Har du prøvd å steke syltet sopp? Hvis ikke, anbefaler jeg deg på det sterkeste å prøve det. Smaken av sopp vil definitivt overraske og glede deg, og de vil bli en uunnværlig matbit på middagsbordet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Av en eller annen grunn er det vanlig blant folk å tro at syltet sopp ikke godtas for ytterligere behandling. Mange tror feilaktig at de utelukkende brukes som en kald forrett, og alt som er tillatt er å legge løk til soppen. Eksperimenter som elsker å lage noe nytt fra tradisjonelle retter, kom imidlertid på ideen om å steke syltet sopp.
Derfor, hvis du har en krukke syltet sopp tilgjengelig, mens du bruker dem i sin egen form, er du litt sliten, men du elsker fortsatt sopp og vil spise, så bruk oppskriften min. Stekt hermetisk sopp er en ekte delikatesse. De ser flotte ut ikke bare på spisebordet, men også på en festlig fest. De kan enten være en egen rett eller et tillegg til stekte eller kokte poteter. Det viktigste er at det er veldig enkelt å lage dem, mens melkesoppen fullstendig beholder stekt smak og aroma. I tillegg kan du tilberede denne retten når som helst på året, uten å vente på soppsesongen.
Jeg kan ikke si noe om fordelene med stekt syltet sopp, fordi det er ikke utført forskning på dette området. Men når det gjelder smaken, vil soppelskere og de som allerede har smakt denne retten definitivt si at slike melkesopp ikke er en dråpe verre enn stekte ferske.
- Kaloriinnhold per 100 g - 40 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Syltede sopp - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/5 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av stekt syltet melksopp
1. Fjern melkesoppen fra glasset, ha i en sil og skyll under rennende vann. La dem ligge i en sil, som legges på en dyp tallerken slik at all væsken tømmes fra dem.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Ta hånden til bunnen av kjelen, hvis du føler en sterk varme, er pannen godt oppvarmet. Legg deretter soppen til steking.
3. Stek soppen uten lokk på middels varme i ca 10 minutter, rør av og til til den er gyllenbrun. Jeg råder deg til å dekke soppen med en spesiell silskjerm fra sprut for ikke å flekke veggene på kjøkkenet. Siden soppen ikke kan tørkes grundig, vil det dannes mye sprut når vann og olje kombineres. I tillegg kan soppen også hoppe litt i pannen i forskjellige retninger.
4. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
5. Stek løken i en annen skillet i vegetabilsk olje over middels varme til den er gjennomsiktig.
6. Imens skrell og hakk hvitløken.
7. I en stekepanne med vegetabilsk olje kombinerer du all maten: stekt sopp, stekt løk og hakket fersk hvitløk.
8. Sett varmen til middels og stek melkesoppen med grønnsaker sammen i ytterligere 5 minutter. Smak til retten og smak til med salt og pepper om nødvendig. Jeg vil advare deg, siden soppen er syltet, er den allerede litt salt og pepperaktig, så du trenger ikke å krydre dem med salt i tillegg.
9. Server den ferdige retten til bordet på egen hånd, eller bruk den til å fylle paier, paier, påskekaker. Stekt melkesopp er også egnet for forskjellige salater, fyllinger til dumplings, paier eller pizza.
Se også en videooppskrift for hvordan og hvor mye du skal steke sopp.
