Det er hyggelig for alle å varme opp med et krus med varm gløgg med ingefær på en kjølig dag, spesielt hvis den er tilberedt av deg selv.
Oppskriften på den første gløggen dukket opp i det gamle Roma, hvor vinen ikke ble oppvarmet, men bare krydder ble plassert. Varm vin ble først smakt i middelalderen, av innbyggerne i Nord -Europa, som bare la til ett krydder - galangal, en rot som lignet ingefær i smak og utseende. Tradisjonen med å selge gløgg på julemarkeder går tilbake til 1700 -tallet og eksisterer fremdeles i Europa i dag. Og drikken fikk størst popularitet i europeiske land, som ikke kan skryte av et varmt klima. Dette er Skandinavia, Storbritannia, Østerrike og Tyskland.
Fordelene med gløgg med ingefær
Ingen argumenterer for at gløgg er nyttig. Enhver rødvin er et utmerket antiseptisk middel som har en antimikrobiell effekt og fyller kroppen med vitaminer, mikroelementer og aminosyrer.
Gløgg er et utmerket middel mot bronkitt, influensa, lungebetennelse, som et forebyggende tiltak etter nedkjøling og forkjølelse. Drikken anbefales å konsumeres ved fysisk og mental utmattelse, for å komme seg etter smittsomme sykdommer, for å øke nivået av interferon i blodet, for å styrke og øke immuniteten. Gløgg dreper virus og varmer.
Den hjemmelagde gløggoppskriften inneholder mange forskjellige krydder som har en betydelig bukett med positive egenskaper. For eksempel:
- Kanel anses ikke bare som en stor antioksidant, men har også en oppvarmende effekt, dreper Helicobacter -bakterier og noen typer sopp, og har en gunstig effekt på hjernens funksjon.
- Duftene av duftende urter, kanel og nelliker beroliger, gir en følelse av komfort og varme.
- Muskatnøtt styrker nervesystemet og immunsystemet og er nyttig for forkjølelse og depresjon.
- Duften av vanilje stimulerer hjertemuskulaturen og lindrer irritasjon.
- Kardemomme, ingefær, svart pepper, karri, gurkemeie - har oppvarmende og toniske egenskaper og forbedrer blodsirkulasjonen.
- Og hvis drikken inneholder appelsiner, sitroner eller svart chokeberry, som regnes som gode antioksidanter, kan du øke nivået av C -vitamin betydelig.
Farlige egenskaper ved ingefær gløgg
Siden gløgg inneholder alkohol, bør du ikke drikke mer enn 2 glass per kveld. I tillegg kan en stor mengde varm vin forårsake hodepine og en stor mengde krydder - en urolig mage. Det anbefales heller ikke å drikke gløgg for barn under 18 år, gravide og ammende, samt personer under kjøring. Også for de som tar medisiner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 5 glass
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Rødvin (halvtørr og tørr) - 1 liter
- Oransje - 2 kiler
- Sitron - 1/4
- Eple - 1/2 stk.
- Ingefærrot - 1,5 cm.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Nellik - 1 knopp
- Kanelstang - 1 stk.
- Sukker eller honning - etter smak og etter ønske
Lag gløgg med ingefær
1. Hell rødvin i en kjele der det vil være praktisk å varme den på komfyren. Legg en kanelstang, krydderterter og en feddknopp til den.
2. Skrell og skjær ingefærroten i 2 biter.
3. Vask eplet, kutt av halvparten av det, som du kan dele i deler.
4. Vask sitronen og skjær av biter.
5. Vask appelsinen og skjær 2 skiver av den.
6. Legg eple og sitrusfrukter (appelsin og sitron) i vinpotten. Du kan også tilsette honning eller sukker hvis du ønsker det.
7. Sett kasserollen på komfyren og varm vinen til 70–80 grader over middels varme, rør av og til. Slå deretter av varmen og la drikken stå i 30-40 minutter. For infusjon kan du bruke en termos. Sil deretter drikken og gløgg med ingefær er klar!
Videooppskrift - hvordan lage gløgg + barneversjon med juice:
