Hjertelige og deilige kjøttpaier med sprø deig - pitabrødstriangler med kylling. En trinnvis oppskrift med et bilde av den perfekte hurtigstekingen. Videooppskrift.
Lavashpai, eller som det også kalles konvolutter eller lavash -trekanter, rulles og fylles pitabrød, stekt i en panne. Slike uvanlige paier laget av lavash, som erstatter deigen, tilberedes raskt nok. Spesielt hvis du forbereder fyllet på forhånd, kan slike trekanter skrues fast umiddelbart. Samtidig kan produkter tilberedes ikke bare med saftig kylling, men også med noe fyll etter kokkens smak. For eksempel kan halvparten av kyllingekjøttet erstattes med hermetikk, kokt ris, pickles, friske tomater, etc. Da vil du alltid ha paier med en ny smak. I tillegg kan du lage flere typer trekanter om gangen, etter smak av hver eter. Ferdige trekanter fra pitabrød med kylling eller annet fyll kan tas med på jobb, gitt til barn med deg på skolen, eller bare ta en matbit når du vil ha noe velsmakende. Det er også praktisk å ta dem med deg på en sortie eller til landet. Mens du venter på en shish kebab, kan du få en rask matbit med slike konvolutter. I tillegg kan de rulles sammen både hjemme og på piknik. Det viktigste i oppskriften er å pakke pitabrødet ordentlig inn slik at det ikke lekker ut noen steder og drysses. Hvordan du gjør dette er beskrevet i detalj i oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 9-10 stk.
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Lavash - 3 stk. oval
- Syltet agurk - 1 stk.
- Kyllinglår - 2 stk.
- Salt, svart pepper - 0,5 ts hver. eller å smake
- Majones - 1,5 ts
- Koreanske gulrøtter - 100 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sennep - 1,5 ts
- Ketchup - 1,5 ts
Steg-for-trinn forberedelse av trekanter fra pitabrød med kylling, oppskrift med foto:
1. Vask kyllinglåret og tørk det med et papirhåndkle. Fjern skinnet og skjær kjøttet av beinet. Skjær kjøttet i mellomstore biter.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett kyllingkjøtt. Stek den på høy varme til den er gyllenbrun. Dette vil beholde saften i dem. Skru deretter på bålet, salt og pepper kjøttet, rør og stek til det er mørt.
3. I en liten bolle kombinerer du majones, sennep og ketchup.
4. Rør sausen.
5. Skjær lavashen i lange strimler på 10 cm i bredde og lengde for hele lavashen, vanligvis ca 35 cm. Pene og små paier fås fra slike biter. Hvis du vil ha større trekanter, klipp deretter båndene bredere og lengre, for eksempel 15x50 cm, med en hastighet på 3,5 omdreininger per kant av trekanten, hvor kantlengden er bredden på lavash -båndet.
6. Påfør noen skjeer saus i den ene enden av teipen.
7. Legg noen biter grillet kjøtt oppå sausen.
8. Legg koreanske gulrøtter på den stekte kyllingen.
9. Topp med noen skiver syltede agurkringer.
10. Dekk fyllet med kanten av pitabrødet i form av en trekant.
11. Brett den resulterende trekanten fremover på tapen.
12. Rull deretter trekanten fremover igjen.
13. Gjør den tredje gangen og brett overflødig kake i en brett.
14. Resultatet skal være en vakker tett trekant som ikke vil snu og falle fra hverandre under stekeprosessen.
15. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pitabrødstriangler med kylling på begge sider til de er gyllenbrune.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pitabrødtrekanter med kylling.
