Cottage cheese er et produkt som har mange nyttige komponenter. Lær om fordelene, sammensetningen og bruksområdene. Og også hvordan du velger og lagrer cottage cheese. Cottage cheese regnes som et av de mest nyttige fermenterte melkeproduktene som er nødvendige for kroppens fulle funksjon. Det er takket være den spesielle teknologien for å lage hytteost at den regnes som et så verdifullt produkt. Under forberedelsesprosessen, når myse gjæres og skilles fra ostemassen, frigjøres de mest nyttige komponentene - melkefett og protein.
Dessverre er det ingen historie om hvem og hvordan du først fikk dette produktet. Men det er sikkert kjent at våre fjerne forfedre spiste cottage cheese. På den tiden var meieriprodukter uunnværlige. Dette tillot folk å være sterke, spenstige og sunne. Det er derfor de sjelden ble syke og levde veldig lenge.
I dag regnes cottage cheese som et helt rimelig fermentert melkeprodukt. Du kan kjøpe den ferdig, eller du kan lage den selv. I tillegg til den naturlige gjæringen av melk og tilberedningen av cottage cheese fra den, er det en enklere måte: bruk av spesielle melkesyrebakterier (startkulturer), som på kort tid lar deg få en ferdig sunn ostemasse.
Hva er inkludert i cottage cheese?
Som allerede nevnt er hovedkomponentene i dette produktet protein, som lett absorberes av kroppen og melkefett. De spiller en viktig rolle i funksjonen til alle organer og systemer i kroppen. Men i tillegg inneholder ostemassen en stor prosentandel kalsium, som regnes som grunnlaget for skjelettsystemet. Derfor er cottage cheese først og fremst nødvendig for gravide, for for at fosteret skal utvikle seg og være sterkt, tar det alle kalsiumreservene fra mors kropp. For at den vordende moren ikke skal oppleve mangel på denne komponenten, bør hun spise cottage cheese hver dag. Dette vil hjelpe babyen til å utvikle seg riktig og bevare helsen hennes.
Cottage cheese er et ganske kalorifatt fermentert melkeprodukt. Faktisk inneholder 100 g hytteost bare 18 g fett, men hvis det generelt er fettfritt (lav fettprosent), er det praktisk talt ett protein i det. Det er derfor det er inkludert i menyen med mange dietter, ettersom det metter kroppen godt, absorberes raskt, noe som igjen forhindrer opphopning av giftstoffer i kroppen. I tillegg inneholder dette fermenterte melkeproduktet mer enn 10 typer nyttige vitaminer. Blant dem er disse vitaminene fra gruppe B, A, D, C, E, H og PP. Sistnevnte (PP), er presentert i to aktive former - nikotinsyre og nikotinamid. Den tilstrekkelige mengden i menneskekroppen regulerer nesten alle viktige prosesser. For eksempel regulerer den funksjonen til sentralnervesystemet, har en positiv effekt på fordøyelsen og beskytter det kardiovaskulære systemet.
I tillegg til kalsium er andre mineraler også tilstede i cottage cheese. Blant dem er: jern, natrium, sink, fosfor, samt kalium, kobber, selen, fluor, mangan, etc. Alle disse komponentene absorberes perfekt av kroppen og støtter arbeidet til alle systemer og organer.
Fordelene med cottage cheese for kroppen
- Som allerede nevnt, er en av hovedkomponentene i cottage cheese kalsium. Hvis du regelmessig spiser cottage cheese, vil det styrke hele skjelettsystemet. Som et resultat vil beinene være sterke, friske og dette vil redusere risikoen for hyppige brudd.
- I tillegg til å styrke bein, anbefaler tannleger regelmessig å spise cottage cheese for sunne og sterke tenner. Tross alt styrker det tannemaljen, og bidrar dermed til å unngå ødeleggelse.
- Hytteost regnes som grunnlaget for kostholdsernæring, fordi proteinet det inneholder ligner et vegetabilsk. Det er derfor det alltid spises av idrettsutøvere og kroppsbyggere. Tross alt bidrar det ikke bare til veksten av muskelmasse, men bidrar også til å holde kroppen i form, siden det ikke fører til akkumulering av fett.
- Ved regelmessig bruk av dette produktet reduseres risikoen for depresjon, stress og til og med nevrose. Takket være sammensetningen av nyttige komponenter normaliserer cottage cheese arbeidet i nervesystemet.
- Cottage cheese er indikert for sykdommer i mage -tarmkanalen. Hvis det med pankreatitt eller gastritt er forbudt å konsumere melk, da det kan føre til en forverring av sykdommen, kan cottage cheese i dette tilfellet spises uten frykt. Dette igjen skyldes at det er et lett fordøyelig produkt som bidrar til å normalisere tarmmikrofloraen. Det eneste som er verdt å huske er at det er lurt å velge ikke fet cottage cheese.
