Har du forberedt og frosset fersken til vinteren? Jeg foreslår å bake deilige yoghurtmuffins med frosne fersken med dem. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Tradisjonell hjemmebaking av muffins har en delikat struktur på grunn av tilsetning av kefir. Den inneholder også ofte vegetabilsk olje i sammensetningen, noe som gjør produktene mindre kaloririke, mens de forblir like velsmakende. Og for å diversifisere smaken av muffins, bakes de med alle slags fyllinger, som kan være fersk eller frossen frukt eller bær, tørket frukt, kandisert frukt, valmuefrø, nøtter, etc. I dag foreslår jeg å lage muffins på kefir med frosne fersken.
Hvis ønskelig, kan fersken erstattes med andre frukter som aprikoser, epler, pærer, plommer eller andre bær. Smaken, selvfølgelig, av produkter med nektariner vil avvike fra andre muffins, men de vil fortsatt forbli makeløse! Utrolig mørt og saftig, med fylling, er dette et flott alternativ for familiesammenkomster over en kopp te eller kaffe. Den foreslåtte oppskriften er ikke komplisert og veldig rask. Han blir vakthavende i tilfelle uventede gjester kommer eller du trenger å lage godteri raskt.
Se også hvordan du lager ferskenkake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 405 kcal.
- Porsjoner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Mel - 300 g
- Egg - 1 stk.
- Bakepulver - 1 ts
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av kefir cupcakes med frosne fersken, oppskrift med foto:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en beholder for elting av deig, tilsett egg og hell i vegetabilsk olje. Temperaturen på alle produktene må være ved romtemperatur, ellers fungerer ikke bakepulveret som det skal.
2. Rør de flytende komponentene til de er glatte.
3. Hell mel i den flytende bunnen, som det er lurt å sile gjennom en fin sil for å berike det med oksygen, så blir muffinsene mer møre. Tilsett også sukker og salt.
4. Elt deigen til den er jevn slik at det ikke er melklumper.
5. Hell deigen i porsjonerte bakeformer, fyll 2/3 av porsjonene. under stekeprosessen vil de øke i volum. Hvis formene er laget av jern, må du først smøre dem med eventuelt fett. Papir og silikonformer trenger ikke å oljes.
Legg en halv fersken på toppen av deigen. Tin frukten litt på forhånd slik at muffinsene ikke viser seg å være veldig vannete. Send produktene til en oppvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter. Kontroller beredskapen ved å stikke hull i en tannpirker av tre: hvis den er tørr, er bakevarer klare. Om ønskelig kan du strø ferdige kefirmuffins med frosne fersken med sukkerspon og server til dessertbordet med te, kaffe, melk eller kakao.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder ferskenpai med kefir.
