Arabisk kaffe er lett å lage. Men det er viktig å gjøre det riktig, fordi her betyr variasjonen av korn, vannkvalitet, krydder … Hva er "høydepunktet" i drikken og hvordan du tilbereder den riktig, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Arabisk kaffe er en orientalsk drink for gourmeter, som sakte drikkes i varme små slurker i en koselig rolig atmosfære til lyden av rolig, hyggelig musikk. Ekte arabisk kaffe kan ikke tilberedes i en kaffemaskin. For ham blir kornene knust så fint at de bokstavelig talt blir til støv. Disse små partiklene vil tette filteret i espressomaskinen. Sliping av korn til pulverkonsistens kan utelukkende gjøres med en spesiell manuell eller elektrisk mølle. Resultatet er en drink som er bitter og med en rikere smak enn tyrkisk kaffe. Svært ofte er kardemomme og forskjellige krydder til stede i kaffe.
For å lage kaffe på arabisk, brukes en spesiell blanding av kaffebønner, som holdes hemmelig. Derfor tror mange at den optimale variasjonen av korn er arabisk og robusta. Imidlertid er dette navnet gitt til kaffetrær, og fruktene deres varierer i koffeininnhold, smak og aroma. Arabica er tynnere og mer delikat, mens robusta er sterk og bitter. Derfor, når du velger korn, er det bare å stole på dine egne smakspreferanser. Ideell for å lage mokka. Dette er en type arabisk kaffe fra byen Moho med bønner av høyeste kvalitet, ubeskrivelig smak og aroma.
- Kaloriinnhold per 100 g - 41 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 5-7 minutter
Ingredienser:
- Malte kaffebønner - 1 ts
- Sukker - 1 ts eller å smake
- Drikkevann - 75 ml
Steg-for-trinn tilberedning av kaffe på arabisk, oppskrift med foto:
1. Hell sukker i en tykkbunnet kjele. Brunt sukker kan brukes.
2. Plasser tuk på komfyren og slå på minimumsvarmen. Varm opp sukker uten vann til det er karamellisert. Ikke overopphet for ikke å brenne ut.
3. Hell renset vann i tyrkeren og kok opp.
4. Hell malte kaffebønner i kokende vann.
5. Kok opp drikken igjen.
6. Danningsfeltet for kaffekrem på overflaten av tyrkiet, som vil stige raskt, fjerner tyrkiet fra varmen.
7. La den arabiske kaffen stå i tyrkiet i 2 minutter, hell drikken i en kopp og begynn å smake.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kaffe på arabisk.
