På nyttår, bursdag eller annen høytid vil salaten "Capercaillie's Nest" være en flott dekorasjon for en høytidelig fest. Han vil glede alle med sitt utseende og sin fabelaktige smak. Vi lærer å lage mat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Capercaillie's Nest -salaten er en vakker og festlig salat som ser interessant og uvanlig ut. Det kan ikke kalles enkelt, men hver husmor vil klare det. Den inneholder mange forskjellige produkter, og det er mange varianter av utførelsen. For eksempel er dette kulinariske mesterverket tilberedt med kalvekjøtt, storfekjøtt, kylling, sopp, pølse, skinke, etc. Samtidig er egg og poteter nødvendigvis tilstede i alle varianter.
Et så stort utvalg av produktsammensetningen ga opphav til nye navn på retten: "Kukushkino's Nest", "Quail's Nest", "Bird's Nest", etc. Samtidig er essensen den samme, hoveddetaljene i salaten er å gjøre den til et "rede" der fugleegg ligger. Reiret er laget med chips, men oftest av stekte poteter. Jo skarpere og bedre den er, jo bedre blir maten. Men ikke vær redd for å eksperimentere og blande alle slags ideer og forskjellige produkter. Så får du din egen oppskrift på en signatur og deilig feriesalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 118 kcal.
- Porsjoner - 1 salat
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingben eller bryst - 250 g
- Poteter - 2 stk.
- Egg - 4 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Salatblader - 3-4 blader
- Majones - til dressing
- Dill - haug
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Syltede sopp - 250 g
Steg-for-trinn forberedelse av salaten Capercaillie's Nest
1. Vask kyllingkjøttet og legg det i gryten. Hell i drikkevann og kok i en halv time til det er mørt. Smak til med salt 10 minutter før tilberedningen er ferdig.
2. Fjern det kokte kjøttet fra pannen og la det avkjøle.
3. Skrell potetene og skjær i tynne strimler. Det er veldig praktisk å bruke et koreansk gulrotrist til dette formålet.
4. Stek potetene i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Smak til med salt på slutten av tilberedningen. Fordi den skal være sprø, og saltet vil myke den.
5. Legg de stekte potetene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
6. Kok egg til det er bratt. Skill de hvite fra eggeplommene. Legg til side hvite, legg i eggeplommene i en dyp beholder. Tilsett revet bearbeidet ost, presset hvitløk, hakket dill og majones.
7. Rør ostemassen.
8. Behandle proteiner. Skjær dem i strimler. Tilsett hakket kylling og syltet sopp, som også er skåret i strimler. Tilsett majones i maten og bland godt.
9. Deretter begynner du å forme salaten. For å gjøre dette, legg salatblader på et fat, og legg en masse sopp og kylling på toppen med et lysbilde.
10. Dekk salaten med stekte poteter for å lage et visuelt reir. Legg hakket dill i midten av salaten.
11. Form ostemassen til små kuler som ser ut som "testikler", som legges i en haug på toppen av salaten. For å forenkle arbeidet ditt kan du ikke koke eggene, men bruke kokt vaktel. Bløtlegg salaten i kjøleskapet i 1 time og server den til bordet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager Capercaillie's Nest -salat.
