Delikat, tyktflytende, kremaktig, aromatisk, moderat søt hjemmelaget likør. Drikken vil være en god aperitiff eller en flott avslutning på et solid måltid.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du elsker den legendariske Baileys -likøren, så er denne oppskriften et av alternativene for å etterligne denne irske kremlikøren. Og for mer likhet med originalen, ta whisky, selv om selv vodka eller moonshine vil gjøre. Takket være den søte og delikate smaken av melk og pisket eggeplomme, er denne drikken perfekt for å feire nyttår 2018. Drikken vil pynte det festlige bordet og bli den mest populære blant den kvinnelige halvdelen. Selv om mange representanter for den sterke halvdelen også drikker det med glede.
I dag vil vi vurdere en vellykket oppskrift på likør med eggeplommer og krem hjemme. Eggeplommer fungerer her som emulgator, dvs. fortykningsmiddel. Det viktigste her er å velge de riktige tilleggsrelaterte produktene. Det er ingen tredjeparts tilsetningsstoffer i denne oppskriften, som i industriprodukter, for eksempel palmeolje, vegetabilsk fett, søtningsmidler, etc. Uten tilsetning av disse produktene vil industrielle likører ganske enkelt stratifisere på grunn av langtidslagring. Likøren foreslått nedenfor kan allerede konsumeres på en halv time. Det trenger ikke å oppbevares og insisteres i flere dager. Bare behold sprit i kjøleskapet før servering.
- Kaloriinnhold per 100 g - 280 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Krem - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Eggeplommer - 3 stk.
- Instant kaffe - 1 ss
- Sukker - 100 g
Steg for trinn tilberedning av hjemmelaget kaffelikør med egg og melk, oppskrift med foto:
1. Varm kremen, men ikke kok den opp, ellers kan den krølle seg.
2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Du trenger ikke proteiner til oppskriften, så dekk dem med film og sett i kjøleskap. Og tilsett sukker til eggeplommene.
3. Pisk eggeplommene med en mikser til en luftig sitronmasse dannes.
4. Tilsett pulverkaffe til eggeplommene.
5. Slå igjen med en mikser slik at kaffen er helt spredt gjennom massen.
6. Hell fløten i eggeplommene gjennom en fin sil.
7. Bland produktene med en mikser og hell i whiskyen.
8. Rør om igjen og fjern skummet som dannes på overflaten.
9. Hell likøren i en flaske og oppbevar den i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
Se også videooppskriften om hvordan du lager hjemmelaget egglikør.
