Det antas at å lage potetmos er ganske enkelt. Ved første øyekast er alt egentlig ganske enkelt. Imidlertid, som praksis viser, kan ikke alle gjøre det virkelig velsmakende. En trinnvis oppskrift med et bilde av potetmos med smør og rømme.
Blant de mange tilbehørene er potetmos den mest kjente. Delikat smak og delikat aroma er de viktigste fordelene. Et annet pluss er allsidighet, siden det passer godt til alle retter: kjøtt, fisk, sopp og grønnsaker. I tillegg blir potetmos aldri lei. Og selv om det bare var en oppskrift på retten. Men heldigvis har favorittmaten mange varianter. Derfor fortsetter vi å utforske nye alternativer. Dagens oppskrift er potetmos med smør og rømme.
Denne tilberedningsmetoden er hentet fra det ukrainske nasjonale kjøkkenet, som er kjent for mange næringsrike potetretter. Denne puréen viser seg å være frodig, mør, luftig og uvanlig velsmakende. Men for at det skal fungere slik, er det viktig å velge den "riktige" poteten. Varianter med høyt stivelsesinnhold er best egnet for pynt. Den deiligste puréen er hentet fra variantene Adretta og Sineglazka. Det er bedre å lage denne retten på en gang, fordi etter avkjøling og oppvarming, smaker puréen allerede feil.
Se også hvordan du lager potetmos riktig og velsmakende.
- Kaloriinnhold per 100 g - 121 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 500 g
- Rømme - 70 ml
- Smør - 50 g
- Salt - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av potetmos med smør og rømme, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene og vask dem under rennende kaldt vann.
2. Skjær store knoller i flere biter slik at potetene koker jevnt og legg dem i en gryte. Hell drikkevannet i en gryte slik at det dekker knollene helt. Smak til med salt og kok på ovnen. Tilsett krydder og tørkede urter hvis ønskelig. Kok grønnsaken over svak varme etter å ha kokt i 15-20 minutter, og kontroller regelmessig beredskapen med en gaffel. Hvis apparatet kommer fritt inn, er potetene klare.
3. Tøm forsiktig buljongen i en egen bolle, og ha kjelen med poteter på svak varme i litt mer, slik at gjenværende fuktighet fordamper. Tilsett deretter rømme til de varme potetene.
4. Tilsett deretter smøret.
5. Mos potetene med et knus eller mal gjennom en sil. Mal først potetene med en pusher, og visp deretter litt med en mikser. Dette vil skape en luftig, luftig og mør puré. Hvis det ser ut til at potetene er veldig tykke, tilsett smør eller hell i buljongen som er tappet fra den kokte grønnsaken. Server den ferdige potetmosen med smør og rømme umiddelbart etter tilberedning varm med en hvilken som helst tallerken.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetmos med rømme.
