Delikat melkesjokoladekake med en liten kirsebærsyrlighet … en skikkelig godbit. Jeg forteller deg en trinnvis oppskrift med et bilde av en sjokoladekake med melk og kirsebær. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Melkesjokoladekake med kirsebær er alltid en magisk dessert. Den syrlige og rike smaken av sjokolade med en edel bitterhet, som ingenting bedre, setter i gang den pirrende surheten til saftige kirsebær. Sjokolade med kirsebær er alltid en himmelsk kombinasjon! I sum av alle produktene viser desserten seg å være rett og slett deilig, og vil sikkert appellere til alle ekte gourmeter og strenge kulinariske kritikere. Dette deilige eksperimentet utfyller en oppkvikkende morgenkaffe eller et glass varm melk til en mellommåltid. Som du kanskje har gjettet, vil vi i dag eksperimentere og fantasere om sjokoladekake med kirsebær.
Som en sjokoladekomponent kan du bruke kakaopulver eller mørk sjokolade med et bønneinnhold på mer enn 70%. Hvetemel kan delvis erstattes av de mer nyttige typene: linfrø, rug og havregryn. Bakevarer vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, men mer nyttige. Ta kirsebær ferske, hermetiske eller frosne. Det viktigste er å fjerne beinene fra det slik at du kan spise dessert uten frykt for at det vil falle på tennene dine. I stedet for vanlig melk kan du bruke bakt melk, så får produktet en fantastisk delikat aroma.
- Kaloriinnhold per 100 g - 475 kcal.
- Porsjoner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Smør - 75 g
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Egg - 1 stk.
- Natron - 1 ts uten lysbilde
- Kirsebær - 100-150 g
- Kakaopulver - 2 ss
- Melk - 150 ml
Steg-for-trinn forberedelse av en sjokoladekake i melk med kirsebær, en oppskrift med et bilde:
1. Hell melk i en kjele, tilsett smør og kakaopulver.
2. Varm opp melken til smøret og kakaoen er helt oppløst.
3. Dryss mel og natron i melken. Det er lurt å sile melet gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil myke opp bakevarer.
4. Elt deigen til den er jevn og glatt. Konsistensen vil være middels, og ikke flytende, og ikke veldig tykk.
5. Visp eggene med en visp til de er luftige og sitronfargede.
6. Hell eggemassen i sjokolade deigen.
7. Rør deigen til den er jevn, slik at eggeblandingen fordeler seg jevnt.
8. Fjern frøene fra kirsebærene. Hvis de er frosset, kan du tine dem litt. Vask og tørk de ferske, og vipp hermetikkene i et dørslag slik at all væsken er glass.
9. Overfør kirsebærene til deigen.
10. Elt deigen til kirsebærene er jevnt fordelt gjennom deigen.
11. Smør en ildfast form med smør og hell all deigen i den.
12. Send kaken til en forvarmet ovn til 180 grader i 40-45 minutter. Kontroller beredskapen ved å stikke hull i en tresplinter: den må være tørr uten å klistre. Hvis deigen fester seg til den, stek deretter produktet i ytterligere 5 minutter og sjekk beredskapen igjen.
Denne oppskriften kan brukes til å bake små porsjonsmuffins. Men da reduseres steketiden til 10-12 minutter. Jo mindre produktet er, desto kortere steketid.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en sjokoladekake med kirsebær.