- På grunn av at dette gjærede melkeproduktet inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og andre nyttige komponenter, anbefales det å bruke det for å øke immuniteten.
- Bruk av cottage cheese forhindrer utseende av forstoppelse og diaré, fordi melkesyrebakteriene som den inneholder forbedrer stoffskiftet i kroppen.
Bruken av cottage cheese i kosmetologi
I tillegg til at bruken av cottage cheese bidrar til en sunn funksjon av hele kroppen, brukes den også som et effektivt produkt for skjønnhet. For eksempel brukes den som hovedingrediens i fremstilling av masker (for ansikt, kropp, nakke, hender og hår). Bruken av en ostemasse gjør at huden kan bli myk, ren og frisk. I tillegg er den egnet for alle hudtyper uten å irritere huden i ansiktet.
- Cottage cheese mask for problemhud. For å forberede denne masken må du blande fettfattig hytteost med rømme. Masken skal ha en slik konsistens at den fester godt til ansiktet. Påfør den resulterende blandingen i et jevnt lag på ansikt og hals og behold i ca 20 minutter. Vask deretter av med varmt vann og såpe. Masken fukter huden godt, renser den og fjerner også alle feil i ansiktet.
- Maske for tørr hud. Forbered en moden banan, 2 ss. l. cottage cheese, 1 ss. l. rømme eller fløte og 1 kyllingeplomme. Bland alt godt til det er jevnt og påfør på ansiktet i 15-20 minutter, og skyll deretter med varmt vann. Denne masken gir næring, fuktighet og vitaminer til huden. Den gunstige effekten av ostemasse kan også rettes mot håret. Tross alt inneholder den alle nødvendige komponenter for styrking, restitusjon og sunn vekst. I tillegg kan du alltid ha vakkert og sunt hår ved å bruke slike naturlige masker regelmessig.
- Hårforsterkende maske. Bland 2 ss. l. hytteost og 1 ss. l. fruktpuré. For eksempel banan, eple, mango. Fordel den resulterende massen over hele hårets lengde, gni den spesielt godt inn i røttene. Hold masken i 20-30 minutter, og vask deretter håret godt med sjampo. Dette vil bidra til å styrke håret ditt fra røtter til ender. De blir tykke, frodige og sunne.
- Maske for tørt og svekket hår. Bland 3 ss. l. cottage cheese, 1 ss. l. honning og samme mengde olivenolje. Smør håret i hele lengden med den resulterende blandingen og behold i omtrent 30 minutter. Vask deretter håret grundig flere ganger med varmt vann og sjampo. Denne masken er spesielt egnet for hår som ofte er farget eller alvorlig skadet ved bruk av hårføner og strykejern. Denne masken gir næring til hodebunnen, gjør håret sterkt, skinnende og håndterbart.
Hvordan velge og lagre cottage cheese riktig?
Selvfølgelig er hjemmelaget cottage cheese mye mer nyttig enn butikkost, og i tillegg kan du være sikker på kvaliteten og friskheten til et slikt produkt. Men ikke alltid, viser det seg, å spise fersk hjemmelaget cottage cheese. I dette tilfellet kan du kjøpe det i en hvilken som helst butikk eller et supermarked. Men hvordan velge riktig kvalitetsprodukt? Dette vil du lære senere.
Nyttige tips om hvordan du velger velsmakende og sunn hytteost:
- Først av alt er fargen på ostemassen viktig. Den skal være kremhvit og aldri blå eller gul. En blåaktig farge kan indikere at produktet har begynt å forverres, og en gulaktig farge er et tegn på at sukker eller mel kan ha blitt blandet inn i hytteosten.
- Hvis du kjøper cottage cheese på markedet etter vekt, er det bedre å smake den. Den skal ikke være for sur (litt sur). Lukten i cottage cheese av høy kvalitet er behagelig og ikke sur.
- Vær oppmerksom på sammensetningen av cottage cheese, ideelt sett inneholder den: fløte, melk, surdeig og kalsiumklorid. Det bør ikke være noen "E" -tegn i hytteost av høy kvalitet.
- Det er også viktig å sjekke produksjonsdato og holdbarhet for produktet på emballasjen. Alt dette må angis leselig, datoen må ikke slettes eller skrives ut på nytt. Spesielt viktig er påskriften på emballasjen "GOST". Dette indikerer at produktet har bestått streng kontroll og mottatt sertifikatet av høyeste kvalitet.
Hvis du fremdeles ikke liker cottage cheese, må du elske den etter å ha lest artikkelen vår på nytt. Tross alt inneholder den alle nødvendige komponenter for kroppen vår. Ved å spise cottage cheese minst 1-2 ganger i uken vil du ikke bare føle deg bedre, det vil også påvirke utseendet ditt: huden din blir ren, hår og negler sterke. Spis derfor dette fantastiske produktet og vær sunn!
For fordeler, farer og kontraindikasjoner ved cottage cheese, se denne videoen:
