Vil du lage en deilig courgetterett? Jeg foreslår å stappe dem, men ikke i form av de vanlige båtene, men i glass. Denne forretten viser seg å være veldig mør og saftig, ser attraktiv ut, passer for en ferie og tilberedes veldig raskt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Zucchini er en grønnsak elsket av mange. Mange forskjellige deilige retter tilberedes av den, inkl. den er beregnet for fylling. Det er vanligvis fylt med tre typer. Den første måten er båter. Dette er når zucchini kuttes i to langs lengden, fruktkjøttet fjernes og fyllet legges i hulrommet. Det andre alternativet er hjul eller sylindere. Zucchinien kuttes i stykker på 2-4 cm, fruktkjøttet fjernes, hullringene legges på et bakeplate og fyllet legges i dem. Den tredje metoden er et glass. For å gjøre dette, blir courgetten skåret over i 3 deler, fruktkjøttet blir rengjort, mens du forlater bunnen slik at fyllet holdes tett. I denne oppskriften, la oss snakke mer detaljert om den siste versjonen av matlaging av squash.
Zucchini er fylt med alle slags fyll. Men en av de vanligste og enkle påleggene er kjøttdeig. For fyllingens tetthet tilsettes saus, rømme, majones, ketchup, ost, egg, etc. Men fyllet kan også lages av sjømat, grønnsaker, sopp, ost og andre ingredienser. Hvis fruktene av courgette brukes til å stappe gammelt, brukes den rensede massen vanligvis ikke til fyllingen, fordi det er grove og tette frø. Også en moden grønnsak skrelles av et tett skall. Med malt courgette utføres ikke slike handlinger.
- Kaloriinnhold per 100 g - 128 kcal.
- Porsjoner - 5 kopper
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Svinekjøtt - 300 g
- Egg - 1 stk.
- Rømme - 2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Matlaging fylt courgette i kopper
1. Vask squashen, tørk den med et papirhåndkle og klipp av endene. Skjær dem på tvers med "sylindere" ca 4 cm tykke.
2. Skrap fruktkjøttet ut av hver courgette slik at bunnene blir igjen. Du bør ha kopper med vegger 3-5 mm tykke. Det er mest praktisk å gjøre denne prosessen med en teskje, fordi en kniv kan skade veggene.
3. Skjær den ekstraherte massen i små terninger. Skrell kjøttet fra filmen, fjern fettet og finhakk. Om ønskelig kan courgettekjøtt og fruktkjøtt vrides gjennom en kjøttkvern, avbrytes med en blender eller hakkes med en kjøkkenmaskin.
4. Sett kjelen på komfyren, tilsett olje og varme. Sett varmen til høy og tilsett kjøttet. Stek den, rør av og til til den er gyllenbrun.
5. Tilsett hakket zucchinimasse og finhakket hvitløk i pannen. Rør rundt og fortsett å grille over middels varme i ytterligere 7-10 minutter.
6. Tilsett rømme og egg, smak til med salt og pepper. Du kan tilsette forskjellige krydder og urter hvis du vil.
7. Rør produktene og la det småkoke i 1-2 minutter på svak varme under et lukket lokk.
8. Fyll courgettekoppene med fyll og legg i en ildfast form.
9. Varm opp ovnen til 180 grader og send snacken til baking i en halv time. For å forhindre at den brenner, dekk den med et lokk eller dekk den med en folie.
10. Dekorer den tilberedte courgetten med friske urter og server den varm.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fylt courgette.
