Pølse er en matbit som dukker opp på hvert bord, både festlig og daglig. Selvfølgelig er det i butikkhyllene et stort utvalg av den, men den mest delikate og sunne, tilberedt av deg selv.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er ikke mangel på mat i landet nå, og øyet gleder seg over et stort utvalg av delikatesser. Hvor naturlig og sunt de blir er imidlertid et stort spørsmål. Av denne grunn begynner mange husmødre å lage mat på egen hånd. Kvinner baker brød, tørker nudler, lager yoghurt, ostemasse og mye mer som du ikke engang kan liste opp. Det er imidlertid ikke alle som lager pølse. Derfor vil denne anmeldelsen være viet hjemmelaget fjærfe pølse, som vil appellere til både barn og voksne.
Etter å ha kokt hjemmelaget pølse, ga jeg opp butikkproduktene for alltid. Når du vet hvordan du lager det, kan du hele tiden eksperimentere og lage pølse fra forskjellige produkter. De bruker den som en kjøpt i butikken: de lager smørbrød, bruker den i salater, stekt med eggerøre osv. I dag skal vi jobbe og lage andefiletpølse. Selv om du i fravær av denne fugletypen kan bruke helt andre produkter, inkl. og slakteavfall.
Jeg tror at den hjemmelagde pølsen, oppskriften jeg vil presentere, vil appellere til alle, både i smak og lukt. Prosessen med å skaffe dette produktet tar ikke mye tid og krefter, men alle familiemedlemmer vil spise frokost med trygge delikatesser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 302 kcal.
- Porsjoner per beholder - 3 pølser
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Andefilet - 2 stk.
- Rømme - 150 ml
- Egg - 2 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt - 1 ss eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Lag hjemmelaget fjærfe pølse
1. Vask andefileten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er en hud på den, fjern den, fordi den inneholder mye kolesterol. Selv om overflødig fett ikke er forferdelig, kan du la det være.
2. Skjær kjøttet i skiver og legg det i en kjøkkenmaskin.
3. Slå filetene til de er glatte og glatte. Du kan oppnå denne strukturen ved å bruke en blender eller en kjøttkvern med et fint rist. Men i en kjøttkvern må kjøttet vrides 2-3 ganger slik at kjøttdeigen blir mer jevn.
4. Tilsett svart pepper og salt i kjøttdeigen. Du kan også tilsette krydder etter smak.
5. Visp deretter inn to egg.
6. Og hell i rømme. I stedet for rømme kan du bruke melk eller buljong. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
7. Pisk all maten igjen til den er jevn, slik at all mat fordeles jevnt.
8. Ta nå et stykke film og legg 5-6 ss på toppen av det. kjøttdeig.
9. Rull folien tett til et stykke godteri og fest kantene godt.
10. Legg pølsene i en gryte fylt med vann og la dem småkoke etter å ha kokt under lukket lokk i ca 45 minutter.
10. Fjern den kokte pølsen fra buljongen og avkjøl uten å brette ut. Fjern deretter filmen og send pølsen til kjøleskapet. Det er nødvendig for at det skal avkjøle godt, så beholder produktet sin elastiske form. Hvis du skjærer den varm, kan pølsen smuldre.
Når den hjemmelagde pølsen er helt avkjølt, bruk den som anvist.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelaget pølse (program "Alt blir bra").
