Når reker med agurker og vill hvitløk blir funnet på et ristet brød, begynner en ekte fest i magen. Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av bruschetta med vill hvitløk, reker og agurker. Videooppskrift.
Bruschetta er ikke bare et vakkert italiensk ord. Dette er smørbrødspisesteder og en fristelse fra Middelhavet for late mennesker og hurtigmatelskere. Dette er en rekke smørbrød som mange er kjent med. Det er brød stekt i en panne eller lett stekt i ovnen og revet med hvitløk og salt. På toppen smøres brødet ofte med olivenolje og forskjellige fyllinger legges ut. Det kan være hva som helst. I dag lærer vi en veldig velsmakende og sunn oppskrift på å lage bruschetta med vill hvitløk, reker og agurker.
Forretten kan serveres på et festlig bord for gjester eller tilberedes til en familiemiddag. Retten ser flott ut på ethvert bord. Tradisjonell italiensk toastbruschetta kan serveres som en forrett for vin, eller som en uavhengig selvforsynt rett. I tillegg viser det seg å være lett, velsmakende, sunt og egnet for faste. Bruschetta med en hvitløksaroma, som er gitt av vill hvitløk, er akkurat den yummy som vil øke appetitten til enhver spiser. Agurk vil gi et snev av friskhet til forretten, og reker vil legge til raffinement i retten. Den klassiske bruschettaen er basert på en skive ristet brød - ciabatta. En enkel baguette eller annen type brød er imidlertid greit.
Se også hvordan du lager bruschetta med brisling og koreansk gulrotsalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 191 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Brød (helst) - 4 skiver
- Soyasaus - 1 ss
- Agurker - 1 stk.
- Salt - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Kokte frosne reker - 100 g
- Fransk sennep - 1 ts
- Grønn løk - noen få fjær
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Bearbeidet ost -100 g
Steg for steg tilberedning av bruschetta med vill hvitløk, reker og agurk, oppskrift med foto:
1. Skjær brødet i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke. Til bruschetta er gårsdagens lett tørkede brød godt egnet.
2. Varm opp en ren og tørr stekepanne og tørk brødet på begge sider til det er sprøtt og gyllenbrunt.
3. Vask grønne løk, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
4. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, kutt av endene og skjær i tynne kvartringer.
5. Skjær den bearbeidede osten i terninger på størrelse med en Olivier -salat. Hvis det er vanskelig å hogge og rynke, legg det i bløt i fryseren i cirka 15 minutter på forhånd. Osten fryser litt og blir lett å kutte.
6. Hell de frosne rekene med kokende vann, dekk til og la det tine i 5 minutter. Siden de er kokt-frosne, trenger de ikke ekstra matlaging. Skjær deretter hodet på muslingene og skrell dem av skallet.
7. Kombiner alle ingrediensene til bruschettafyllet i en dyp bolle. I en annen liten beholder kombinerer du vegetabilsk olje, soyasaus og sennep. Rør dressingen med en liten visp og hell over salaten.
8. Rør i maten og smak til. Tilsett salt om nødvendig. Men kanskje er saltet ikke nødvendig, fordi det vil være nok salt fra soyasausen, som allerede er veldig salt.
9. Gni det tørkede brødet på begge sider med en hvitløksfedd.
10. Ha fyllet på brødet og server bruschettaen med vill hvitløk, reker og agurker til bordet. Det er ikke vanlig å lage en slik matbit for fremtiden, tk.fra den fuktige fyllingen blir brødet vått og knaser ikke.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bruschetta med reker og guacamole.
