En detaljert oppskrift på å lage luftige og rødmule ostekaker med cottage cheese og rosiner.
Ostekake med cottage cheese minner vår barndom om mange av oss. Så hvorfor ikke smake på barndommen igjen ved å lage søte, rødmule ostekaker?
- Kaloriinnhold per 100 g - 331 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Melk - 270 ml
- Sukker - 6 ss
- Gjær - 30 g (live)
- Smør - 80 g
- Salt - 0,5 ts
- Mel - 450 g, 1 ss
- Cottage cheese - 500 g
- Vanillin - pose
- Eggeplommer - 4 stk.
- Rosiner - 30 g
Tilberedning av ostekaker med hytteost og rosiner
- For å gjøre dette, ta 270 ml melk, varm det litt. Når det varmes opp, må du legge sukker og gjær der. La melken stå i 10 minutter til lokket er dannet.
- Smelt deretter smøret, tilsett det i melkemassen sammen med 0,5 ts salt. Legg deretter mel der og elt den elastiske deigen. Deigen skal heve, så vi lar den ligge et sted på et varmt sted.
- Deretter må deigen eltes og settes på nytt i varmen. Når den kommer opp igjen, må du kutte den i flere små biter, som deretter må rulles til kuler.
- Vi legger ballene på et varmt sted. Mens de kommer opp, forbereder vi fyllet. Vi tar 500 gram cottage cheese, tilsett sukker, 4 eggeplommer, smør, en skje med mel, rosiner og vanilje. Rør alt til en tykk masse er oppnådd.
- Deretter tar vi et fasettert glass, ved hjelp av det presser vi en fordypning i kulene.
- Pensle kantene på deigen med melk, som først må blandes med en eggeplomme.
- Legg deretter fyllet i dette sporet. Det er nødvendig å bake ostekakene til de er gyllenbrune. Ovnstemperaturen skal være 200 grader.
