En vakker, saftig og velsmakende rett - and med grønnsaker i ovnen med saus. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
And med grønnsaker i ovnen og sausen kan alltid være annerledes. Fordi avhengig av ingrediensene som brukes, oppnås nye smaker. Derfor kan du eksperimentere med dette skrotten minst hver dag. Det er mange alternativer for forberedelsen. Fuglen kombineres med poteter, auberginer, gresskar, courgette, gulrøtter, kål…. Listen er uendelig. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en populær rett laget av andekjøtt i en luksuriøs grønnsaksramme av aubergine, poteter og paprika. Grønnsaker er sunne karbohydrater som inneholder fiberen kroppen trenger. Og and er et komplett protein og en moderat mengde fett, som er ansvarlig for helsen til huden, nervesystemet og forlengelsen av ungdommen.
Dette er en veldig praktisk og sunn rett, der alle produktene stables i lag og stekes i ovnen. Innsats og lønnskostnader er minimale, mens du mottar et luksuriøst, velsmakende måltid. Til oppskriften bruker du saftige deler av skrotten, så retten blir mer næringsrik og rik. Grønnsaker passer både ferske og frosne. Og retten blir mer aromatisk hvis du tilsetter litt hvit, tørr vin. Men dette er allerede smaken til vertinnen.
Se også hvordan du tilbereder and i hvitløks soyasaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 287 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- And - 1 skrott
- Varm pepper - 1 pod
- Sennep - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Søt paprika - 2 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Soyasaus - 2-3 ss
- Poteter - 3-4 stk.
Steg for steg matlaging av and med grønnsaker i ovnen med saus, oppskrift med foto:
1. Vask anda, skrap med en jernsvamp for å fjerne den svarte brunfargen og skjær den i biter. Hvis det er mye fett på skrotten, fjern det. Selv om du kan gå hvis du vil. Dette er ikke for alle.
2. Vask aubergine, tørk og skjær i grove skiver. Hvis du bruker en moden grønnsak, fjern først bitterheten fra den, hvis den ikke er en pikant for deg. Hvordan du gjør det tørt og vått, kan du finne trinnvise oppskrifter med bilder på sidene på nettstedet. Hvis grønnsaken er ung, kan slike handlinger ikke utføres med den, fordi det er ingen bitterhet i det.
3. Skrell paprikaen fra frøkassen, klipp av skilleveggene, vask, tørk og skjær i skiver.
4. Skrell potetene, vask og skjær i skiver.
5. Brett and- og auberginestykkene i en ildfast form.
6. Tilsett paprika.
7. Legg potetene ved siden av.
8. Tilbered sausen. For å gjøre dette, kombinere soyasaus, hakket paprika, sennep, salt og svart pepper. Bland godt.
9. Hell produktene med saus, dekk til med folie og send dem i ovnen til 180 grader i 1-1,5 timer. Server anda med grønnsaker bakt i ovnen under saus til bordet umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kylling med grønnsaker i rømmesaus.
