Hvordan lage pærekompott? Hvordan sterilisere jeg kompottglass? Hemmeligheter og finesser. TOPP 4 oppskrifter. Videooppskrifter.
Pærekompott med appelsiner
Pære og appelsinkompott for vinteren når som helst på året vil glede både barn og voksne med en uovertruffen smak. I tillegg inneholder den mange nyttige vitaminer og stoffer som styrker kroppen.
Ingredienser:
- Pærer (store) - 8 stk.
- Oransje - 4 stk.
- Vann - 1,5 l
- Lys honning - 2 ss
- Vanillin - en klype
- Malet kanel - en klype
- Nellik - 5 knopper
- Mint - et par kvister
Steg-for-trinn tilberedning av pærekompot med appelsiner:
- Vask appelsinene og ha dem i kokende vann i 1 minutt. Overfør dem deretter umiddelbart til kaldt vann. Denne handlingen vil fjerne bitterheten fra zest.
- Skjær sitrusfrukter i to og press ut saften.
- Skrell resten av fruktkjøttet og skjær i tynne strimler.
- Vask pærene, skrell og kjern dem.
- Skjær frukten i terninger og dryss over silet appelsinjuice. Ellers blir pæremassen mørkere.
- Kok opp vann i en kjele og senk appelsinskallet. Kok det i 3 minutter.
- Tilsett pærefiler etter zest. Tilsett vanilje, nellik, mynte og kanel der. Kok frukten på svak varme i 7 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og la den avkjøle helt.
- Sil buljongen, tilsett honning og rør.
- Dypp pærer i den og hell i appelsinjuice.
- La kompotten stå i 3 timer i kulden.
Pærekompott for vinteren uten sterilisering
Pærekompott for vinteren uten sterilisering er veldig lett å tilberede. Samtidig viser det seg å være utrolig velduftende. En kombinasjon av frukt, mynte og vanilje gir en deilig aroma til drikken.
Ingredienser:
- Pærer - 8 stk.
- Sukker - 300 g
- Sitronsyre - 1 ts
- Vanillin - 1 ts
- Mynt - to kvister
Steg-for-trinn tilberedning av pærekompot for vinteren uten sterilisering:
- Vask fruktene og del dem i to. Fjern halen og skjær ut midten.
- Fyll midten med vann, kok opp og sil.
- Oppbevar pæreskivene i surt vann slik at de ikke blir svarte.
- Hell pærer i glasset, hell sirupen kokt av hjertene og rent vann.
- Hell deretter denne væsken i en ren kjele.
- Tilsett sukker og sirup og kok opp.
- Hell pæreskiver, et mynteblad, vanilje i vannet og kok i 10 minutter.
- Ordne pæreskivene i steriliserte glass, fyll med kokende sirup og tilsett sitronsyre.
- Rull dem sammen med lokk, pakk dem inn i et varmt teppe og la stå til de er avkjølt.
Tørket pærekompott
Hvis du ikke hadde tid til å tilberede kompotten av de ferske pærene til vinteren, kan du bruke tørket frukt. Drikken viser seg å være lett, uten surhet, med en behagelig og appetittvekkende lukt. Ingredienser:
- Tørkede pærer - 250 g
- Sukker - 2/3 ss.
- Vann - 2 l
Steg for trinn tilberedning av tørket pærekompott:
- Vask de tørkede pærene og legg dem i steriliserte glass.
- Kok opp vann og hell kokende vann over pærene til toppen av glasset. La dem stå på i en halv time.
- Tøm ut nåværende vann, tilsett sukker og kok over svak varme under omrøring til det er oppløst.
- Etter koking, kok i ytterligere 5 minutter.
- Hell sirupen over pærene og stram til med et lokk av metall.
- Snu beholderen og dekk til med et teppe. La avkjøle helt.
Videooppskrifter:
