Hvem liker ikke hjemmelagde deilige bakevarer? Vil du skjemme bort dine nærmeste med en deilig eplepai? Les deretter oppskriften videre.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hjemmelagde kaker er et svakt punkt for mange. Av sitt store utvalg blant slaver, tar paier et spesielt sted. De er bakt på en rekke forskjellige måter og med forskjellige fyllinger. Men uansett vil de tjene som en praktfull dekorasjon for en høytidelig fest og et hyggelig tillegg til en kopp te. Paier er med rette midtpunktet i bakervarer. Antall oppskrifter har lenge overskredet hundre. I dag foreslår jeg å vurdere et av alternativene, fra butterdeig og epler.
Du kan bruke kommersielt butterdeig til å lage denne kaken. Da blir bakingen i en hast. Men den deiligste kaken er laget med hjemmelaget deig. Nesten alle epler passer til paien, men du kan foreløpig karamellisere harde varianter med sukker og kanel. Da blir de mer ømme. Og hvis du foretrekker en myk og myk fylling, skrell huden, spesielt hvis den er tett.
Et stykke av denne paien som spises til frokost, vil tjene som en god og velsmakende matbit som hjelper deg med å enkelt vente på middag. Det må også sies at andre fyllinger er tillatt i stedet for epler. Du kan bruke alle sesongens bær og frukt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 251 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Smør - 250 g
- Egg - 1 stk.
- Drikkevann - 100 ml
- Salt - en klype
- Sukker - 100 g
- Malet kanel - 1 ts
- Epler - 4 stk.
Å lage eplepai med butterdeig
1. Slå et egg i en bolle, tilsett en klype salt og hell i drikkevann ved romtemperatur.
2. Rør de flytende ingrediensene til det er jevnt.
3. Hell mel og sukker i en bolle. Rør de løse ingrediensene.
4. Riv smøret. Den skal være godt frossen for lett å gni.
5. Fortsett å gni smøret og øs melet.
6. Når smøret er fullstendig revet, rør melet med hendene for å få det til å smuldre.
7. Hell eggevæsken i melmassen litt etter litt.
8. Elt deigen, men ikke som vanlig, men som om den skal legges oppå hverandre med en overlapping. Dermed danner du lag i deigen.
9. Form deigen til en klump, pakk den inn i en pose og sett i kjøleskap i en halv time.
10. Etter denne tiden, kutt av 2/3 av deigen og kjevle ut et tynt ark med en kjevle. Legg laget i en passende ildfast form.
11. Vask eplene, kjerne dem og skjær i terninger, som legges på deigen.
12. Dryss epler med sukker og malt kanel.
13. Fra den gjenværende deigen ruller du ut et tynt lag, som skjæres i strimler på 1 cm tykk. Legg båndene på toppen av eplene, i form av et rist. Fest deigen rundt kantene på paien. Pensle toppen av deigen med et egg eller smør, om ønskelig. Dette vil gi kaken en skinnende skorpe.
14. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken i 20-25 minutter til den er gyllenbrun.
15. Fjern den ferdige kaken fra formen etter avkjøling, skjær den i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eplepai med butterdeig.
