Jeg foreslår en oppskrift på en deilig gelépai med tomater. Hvordan lage mat, les finesser og hemmeligheter i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av tomatgelépai
- Videooppskrift
Gelé paier er populære i mange europeiske land, de er forskjellige bare i fylling og deig. I dag skal vi tilberede en gelatert tomatpai med gjærdeig. Denne kaken vil bli en livredder for hver husmor. Oppskriften på gelé -paien er nyttig til alle anledninger. Hvis du er sliten, ikke orker å lage mat, du vil ha noe velsmakende, eller vennene dine plutselig bestemte seg for å komme på besøk. Det er velsmakende, tilfredsstillende og vil glede både voksne og barn. Det er slett ikke vanskelig å forberede det og fra de tilgjengelige produktene. I tillegg kan gelé -paien gjøres om til en festlig matbit hvis du bruker det originale usøte fyllet. Tilsett for eksempel litt skinke, sopp, grønnsaker, sjømat, lever osv. Til tomater. Du kan bruke flere forskjellige produkter til fyllet, da blir smaken på bakevarer rikere og lysere.
Vi forbereder gjærdeig til paien. Men hvis du ønsker det, kan du bruke kefir med brent brus eller andre gjærede melkeprodukter for å fremskynde tilberedningsprosessen. Selv om det noen ganger brukes smørbrød eller butterdeig, er prosessen mer tidkrevende, men gelé -paien blir mer deilig og festlig. Hovedkravet for baking er at paien må geles. For å helle, bruk rømme eller fløte. Oppskriften kan forbedres hvis paien drysses med revet ost på toppen før den sendes til ovnen. Du kan bake den ikke bare i ovnen, men også i en multikoker. Denne teknikken baker kaken raskere og jevnere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 485 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Smør - 50 g
- Basilikum - noen kvister
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 1 ts
- Tomater - 3-5 stk. avhengig av størrelsen
- Melk - 150 ml
- Rømme - 400 ml
- Tørr gjær - 1 ts
- Ost - 150 g
- Hvitløk - 2 fedd
Steg-for-trinn forberedelse av en gelépai med tomater, en oppskrift med et bilde:
1. Ha smøret i en kjele og smelt på komfyren.
2. Hell melk i det smeltede smøret og rør. Væsketemperaturen skal være omtrent 37 grader.
3. Kombiner egg, bland og ha i melkolje-væsken.
4. Rør væskebunnen godt og sjekk temperaturen igjen. Hvis det er veldig varmt, la det avkjøles litt, hvis det ikke er varmt nok, så varm det opp litt. Etter det, tilsett sukker og gjær og bland godt, slik at de oppløses helt.
5. Tilsett deretter mel, som det er lurt å sile gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen, og kaken blir mykere.
6. Elt til en glatt deig, dekk til med et håndkle og la heve i en halv time.
7. I løpet av denne tiden skal den doble i volum.
8. På dette tidspunktet, vask og tørk tomatene, og skjær dem deretter i halve ringer eller ringer på omtrent 5 mm tykke.
9. Riv osten på et middels eller grovt rivjern.
10. Skrell og hakk hvitløken, vask og hakk basilikum.
11. Pisk rømme med en mikser til det er luftig og dobbelt i volum.
12. Legg den matchede deigen i en ildfast form og la den heve i 10-15 minutter.
13. Hell den piskede rømme i røreformen.
14. Legg tomatene på toppen.
15. Dryss tomatene med hvitløk, basilikum og ostespon.
16. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken til baking i 40-45 minutter. Kontroller beredskapen med en tresplitter. Stikk hull i kanten på deigen med den, den skal ikke klistre på pinnen. Avkjøl den ferdige gelé tomatpai, skjær i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en tomatpai.
