Hva er fordelene med rugfrøplanter, hvilke har kontraindikasjoner? Hvordan spire en kultur hjemme alene? Matlaging, interessante oppskrifter. Sammensetningen av rugfrøplanter inkluderer også 17 aminosyrer, inkludert hele spekteret av uerstattelige.
Merk! En slik mengde vitaminer og mineraler kan du få fra produktet bare hvis du spiser det i en termisk ubehandlet form, ellers blir noen av dem ødelagt.
Nyttige egenskaper av rugfrøplanter
Rug er virkelig en gammel frokostblanding, så ikke villfar deg selv for at den nettopp ble oppfunnet for å spise sine spirer. De fordelaktige egenskapene til produktet ble lagt merke til av våre forfedre. I Russland behandlet healere barn med frøplanter som ofte var syke eller sakte utviklet seg. Men samtidig som healerne har sunket i glemmeboken, blir tradisjonene helbredet med naturlige gaver. Og bare i dag har herligheten til spiret rug begynt å gjenopplive. Nå blir produktet aktivt undersøkt, og hver dag tilskrives det flere og flere nyttige egenskaper.
La oss ta en titt på de viktigste:
- Styrking av immunitet … På grunn av sin rike vitamin- og mineralsammensetning er rugspirer svært viktige for immunitet, de hjelper til med å fylle opp balansen mellom nyttige komponenter i vitaminmangel og gir god beskyttelse mot forkjølelse i influensasesongen.
- Fordelaktig effekt på hjernen og nervesystemet … Spiret rug forbedrer hjernens effektivitet og styrker hukommelsen. Det har også en viktig effekt på nervesystemet: det forbedrer den psyko-emosjonelle tonen, forbedrer søvnkvaliteten og reduserer sannsynligheten for å utvikle depresjon.
- Økt utholdenhet … Spiret rug bidrar til å heve tonen ikke bare psyko-emosjonell, men også fysisk. Produktet gir energi, oppfrisker, øker utholdenheten.
- Normalisering av fordøyelsessystemet … Produktet er også av stor betydning for mage -tarmkanalen. Fiber, som finnes i overflod, forbedrer fordøyelsesprosessen - nyttige komponenter absorberes mer effektivt, og skadelige skilles ut raskere. Som et resultat blir tarmene frigjort for giftstoffer, giftstoffer, og sannsynligheten for å utvikle visse fordøyelsesforstyrrelser reduseres.
- Antioksidant effekt … Spirer gir kroppen antioksidanter. Disse elementene er i stand til å motstå overflødige frie radikaler, som, hvis ikke begrenset, fører til dannelse av unormale molekylære bindinger, noe som igjen provoserer utvikling av alvorlige sykdommer, inkludert kreft, samt tidligere aldring. Dermed hjelper regelmessig inntak av spirer med å forynge kroppen og redder fra de verste plagene.
- Forbedrer tilstanden til hud, hår og negler … Denne effekten oppnås ikke bare på grunn av de nevnte antioksidanter, men også på grunn av det store utvalget av vitaminer og mineraler i produktet. I lys av dette blir neglene sterkere, håret blir skinnende og sterkt, og huden ser sunnere og yngre ut.
- Forebygging av mannlige sykdommer … En viktig grunn til at fordelene med rugspirer er åpenbare for representanter for en sterk halvdel av menneskeheten, er at med regelmessig bruk reduseres sannsynligheten for å utvikle problemer med prostata betydelig.
- Styrking av det kardiovaskulære systemet … Frøplanter hjelper også med problemer med det kardiovaskulære systemet av forskjellige slag. Dette, forresten, er igjen viktigere for representantene for den sterke halvdelen av menneskeheten, siden dødeligheten av hjerteinfarkt blant menn er mye høyere enn blant kvinner.
- Normalisering av hormonnivåer … Og denne nyttige egenskapen, tvert imot, vil bli verdsatt mer av kvinner som hele livet står overfor hormonelle overspenninger av en eller annen art. Ved regelmessig bruk av spiret rug, hormonelle endringer i syklusfasene, graviditet, overgangsalder, etc. passere mer forsiktig.
- Forebygging av diabetes mellitus … Produktet har en effekt på blodsukkernivået, det regulerer det på riktig måte, og forhindrer dermed utviklingen av diabetes mellitus og lindrer tilstanden til de som allerede er syke med denne sykdommen.
