Oppskrift med et bilde av gul grønnsaksspuré. Diettomsluttende tallerken anbefales for sykdommer i mage -tarmkanalen, matforgiftning, overvekt.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Hvordan lage gul puré suppe trinn for trinn
- Videooppskrifter
Gul grønnsakspuré suppe er et virkelig funn for de som holder seg til et sunt kosthold, som sliter med ekstra kilo og centimeter, eller bare vil sprette tilbake etter et solid måltid. Den inneholder grønnsaker som ikke inneholder grov fiber og frokostblandinger. På grunn av sin lette purélignende konsistens, omslutter den irriterte slimhinner, lindrer symptomene på betennelse, gir raskt og opprettholder en metthetsfølelse i lang tid. Mindre endringer i oppskriften kan forvandle den fra en forrett til en solid hovedrett eller lett dessert.
Suppen inneholder grønnsaker med gul eller hvit farge med en delikat struktur, samt frokostblandinger (ris for diaré, i andre tilfeller havregryn), som forbedrer fordøyelsessystemets funksjon. Grunnlaget for parabolen er gulrøtter, gresskar og tørkede aprikoser rike på karoten, de vil støtte immunsystemet, akselerere eliminering av giftstoffer og frie radikaler, styrke nervesystemet og støtte ungdommen og skjønnheten vår.
- Kaloriinnhold per 100 g - 30 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Vann - 0,8 l
- Havregryn - 2 ss (40 g)
- Rotselleri - 100 g
- Gulrøtter - 200 g
- Purre - 40 g
- Fersk gresskar - 350 g
- Tørkede aprikoser - 60 g
- Gurkemeie - 0,5 ts
- Revet muskatnøtt - 1 klype
- Bakken bukkehornkløver - 0,5 ts
- Salt etter smak
Hvordan lage gul puré suppe trinn for trinn
1. Denne grønnsaksuppen blir kokt (mer presist, kokt) over svak varme i en tykkvegget gryte. Vi bruker en multikoker. Hell 3-4 glass vann i det og kok opp. Mens vannet koker fyller du de tørkede aprikosene med kaldt vann for å gjøre det lettere å vaske dem.
2. Hell frokostblandinger i varmt vann, kok opp og sett på svak varme. Selv om havregryn koker veldig raskt, steker vi det i minst 15-20 minutter for å lage en slimaktig kjøttkraft.
3. Skjær gulrøtter, rotselleri og purre i store biter. I stedet for purre kan du ta sjalottløk eller hvit salatløk, dvs. delikate milde varianter. I ekstreme tilfeller er det tillatt å bruke en vanlig løk, men da er det lurt å helle den med kokende vann før du legger den, hold den i flere minutter, tøm og skyll med kaldt vann.
4. Ha den første omgangen med grønnsaker i frokostblandingen, kok opp og kok i henhold til oppskriften på gul grønnsaksspuré i ca 15 minutter til den er myk.
5. Vask tørkede aprikoser og del dem i to. Hakk gresskaret i en stor terning. I stedet for fersk kan du bruke tørket, i dette tilfellet bør det bløtlegges i varmt kokt vann.
6. Vi sender gresskaret med tørkede aprikoser til pannen. Hvis grønnsaken ble tørket, bruker vi også vannet den ble gjennomvåt i. På dette tidspunktet kan vi justere tykkelsen på den fremtidige suppen ved å tilsette kokende vann. Vi lukker lokket og fortsetter å lage mat på svak varme til grønnsakene er helt kokte i ytterligere 10-15 minutter.
7. Tilsett krydder, salt (bokstavelig talt en klype!), Fjern varmen og la den ferdige suppen stå i noen minutter slik at smaken og aromaen “modnes”.
8. Bruk en blender til å male den ferdige suppen til en lett luftig puré. Smaken er veldig delikat, nesten nøytral: sødmen til gulrøtter og gresskar, en liten syrlighet av tørkede aprikoser, knapt gjettet saltholdighet av selleri, supplert med aromaer av gurkemeie, bukkehornkløver og muskat, smelter harmonisk sammen til et kjedelig, men raffinert område. En slags "kulinarisk pastell".
ni. Ved servering, krydder suppen med rømme eller fettfattig krem, dryss med sesamfrø - det vil understreke den nøtteaktige smaken av bukkehornkløver, samt linfrø - for å forsterke den omsluttende effekten.
I vår grunnleggende "frukt og grønnsak" -versjon kan suppen tjene som en lett matbit mellom hovedmåltider eller som en slags aperitiff før en full lunsj eller middag. Men hvis du for eksempel endrer produktsettet, for eksempel, legg til blomkål og aspargesbønner, så lager vi et selvforsynt første kurs. Et flott tillegg i dette tilfellet ville være et posjert egg eller et stykke kokt kyllingbryst.
Når vi fjerner løk og bukkehornkløver, men legger til et eple, banan, kanel og en skje honning, får vi en original dessert - lett, sunn, kalorifattig, rik på vitaminer og mineraler.
Videooppskrifter på gul grønnsakspurésuppe
1. Oppskrift på gul gresskarpurésuppe:
2. Hvordan lage gul grønnsakspuré suppe:
