Jeg tilbyr en mør og deilig gulrotrulle laget av kjeksdeig! Gulrøtter kjennes ikke i det hele tatt, men tvert imot avsløres de som en saftig og søt frukt! Kjeksen viser seg å være luftig og lett, og viktigst av alt nyttig og kan spises uten å skade figuren!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg har tenkt å lage denne deilig lyse og smakfulle gulrotrullen lenge. Og nå har dagen kommet. Dessert gulrotrullen er rett og slett utrolig mør og veldig vakker. Jeg kunne ikke tro at det ville være så enkelt å tilberede og så deilig. Denne desserten kan trygt hevde seg som en god rulle til et festlig søtt bord! Og hvis du aldri har prøvd å lage et slikt produkt, så anbefaler jeg det definitivt! En krydret delikatesse vil appellere til mange, spesielt de med en søt tann og små barn.
Etter å ha prøvd denne oppskriften, fra basen, kan du bruke andre produkter i stedet for gulrøtter. For eksempel er gresskar- eller eplespon, revet courgette eller pære egnet. Du kan imidlertid eksperimentere med hvilken som helst frukt, og som du kan se, selv med grønnsaker. Kremen min til rullen er rømme, men den kan erstattes med hvilken som helst etter din smak. For eksempel vil cottage cheese eller vaniljesaus fungere godt her. Du kan også legge til bær, nøtter og andre smaker i rullen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 204 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time, pluss tid for avkjøling av kaken
Ingredienser:
- Egg - 4 stk.
- Mel - 150 g
- Gulrøtter - 100 g
- Sukker - 150 g fløte og 50 g deig (eller smak)
- Rømme - 300 ml
- Salt - en klype
Tilberedning av en svamprulle med gulrøtter:
1. Vask eggene og del de hvite i eggeplommer. Hell hver i en ren og tørr beholder, ellers slår de ikke skikkelig. Sørg også for at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet, ellers slår den heller ikke opp til ønsket konsistens.
2. Tilsett sukker i eggeplommene og pisk godt med en mikser til en lys sitronfarge og dobles i volum. Hell deretter mel i deigen, som siktes gjennom en sil.
3. På mikseren bytter du vispene ved å sette på "krokene" og elte deigen. Du får et mel.
4. Pisk de hvite med en klype salt med en mikser til en hvit luftig masse. Tilsett de piskede eggehvitene i deigen med en spiseskje og visp sakte for å opprettholde letthet.
5. Når du tilsetter alle proteinene, blir deigenes konsistens luftig og voluminøs.
6. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Tilsett deigen og rør forsiktig inn i deigen med sakte bevegelser.
7. Bekle et stekebrett med bakepapir og deigen i et jevnt rektangulært lag på 1 cm høy.
8. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken i 15 minutter. Etter at det fortsatt er varmt, rull det sammen og pakk det inn i et håndkle. La avkjøle helt. Ellers, hvis den avkjøles i en rektangulær jevn form, vil det være vanskelig å rulle den sammen med en rulle. Det kan gå i stykker.
9. Kombiner rømme med sukker og pisk med en mikser til det er luftig og lyst.
10. Brett ut den avkjølte kaken og pensle med et lag krem.
11. Rull kjeksen tilbake til en rulle og pakk den med en film. La trekke i 2-3 timer.
12. Brett deretter ut rullen, og dekorer den eventuelt med melis eller dekk med glasur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kjeksrulle.