Etter å ha inkludert rugspirer i kostholdet ditt, vil du sikkert føle positive endringer i ditt velvære etter en viss periode med konstant bruk. Selvfølgelig bør du ikke behandle dem som et universalmiddel og en kur for alle sykdommer og problemer, men det er viktig å spise et så sunt produkt hvis du ikke er likegyldig for helsen din.
Fordelene med rugfrøplanter for menn og kvinner er presentert i tabellen:
| For kvinner | For menn |
| Styrking av nervesystemet | Styrking av det kardiovaskulære systemet |
| Normalisering av hormonnivåer | Økt utholdenhet |
| Forbedrer tilstanden til hud, hår, negler | Forebygging av prostata sykdommer |
Merk! Konsentrasjonen av vitaminer og mineraler er maksimal i spirer på 1-2 cm i størrelse.
Kontraindikasjoner og skade på rugfrøplanter
Men før du introduserer et produkt i dietten, må du gjøre deg kjent med reglene for bruk og kontraindikasjoner. La oss se, i hvilke situasjoner kan skaden av rugfrø oppstå?
La oss innse det, ikke alle spiser noen form for spirer, og derfor er alle, inkludert rug, et nytt produkt for de fleste i befolkningen. Dette faktum betyr at du ikke bør begynne å spise dem umiddelbart i sjokkpartier. Start med en teskje per dag og øk deretter dosen gradvis, men ikke overskrid maksimumet. Det er 100 gram.
I tillegg må du huske at det er best å spise produktet til frokost eller i ekstreme tilfeller til lunsj. Du trenger ikke å spise frøplanter om kvelden. Ved å følge disse enkle reglene, vil en sunn person bare ha nytte av plantene. Og når det gjelder mennesker med visse plager, er det verdt å si følgende:
- Det er strengt forbudt å bruke produktet til personer som lider av alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet;
- De som har sykdommer av annen art, bør rådføre seg med legen sin og finne ut om det kan innføres i dietten eller ikke.
Merk! Spesiell forsiktighet bør utvises ved innføring av et produkt i dietten for personer som er utsatt for allergi. Hvis bare en liten del av spirene forårsaker ubehagelige symptomer av en eller annen art, trenger du ikke å spise dem.
Hvordan spire rug hjemme?
Ferdige rugfrøplanter kan kjøpes i dag i mange helsekostbutikker, men det er bedre å spire kornet hjemme, dette skyldes at spirene har et svært begrenset levetid og spesielle lagringsforhold, og bare ved å lage dem selv, kan du være sikker på at viktige regler ble overholdt.
Imidlertid er det ikke vanskelig å spire rug, det viktigste er å kjøpe riktig "materiale". For prosedyren er det bare spesielle korn som er produsert spesielt for spiring, og ikke for såing. Faktum er at korn til såing blir behandlet med forskjellige kjemikalier og plantevernmidler, og derfor vil de for det første sannsynligvis ikke spire, og hvis de gjør det, vil det ganske enkelt være farlig å spise dem.
Så la oss finne ut hvordan du spirer rug selv fra det riktige materialet:
- Skyll kornene grundig, sorter ut og fyll med vann, kast alle flytende frø.
- Skyll resten av ruggen igjen, ha den i en beholder og fyll den med vann slik at den dekker frøene med 1, 5-2 centimeter.
- La beholderen stå i romtemperatur i 12 timer (men skift vannet hver 2. time), skyll deretter grundig og legg kornene i beholderen uten vann, og fordel våt gasbind rullet flere ganger på toppen.
- Etter 8 timer skal de første skuddene vises, når de når en centimeter, skyll dem godt, legg dem i en tørr beholder, lukk tett og sett dem i kjøleskapet.
Merk! Spirene må oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager, selv om det er tilrådelig å spise dem i de to første dagene, siden det er på dette tidspunktet at konsentrasjonen av næringsstoffer i dem er maksimal.
Spirte rug- og matoppskrifter
Selvfølgelig, når det gjelder et så nyttig produkt, er det mest logisk å snakke om bruken i matlaging i sin rå form. Og det beste av alt, rugspirer utfyller forskjellige salater, noe som gjør dem sunnere, mer originale og tilfredsstillende. Imidlertid kan de også brukes til å tilberede rå frokostblandinger, originale desserter, etc.
