Hvordan lage en varm squashsalat hjemme? TOPP 4 oppskrifter med bilder. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Zucchini er en grønnsak uten uttalt smak, men retter med den er overraskende mangfoldige og populære. De er bakt, stekt, stuet, kokt, grillet … Retter laget av dem er sunne, velsmakende og viktigst ikke vanskelig å tilberede. Vi tilbyr å diversifisere den daglige menyen og tilberede en varm squashsalat hjemme. Vår redaksjon har laget TOP-4 interessante oppskrifter med denne grønnsaken i hovedrollen.
Matlagingstips og finesser
- Zucchini skiller seg fra courgette i utseende. Courgetten er hvitaktig eller lysegrønn, mens courgetten er gul, mørkegrønn eller stripete. Disse grønnsakene er også forskjellige i tykkelsen på skallet: i courgette er det tøft, i courgette er det mørt og tynt. Og smaken av courgette er mye mykere enn courgette. Til tross for den lille forskjellen i grønnsaker er de ofte utskiftbare.
- Ung meieri -courgette har den beste smaken og absorberes lettere av kroppen. Det er unødvendig å skrelle en slik grønnsak og fjerne frø. huden deres er ganske myk og frøene er veldig små. I eldre frukt er huden grovere og tykkere, og frøene er større, så det er å foretrekke å fjerne dem.
- Jo mindre frukten kuttes, jo mindre tid tar det å lage mat.
- Siden courgette, som zucchini, inneholder mye juice, er det bedre å salte dem ferdige. Ellers slipper de enda mer juice, noe som vil gjøre salaten vannaktig.
Courgette og kyllingbrystsalat
Varm squashsalat med kylling viser seg å være ganske velsmakende og vakker, og en stor mengde vitaminer belaster kroppen med energi og positivt humør for hele dagen. Den vil erstatte enhver tilbehør til kjøtt eller fisk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Salt etter smak
- Sitronsaft - 1 ts
- Hvitløk - 3 fedd
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Lag en varm courgette og kyllingbrystsalat:
- Vask kyllingbrystet og skjær i små biter. Stek kyllingkjøttet på middels varme i en forvarmet skillet med vegetabilsk olje til det er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper, og husk å røre av og til.
- Vask squashen (ikke skrell ungfrukter fra skallet), del den på midten og del den i 0,5 cm tykke skiver. Stek dem i vegetabilsk olje i en panne etter kyllingen, på begge sider til de er gyllenbrune. Du trenger ikke å salte dem.
- Skrell hvitløken, pass gjennom en presse og bland med sitronsaft, salt og svart pepper.
- Kombiner kokt courgette med kylling og smak til med kokt saus.
- Dekk til den varme courgette- og kyllingbrystsalaten og la stå i 10-15 minutter.
Zucchini salat med ost
Varm squashsalat med ost er lett og rask å lage. Det er lett på magen, egnet for familiens bespisning, og rimelige dagligvarer er påkrevd.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Hard ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Persille - 1 haug
- Olivenolje - 50 ml
- Balsamicoeddik - 2 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Å lage en varm courgette salat med ost:
- Vask courgette, skrell om nødvendig, skjær i tynne skiver og stek i en forvarmet panne med olivenolje.
- Skrell hvitløken, finhakk og varm i olivenolje. Tilsett den deretter sammen med oljen i squashen.
- Smak til med salt og pepper, drypp med balsamico og rør.
- Riv hard ost på et grovt rivjern og dryss med courgette.
- Vask persillen, finhakk og dryss på salaten.
Salat med stekt courgette, kalkun og fetaost
Varm salat med stekt courgette, mør kalkunfilet, myk ost og sennepsdressing. Dette er en deilig, sunn og enkel, ganske knasende middagsalat for hele familien.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Kalkunfilet - 150 g
- Ost med stekt tekstur - 150 g
- Granulær dijonsennep - 1 ts
- Isbergsalat - 4 blader
- Olivenolje - 50 ml
Tilberedning av en varm salat med stekt courgette, kalkun og fetaost:
- Vask salatblader, tørk dem, riv dem med hendene i tilfeldig rekkefølge, skyll og tørk grundig.
- Salt kalkunfileten lett, stek i en forvarmet grillpanne og skjær i middels skiver.
- Vask, tørk og skjær squashen i middels tynne skiver. Grill kjøttet i en skillet etter kalkunen, 2 minutter på hver side.
- Skjær osten i vilkårlige biter. Hvis den har en krøllet tekstur, vil den smelte når den blandes med varme matvarer og gi dressingen ønsket tekstur.
- Kombiner olivenolje med dijonsennep.
- Bland alle ingrediensene i en bolle, hell over dressingen og rør. Salting av en varm salat med stekt courgette er ikke nødvendig, fordi for ham er det nok salt, som finnes i fetaost.
Zucchini salat med valnøtter
En varm courgette salat med valnøtter tilberedes raskt, så den vil tjene som en original forrett om sommeren for en fullstendig lett middag. Og for friskhet og knase kan du tilsette salat og mynte.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Valnøtter - 50 g
- Olivenolje - 2 ss
- Hvitløk - 1 fedd
- Persille - noen kvister
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Lag en varm courgette salat med valnøtter:
- Vask squashen, tørk den, skjær den i middels terninger og legg den i en forvarmet stekepanne med olivenolje. Stek dem til de er gyldenbrune.
- Vask persillen, tørk og finhakk.
- Tørk valnøttene i en ren og tørr stekepanne og hakk med en kniv i middels biter.
- Ha den ferdige courgette, persille og nøtter i en bolle og press det skrelle hvitløksfeddet gjennom en presse.
- Smak til med salt og pepper etter smak og rør.
