For elskere av sjømat og elskere av sunn mat, foreslår jeg å prøve kålsalaten med reker, krabbepinner og posjert egg. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvis du er lei av de vanlige salatene med mais, pølse og sopp, kan du diversifisere menyen og lage en kålsalat med reker, krabbepinner og posjert egg. Det vil bli en verdig dekorasjon av en festlig begivenhet og perfekt diversifiserer det daglige kostholdet. Denne fine og sofistikerte retten serveres ofte på restauranter. Denne salaten er perfekt for en rolig søndagsfrokost eller en vennlig middag med et glass vin. I et ord, en fordelaktig salat på alle måter. Smaken er rik, settet med ingredienser er enkelt, det er et minimum av innsats, mens resultatet er utrolig og med en krydret smak. Denne salaten er et virkelig funn for en nybegynner husmor. Vær derfor oppmerksom på det, overrask gjestene dine og gled familien din!
Med en oppskrift kan du ikke være redd for å fantasere og eksperimentere ved å legge til en rekke produkter. Om sommeren kan du for eksempel legge til fersk agurk eller grønn løk, og om vinteren kan du legge til et ferskt eple eller pære. Som en dressing kan du fortynne rømme med naturlig yoghurt eller olivenolje med sitronsaft. Men uansett oppskrift, vil det legge ømhet i smak og raffinement til å servere et posjert egg.
Se også hvordan du lager en halv peppersalat med kål og agurker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3 blader
- Salt - en klype
- Krabbe pinner - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Frosne kokte -frosne reker - 150 g
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av kålsalat med reker, krabbepinner og posjerte egg, oppskrift med foto:
1. Forbered et posjert egg. Dette kan gjøres på flere måter: på den klassiske måten, i en pose, på et dampbad, multikoker og mikrobølgeovn. Jeg bruker sistnevnte. For å gjøre dette, fyll en kopp med vann, tilsett litt salt og hell innholdet i egget slik at eggeplommen forblir intakt. Send den til mikrobølgeovnen og kok i 1 minutt på 850 kW. Det er nødvendig at proteinet koagulerer, og eggeplommen forblir intakt. Juster tilberedningstiden hvis apparatet har en annen effekt.
2. Hell kokende vann over de frosne frosne rekene og la det tine i 5-10 minutter. Skjær deretter av hodet, og skrell halene fra skallet.
3. Når det posjerte egget er kokt, helles det varme vannet umiddelbart ut. Hvis det er i varmt vann, vil det fortsette å koke, og fra dette kan eggeplommen koke, men den skal forbli myk.
4. Skjær kinakål i tynne strimler. Tett hvit base nær festingen av bladene til stilken, også kuttet. Siden det er der mest av alt saftighet og næringsstoffer er inneholdt.
5. Skjær krabbepinnene i mellomstore terninger. Hvis de er frosset. Tin dem naturlig uten å bruke mikrobølgeovn.
6. Kombiner alle produktene i en stor beholder. Smak dem til med salt og vegetabilsk olje.
7. Rør salaten.
8. Legg salaten på et serveringsfat.
9. Legg et posjert egg på kålsalaten med reker og krabbepinner. Dryss ferske eller ristede sesamfrø på toppen av retten, hvis ønskelig. Server maten til bordet umiddelbart etter tilberedning, siden det ikke er vanlig å lage posjerte salater for fremtidig bruk.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en salat med krabbepinner, reker og fersk agurk.