La oss ta en titt på noen bruksområder i rugspireoppskrifter:
- Salat med grønnsaker og epler … Del spirene (100 gram) i to deler: hakk den ene, la den andre være hel. Skrell og kjerne eplet og slip det med en blender. Skjær agurker (3 biter) og tomater (2 biter) i terninger, finhakk grønnsaker - dill og grønn løk (liten haug). Ha grønnsaker, urter og hele spirer i en salatbolle. Bland det hakkede med eplemos, olivenolje (4 ss), salt og pepper (etter smak). Krydre salaten med denne blandingen.
- Salat med hvitløk og valnøtter … Paprika (2 røde og 2 grønne), skrell og skjær i små terninger. Før valnøttene (50 gram) gjennom en nøttehakker. Knus hvitløken (2 fedd) med et trykk. Ha spirer (100 gram), paprika, nøtter, hvitløk i en salatbolle, smak til med olivenolje. Om ønskelig kan du legge til forskjellige grønnsaker i salaten.
- Rugspirer grøt … Brett rugspirer (100 gram) i en blender, tilsett tørkede aprikoser (70 gram) og mandler (2 ss), samt et grovhakket eple (1 stykke), visp alt. Hvis blenderen ikke tar den, kan du tilsette litt vann. Råmatgrøt er klar!
- Sunn frokost … Hell eventuell plantebasert melk (100 ml) i en blender, tilsett spirer (2 ss), banan (1 stykke), pinjekjerner (30 gram) og press saften av en appelsin. Slå på blenderen og visp i 30-40 sekunder. Overfør den ferdige "cocktailen" til en tallerken, pynt med sesamfrø og friske bær.
- Vitaminblanding … Bløtlegg tørkede aprikoser (50 gram), svisker (50 gram) og rosiner (70 gram) i varmt vann i 15-20 minutter. Hakk valnøtter (100 gram) og spirer (50 gram). Ha all tørket frukt i en blender, ha sitron (1/2 frukt) og honning (2 ss) der. Vend alle ingrediensene til velling i en blender - hvis ikke, tilsett vann dristig. Bland den resulterende blandingen med nøtter og spirer. Du får en veldig velsmakende vitaminblanding, spis den med te.
Det er imidlertid verdt å merke seg at selv om det er vanlig å spise frøplanter rå, er varmebehandlingen selvfølgelig ikke forbudt. Du kan spise dem som du vil - selv om du bare legger dem til din favorittsuppe eller grønnsaksgryte, vil de fortsatt komme deg til gode.
Før du bruker frøplanter i sin rå form, er det viktig å desinfisere dem, siden forholdene som skapes for spiring, er gode ikke bare for fremveksten av en spire, men også for utviklingen av forskjellige bakterier. Det er minst tre enkle måter å utføre denne prosedyren på: bløtlegg dem i 10-15 minutter i en kaliumpermanganatløsning eller brusløsning, eller hold dem i vann ved en temperatur på 70 grader. Dette er nok til å nøytralisere den patogene floraen, men ikke nok til at plantene begynner å miste sine gunstige egenskaper.
Interessante fakta om rugspirer
Rugspirer er effektive i behandling av forkjølelse, inkludert astma. De brukes også til behandling av allergi og som et restorativ etter operasjoner og alvorlige langvarige sykdommer.
Det er veldig viktig å tygge spirene grundig - hvis du er vant til å spise det travelt, er det bedre å male dem først.
I kombinasjon med belgfrukter absorberes rug bedre.
Rugkorn kan erstattes av kaffe. Rugkaffe tilberedes ved å male og steke frokostblandinger. I motsetning til en ekte drink, som har mange ikke de hyggeligste egenskapene, har den bare fordeler, som først og fremst manifesterer seg i å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Se videoen om rugfrøplanter:
Rugspirer er et ekstremt nyttig produkt; de inneholder mange viktige biologisk aktive komponenter som en person trenger hver dag. Spiret rug var et velkjent middel selv i Russland, og i dag huskes det endelig. Du må imidlertid forstå at siden dette produktet er nytt for de fleste, må det innføres i dietten nøye og gradvis.
