Det er et stort antall oppskrifter for tilberedning av lever, i dag tilbyr jeg en til av dem - kokte poteter med lever i melk. Å lage leveren på denne måten gjør slakteavfallet saftig, mørt og velsmakende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Leveren er en mat rik på vitaminer, proteiner og fett. Slakteavfallet er perfekt fordøyelig, derfor anbefales det for voksne og barn. Noen mennesker misliker leveren på grunn av smak eller lukt. Men stuede poteter med lever i melk er en rett som vil gjøre alle ikke-elskere av dette slakteavfallet til aktive spisere av det. Som biproduktet viser seg å være mykt, delikat, med en krydret magisk aroma. Denne rimelige og raske varme retten er ideell til lunsj eller middag for hele familien. Dette er en uavhengig rett som ikke krever tilskudd. Med mindre du kan servere en frisk grønnsaksalat. I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage hvilken som helst lever: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, kalkun … Steketiden til maten vil avhenge av den valgte sorten.
Retten viser seg deilig ikke bare leveren, men også stuede poteter, takket være at maten er solid og næringsrik. Det er ømt, mykt og aromatisk, det viktigste er å ta godt kokte varianter av knoller. Og selve slokkingsprosessen er hyggelig og enkel. Tross alt er det et minimum av aktiv deltakelse, så selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan lage et måltid!
Se også hvordan du lager potetspyd med bacon i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 259 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk. avhengig av størrelsen på knollene
- Salt - 2/3 ts
- Kalvelever - 400 g
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- En blanding av krydder (hvilken som helst) - 1 ts
- Melk - 250 ml
Steg for trinn matlaging av stuede poteter med lever i melk, oppskrift med foto:
1. Vask leveren, kutt filmene med vener og skjær i biter av middels størrelse.
2. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore terninger.
3. I en kjele eller panne, varm opp oljen og legg leveren. Stek leveren på litt over middels varme til den er gyllenbrun.
4. Ha de hakkede potetene i kakeburkene. Rør ingrediensene på middels varme og kok i ca 10 minutter.
5. Smak til med salt og svart pepper og tilsett dine favoritt aromatiske krydder og urter. Jeg har en blanding av italienske urter.
6. Hell melk i en kjele for å dekke all mat.
7. Kok opp formen, senk temperaturen til minimumsinnstilling og la potetene småkoke med leveren i melk under lokket i 1 time. Hvis du liker at potetene er veldig kokte, la det småkoke maten i 2 timer.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kyllingelever med poteter, stuet i melk.
