Luftig bakevarer som smelter i munnen din, blir veldig enkelt hvis du lager dem fra ostemasse til boller, hvor deig og gjær ikke engang er nødvendig. Hvordan lage den, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Curddeig brukes til mange typer melprodukter. Den tilsatte ostemassen gir bollene ømhet og holder dem samtidig løsnet. De tilbereder ostemasse deig ikke bare til boller, men også pizza, paier, dumplings, rundstykker, kakekaker … Dette er ekspressoppskrifter på luftige bakverk, som er mye lettere å lage enn deig med deig. I tillegg til spesiell ømhet inneholder ostemasse deig et høyt innhold av kalsium, så bakevarer basert på det er spesielt nyttige for barn. Denne deigoppskriften hjelper de mødrene hvis barn ikke liker å spise cottage cheese på egen hånd. Og siden all den lille finikken elsker hjemmelagde duftende bakverk, er baking på ostemasse en redning.
Denne deigen er egnet for baking av produkter på mange enheter. Tradisjonelt tilberedes rundstykker og paier i ovnen, noe som gjør at de kan bake raskere uten å bruke for mye olje. Men du kan ty til å bruke en multicooker, mikrobølgeovn eller brødmaskin. Bakverket blir til og med deilig stekt på ovnen i en panne i vegetabilsk olje. Produkter med hvilken som helst tilberedningsmetode vil vise seg å være utrolig velsmakende, myke og luftige, og det vil ta veldig lite tid å lage dem.
Se også hvordan du lager hytteostkaker i ovnen med kandiserte frukter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 514 kcal.
- Porsjoner - 550 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Sukker - 100 g eller 1 ts ingen lysbilde for usaltede bakverk
- Salt - en klype
- Egg - 1 stk.
- Natron - 0,5 ts
- Cottage cheese - 200 g
Steg for trinn forberedelse av ostemasse til boller, oppskrift med foto:
1. Vask eggene, knekk skjellene, hell innholdet i en dyp bolle og tilsett salt og sukker.
2. Pisk egg og sukker med en mikser til det dannes et luftig skum.
3. Tilsett hytteost i eggemassen. Det kan ha et hvilket som helst fettinnhold og konsistens. Det eneste du må vurdere er at hvis ostemassen er vannaktig, må du tilsette henholdsvis mer mel og omvendt, jo tørrere ostemasse, jo mindre mel.
4. Pisk eggene med cottage cheese med en mikser til det er jevnt.
5. Tilsett mel i maten, sikt det gjennom en fin sil, slik at det berikes med oksygen, og bakevarer blir mykere og mykere.
6. Bruk en mikser til å røre deigen og tilsett natron.
7. Fortsett å røre deigen med hendene, elt den fra side til side. Gjør dette ikke lenge, 1 minutt er nok. Etter det vil ostemassen til boller være klar og kan brukes til baking.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemasse til boller.
