Veldig lette og smakfulle krutonger med vill hvitløk og kinakål. Matlaging vil ta veldig lite tid, og resultatet vil glede alle som spiser. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Til slutt dukket de etterlengtede grønne bladene ut på markedet, som lignet liljekonvallblader i form og vill hvitløk i smak. Å lage mat fra denne saftige planten er en glede. Tradisjonelt er vill hvitløk kombinert med agurker, kokte egg, ost, pølse, fjærfe, andre urter, osv. Dessuten er vill hvitløk med et blad Pekingkål en god venn. Selv en liten mengde vill hvitløk med smak og aroma vil forvandle enhver forrett og gi den krydret hvitløksnotater.
For å diversifisere vårmenyen, foreslår jeg å lage krutonger med vill hvitløk og kinakål. De blir vanligvis tilberedt om våren, når den første ville hvitløken dukker opp. Siden denne nyttige planten ikke dyrkes i drivhus, men høstes i skogen, vises den derfor bare på vårene på markedene. Ung villløk er spesielt velsmakende, den smaker ikke for hard. Hvis du bruker hvitkål i stedet for kinakål, skal den være ung med tynne og myke blader. Du kan erstatte ost med kokte kyllingegg. De gir også næringsverdi til måltidet.
Se også hvordan du lager ristet brød med vill hvitløk, nøtter og rødbeter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kinakål - 2 blader
- Ost - 70 g
- Grønne løk - noen få fjær
- Ramsløk - 8-9 blader
- Brød - 3 skiver
- Olivenolje - 1-2 ss
Steg-for-trinn tilberedning av toast med vill hvitløk og kinakål, oppskrift med foto:
1. Fjern det nødvendige bladet fra hodet på pekingkålen, vask og tørk med et papirhåndkle. Du trenger ikke å vaske hele kålhodet hvis du ikke har tenkt å bruke det med en gang, ellers vil det visne. Hakk kaputaen i tynne skiver. Sørg for å makulere blader med en tett hvit base, fordi det er her den maksimale mengden vitaminer er inneholdt.
2. Vask ville hvitløksblader, tørk med et bomullshåndkle og skjær i små biter.
3. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
4. Skjær osten i strimler, stenger eller annen form.
5. Legg all mat i en bolle.
6. Smak til salaten med salt, dryss over olivenolje og rør godt.
7. Skjær brødet i like store skiver, ca 1 cm. Varm opp en ren, tørr skillet og legg brødskivene på bunnen av formen. Tørk dem på begge sider til de er gylne og sprø.
8. Legg villløk og kinakålfyll på krutongene. Dryss sesamfrø over forretten hvis ønskelig og server umiddelbart. Det er ikke vanlig å lage en slik tallerken for fremtidig bruk, fordi brødet fra fyllet blir vått og mister sin sprø konsistens.
Se også videooppskriften på hvordan du lager stekte kinakålruller.
