Dumplings med kirsebær er den deiligste og populære sommerretten, som ikke er vanskelig å forberede og kan gjøres av hver husmor. I denne artikkelen lærer du en enkel og deilig trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av dumplings med kirsebær på vann og egg. Videooppskrift.
Vareniki er en populær ukrainsk rett laget av deig og innside med fyll. Søte dumplings kan tilberedes med alle sesongens bær: jordbær, bringebær, morbær, blåbær, epler … De kan også brukes sammen med cottage cheese, potetmos, kjøttdeig, stuet kål, stekt sopp, etc. Likevel er de mest populære dumplings med kirsebær. Nå er det juli, den mest saftige og søte kirsebærsesongen. Etter å ha spist nok av den, er den mest delikate og vanlige retten av den søte dumplings. Om sommeren, blant de mange rettene som kan tilberedes av kirsebær, inntar dumplings et spesielt sted. De er rett og slett ikke smakløse! Lukten, saftigheten, surheten og den lyse fargen på sommerbær gjør vanlige dumplings til et ekte mesterverk selv fra den enkleste deigen. Dumplings serveres samtidig som hovedretten og som dessert etter en lett lunsj. Dette er en fantastisk mat som absolutt alle spiser med lyst!
Grunnlaget for alle dumplings er deig. Det er mange alternativer for forberedelsen. Deigen eltes i melk, kefir, myse, egg, vann, brus, gjær, etc. Resultatet av innsatsen blir avhengig av valgt test. I henhold til denne oppskriften tilberedes deigen til dumplings med kirsebær veldig enkelt og fra de tilgjengelige produktene: mel, vann og egg. Samtidig viser det seg alltid å være vellykket og velsmakende.
- Kaloriinnhold per 100 g - 105 kcal.
- Porsjoner - ca 50
- Tilberedningstid - 1,5 timer
Ingredienser:
- Vann - 1 ss.
- Sukker - 1 ts til deig og fylling etter smak
- Salt - en klype
- Kirsebær - 1 kg
- Eddik - for slokking av brus
- Mel - 2 ss.
- Brus - 0,5 ts
- Egg - 1 stk.
Steg for trinn forberedelse av dumplings med kirsebær, oppskrift med foto:
1. Hell vann i en bolle, tilsett en klype salt, sukker og pisk inn egg.
2. Rør rundt med en visp for å fordele egg og vann jevnt.
3. Tilsett mel i deigen, som jeg anbefaler å sile gjennom en fin sil. Den blir beriket med oksygen og deigen blir mykere.
4. Tilsett eddik i brus i deigen.
5. Elt en elastisk og myk deig. Den skal ikke feste seg til hendene og veggene på oppvasken.
6. Del deigen i flere biter og rull hver til et tau på ca 3 cm tykt.
7. Skjær den formede pølsen i små like store deler.
8. Rull hvert stykke med en kjevle til et tynt, rundt 3 mm tykt lag.
9. På hver rullede sirkel legger du en praktisk rund form med en diameter på 7-9 cm (for eksempel et glass).
10. Skjær ut deigen med en skarp kniv rundt glasset, og fjern overflødige kutt. Deretter samler du dem, elter og lager dumplings igjen.
11. Hell litt sukker på de runde kakene.
12. Legg noen bær på toppen. Vask kirsebærene først, fjern halene og la det ligge i en sil for å glasset væsken. Jeg lot frøene ligge i bærene, men hvis du ønsker det, kan du fjerne dem først.
13. Brett kirsebærrunden tortilla i to, hold kantene på deigen tett sammen og lag en dumpling.
14. Hell vann i en gryte og kok opp. Dypp dumplings i kokende vann og rør så de ikke henger sammen og ikke stikker i pannen.
15. Etter koking, stek dumplings med kirsebær i 3 minutter. Server dem umiddelbart etter tilberedning. Om ønskelig kan du drysse dem med sukker, hell over med kirsebærsyltetøy eller bruk dem selv før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager dumplings med kirsebær.
