I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager søt pilaf. Både voksne og barn vil like det. Dette er en interessant versjon av den berømte søte krydderretten. Denne pilaf vil overraske deg og dine nærmeste med sin fantastiske smak!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pilaf har lenge vært en integrert del av vårt daglige kosthold. Det er rangert blant rettene som vises ganske ofte på menyen. Samtidig ble pilaf en gang betraktet som en eksotisk rett. Nå er han så elsket av fans av risretter at fantasiene om tilberedningen hans er uendelige.
Det er tusenvis av oppskrifter i den kulinariske verden. Pilaf i forskjellig design og serveringsmetode er forskjellig i smak og utseende. I vårt land blir det oftest tilberedt med kjøtt eller fjærfe. Men ikke mindre velsmakende rett med forskjellige tørkede frukter, nøtter, frø, frukt, grønnsaker. Jeg så også en luksuriøs pilaf med rosenblad. I dag foreslår jeg å ta hensyn til søt pilaf med tørket frukt. Det er spesielt elsket av usbekere og aserbajdsjaner, og turkmere og kasakhere anser det generelt som sin nasjonalrett. Men også vi vil mestre alle lover for matlaging for å oppnå perfeksjon i tilberedningen av denne retten.
Til oppskriften tok jeg rosiner, men hvis du ønsker det, kan du legge til tørkede aprikoser, svisker eller andre tørre bær og frukt. Valg av retter er et veldig viktig poeng. Det skal være støpejern med tykke vegger og bunn. Emaljert og tynnvegget vil ikke fungere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 190 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Ris - 200 g
- Rosiner - 100 g
- Salt - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 3 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Gulrøtter - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av søt pilaf:
1. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i stenger 3 cm lange og 1 cm brede. Skrell hvitløken og skjær i tynnere strimler.
2. Legg risen i en sil og skyll under rennende vann. Bytt vannet flere ganger slik at det blir gjennomsiktig, da blir pilaf smuldret.
3. Hell rosinene med kokende vann og la stå i 10 minutter. Legg den deretter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet.
4. I en kjele, stekepanne eller støpejernspanne, der du skal lage pilaf, steker du gulrøttene i vegetabilsk olje. Ta den til gyllenbrun.
5. Tilsett vasket ris og rosiner i pannen. Smak til med salt og pepper. Det er ikke nødvendig å blande seg inn. Hvis du bruker andre frukter, tilsett dem sammen med rosinene.
6. Fyll maten med vann. Det skal ikke være mye av det og ikke litt. Hvis du overdriver det, blir risen til grøt, hell litt - retten brenner. Vannstanden skal være 1-1,5 fingre høyere enn maten.
7. Lukk beholderen med et lokk og kok opp. Reduser varmen til et minimum og kok pilaf i 10-15 minutter til risen har absorbert alt vannet. Slå deretter av varmen, dekk pannen med et varmt teppe og la det småkoke i 15-20 minutter. Ris vil nå ønsket tilstand, den vil være utrolig velsmakende og smuldret.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder søt pilaf med tørket frukt.
