Det er tider når det ikke er melk eller egg hjemme, og du vil ha pannekaker. Jeg foreslår å lage deilige magre og velduftende pannekaker med appelsinjuice, som vil hjelpe mange mennesker i fastetiden.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Magre pannekaker tilberedes alltid uten å tilsette melk, smør, egg eller andre meieriprodukter. Men til tross for dette kan magre pannekaker bli veldig velsmakende og aromatiske. For eksempel kan du få en ny smak av magre pannekaker ved å bruke en rekke mel: Tilsett mais, rug eller havremel til hvetemel. Men dette er ikke den eneste måten å diversifisere pannekaker. Ulike produkter brukes også som flytende komponenter som endrer smaken på pannekaker.
Så, deilige pannekaker fås på øl, grønnsaksbuljong, mineralvann, tomat, sitron, fersken eller aprikosjuice, så vel som på en appelsin, som jeg foreslår å bake dem i dag. Hvis du er bekymret for at du vil føle for sitrusaktig ettersmak, så vil jeg roe meg ned. Smaken er helt uforståelig hva pannekakene er laget av. Jeg kan forsikre deg om at disse magre pannekakene viser seg å være absolutt ikke verre enn de klassiske, og enda mer møre. I tillegg er pluss med appelsinjuice at pannekakene får en vakker gul farge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 127 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Appelsinjuice - 2 ss
- Potetstivelse - 1 ss
- Sukker - 4 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt - en klype
Lage magre pannekaker med appelsinjuice:
1. Hell appelsinjuice i en dyp eltebeholder. Tilsett raffinert vegetabilsk olje.
2. Rør godt i blandingen slik at produktene blandes jevnt.
3. Kombiner mel med stivelse, sukker og salt. Bland godt. Stivelsen i denne oppskriften erstatter egget. Det gir viskositet. I stedet kan du også tilsette bananpuré, som ikke er mindre enn et egg er et godt bindemiddel for produkter.
4. Hell mel i de flytende ingrediensene. Det er lurt å sile det gjennom en fin sil, slik at det ikke blir klumper. Det er også en måte å unngå klumper: hell ut en liten mengde væske og fortynn en strammere deig i den, i konsistens, som tykk rømme. Og ta deretter med pannekakedeigen til ønsket tekstur med den gjenværende væsken.
5. Bruk en visp eller blender til å elte deigen til den er jevn og glatt.
6. Sett kjelen på komfyren og hakk godt. Slik at den første pannekaken ikke er en klump, smør pannen med et tynt lag smør eller et stykke bacon. Du trenger bare å gjøre dette en gang, i fremtiden, før du baker resten av pannekakene, kan du ikke olje formen med noe.
7. Når kantene på pannekaken er brune og gyldenbrune, snur du pannekaken og steker i ca 1 minutt. Server varme pannekaker med sauser og syltetøy. I tillegg kan de fylles med hvilken som helst fylling, både søtt og salt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mager pannekaker i vann.
