Det er ingen grunn til å krangle om fordelene med rødbær - nesten hver sommerboer prøver å dyrke den. I dag vil vi fortelle deg mange interessante fakta om henne som vil interessere alle som bryr seg om helsen til sine nærmeste. Innholdet i artikkelen:
- Hva er forskjellen mellom rødbær og svart
- Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
- Fordelaktige funksjoner
- Video om fordeler
- Skade og kontraindikasjoner
Rødbær (hagebær, vanlig) er en liten løvbusk av familien Stikkelsbær. Fruktene modnes i slutten av juni - midten av juli. Vest -Europa regnes som hjemlandet. I utgangspunktet var den mest utbredte rødbæret, snarere enn den "svarte" søsteren. Det er kjent at i Russland ble røde rips bare dyrket som medisin og i mye større mengder enn solbær: på begynnelsen av 1700 -tallet, i Upper Red Garden, nær Kreml, var det 410 røde busker og bare 20 solbærbusker.
Les hva som er fordelene og skadene med solbær
Hva er forskjellen mellom røde rips og solbær?
- Sammenlignet med svart lukter rødbær nesten ikke, den smaker surere, med store frø.
- Solbær er mesteren i mengden askorbinsyre (opptil 570 mg%), jordbær ligger på 2. plass, etterfulgt av bringebær.
- I den røde "ascorbinka" er den 4 ganger mindre enn i den svarte, men den tar førsteplassen i innholdet av vitamin A - og i denne listen blir den fulgt av solbær, deretter jordbær.
- I motsetning til sin "svarte" søster, er den røde mindre utsatt for skadedyr, tåler bedre kulde. I solbær lever grener opptil 7 år, i rødt - 12 år, og de kan dannes som et tre, mens de nedre grenene kuttes ut.
- Det røde bæret formerer seg ved å dele busken, det svarte med stiklinger.
- Rød juice gir 10% mer juice enn svart juice.
- Kaloriinnholdet i røde og solbær er nesten det samme: 39 og 38 kcal.
Ripsbærsammensetning: vitaminer og kalorier
Den inneholder mye provitamin A, vitamin E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, betakaroten. Det er også organiske, umettede, mettede fettsyrer, aske, kostfiber, mineraler: jern, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium.
Kaloriinnhold av rødbær
per 100 g - 39 kcal:
- Proteiner - 0,6 g
- Fett - 0,2 g
- Karbohydrater - 11,0 g
Nyttige egenskaper av rødbær
De fordelaktige egenskapene til røde rips skyldes tilstedeværelsen i en stor mengde provitamin A, som er nødvendig for bein og godt syn, sunt hår, hud og immunsystemet. Det er en kraftig anti-aldring antioksidant og er ansvarlig for veksten av nye celler. Med andre ord, daglig inntak av søte og sure bær forlenger ungdommen vår! De inneholder et unikt stoff oxycoumarin, som har en positiv effekt på blodpropp. Det vil si at disse fruktene tjener som en utmerket forebygging av hjerteinfarkt og virker på den mest positive måten på tilstanden til kardiovaskulær aktivitet.
Pasienter med åreforkalkning må inkludere dette produktet i sitt daglige kosthold. Dette er fordi det er pektiner som fjerner skadelig kolesterol og derved forhindrer dannelse av aterosklerotiske plakk.
For mennesker som ønsker å gå ned i vekt, i tillegg til pektiner, er kostfiber en stor fordel. På grunn av det lave kaloriinnholdet kan røde rips spises så mye du vil, og ikke bli bedre. Det er derfor den er inkludert i menyen med mange dietter som en uunnværlig kilde til vitaminer og mineraler. Og innen kosmetologi er ripsmasker anerkjent som en av de mest effektive på grunn av bærets gunstige egenskaper: de strammer, renser ansiktets hud, gir et strålende og sunt utseende.
Ulike desserter tilberedes av røde rips, hermetikk, kompott, gelé, syltetøy, fruktdrikker, juice, kvass lages, dumplings lages til salater, sauser og til og med supper. Det har en diaforetisk og antipyretisk effekt, fungerer som et smertestillende og antineoplastisk middel. Bare en håndfull frukt vil hjelpe til med å normalisere fordøyelsen og forbedre appetitten. Fordelen er at den er indikert for forstoppelse, allergi, menstruasjonsuregelmessigheter, forkjølelse, anemi, diabetes mellitus, kronisk tretthet og tap av styrke. Det anbefales å bruke bær sammen med kvister. For å gjøre dette, dampes en kvist i et glass med kokende vann, insisteres og avkjøles. Ta en helbredende infusjon på 100 g tre ganger om dagen.
Nyttige egenskaper ved infusjon av rødbær
Infusjon av rips, som ingen andre midler, vil hjelpe mot kronisk forstoppelse. For dette er fruktene i mengden 3 ss. l. brygg med et glass kokende vann, insister deretter i fire timer, filtrer og infusjonen er klar.
Helbredende ripsblad brukes også til fremstilling. De anbefales for hypovitaminose, blærebetennelse. Infusjonen gjøres som følger: ribsblader helles med et glass vann, og varmes deretter opp i et vannbad i et kvarter. Drikk i 1 uke.
Juice
Hva er bruken av rødbærsaft? Dette er en fantastisk forfriskende og gjenopprettende drink som slukker tørsten godt i en varm sommer. Ikke alle vet at juice hjelper mot kvalme (noe som er viktig for toksikose), stopper gagrefleksen, forbedrer tarmmotiliteten og fjerner salter sammen med urin. Hemostatisk, koleretisk, avføringsmiddel, antiinflammatorisk effekt er iboende i den. Foreskrevet for urinsyrestein, spastisk kolikk og andre plager.
Video om fordelene med rødbær, hvordan du velger og lagrer det, samt forskjeller fra svart:
Rødbærsskade og kontraindikasjoner
Til tross for de håndgripelige fordelene, kan man ikke annet enn å si om helseskaden. Produktet er kontraindisert for personer med magesår, hepatitt, gastritt, da det forårsaker forverring. Røde rips bør kastes med hemofili og lav blodpropp.
Overraskende, disse fruktene skader ikke allergikere - i sammenligning med mange frukter og bær er rødbær ikke et allergifremkallende produkt, tvert imot er det til og med foreskrevet for ulike dermatitt. Selvfølgelig er det tilrådelig å konsumere det ferskt og uskadet - det inneholder flere fordelaktige egenskaper. Hvis dette ikke er mulig, er frosne bær et alternativ. For å gjøre dette, blir de vasket, tørket, spredt tynt på et bakeplate og deretter frosset. Etter det deles de i porsjoner, legges i polyetylen og oppbevares i fryseren i seks måneder eller et år.