Fersken syltetøy er sannsynligvis den mest delikate. Hvordan lage vakker og velsmakende syltetøy? Bruk oppskriften vår med bilder og videoer.
Amber fersken syltetøy med gjennomsiktige skiver vil gjøre et sprut om vinteren. En krukke med en slik syltetøy er egnet både for te -drikking i en bit og for velduftende bakverk. I utseende og farge ligner fersken syltetøy kvede eller aprikos syltetøy, men for å lage syltetøy med en behagelig konsistens og struktur må du følge flere regler:
- Du må velge de riktige fruktene - de skal være faste, men ikke grønne. Hvis du tar overmodne, vil skivene ikke fungere, fordi skivene vil koke. La disse fruktene stå i syltetøyet.
- Sørg for å tilsette sitronsyre eller sitronsaft til syltetøyet. Dette er nødvendig for sirupen å forbli klar.
- Kaloriinnhold per 100 g - 258 kcal.
- Porsjoner - 1 boks med 0,5 liter
- Tilberedningstid - 12 timer
Ingredienser:
- Fersken - 1 kg
- Sukker - 1 kg
- Sitronsaft - 50 ml
En enkel oppskrift for å lage fersken syltetøy i skiver til vinteren
Fersken min, fjern stilkene. Vi tar en skarp kniv og lager to sirkulære kryss-til-kryss-kutt langs frukten. Vi tar frukten med begge hender og ruller den.
Dryss fersken med sukker. Rør slik at alle skivene er i sukker.
La fersken stå i 4 timer for å la saften starte. Hvis fersken ikke er saftig, la den stå over natten. Ferskenene mine ga mye juice.
Nå forbereder vi syltetøyet. Kok opp, reduser varmen og kok i 5 minutter, skum av skummet. Vi legger til side syltetøyet til det er helt avkjølt. I løpet av denne tiden blir skivene mettet med sirup og blir elastiske.
Og nå det mest interessante - vi får fersken fra sirupen. Nå skal vi bare koke sirupen. Tilsett sitronsaft og kok i 20-25 minutter på middels varme etter koking. Det er lett å sjekke beredskapen - legg en dråpe sirup på en tallerken, hvis den ikke sprer seg, er sirupen klar.
Tilsett kilene tilbake i sirupen og kok i 5 minutter. Vi heller umiddelbart i rene og tørre bokser. Lukk med sterile lokk.
La litt syltetøy etter smak, for det er veldig velsmakende!
Se også videooppskrifter:
Fersken syltetøy enkel oppskrift
