Vil du ha ferske, søte og knasende kaker? I dette tilfellet må det nødvendigvis være nyttig? Da vil hjemmelagde cottage cheese -kaker, som er rike på mange nyttige vitaminer og mikroelementer, være en utmerket løsning.
Bilde av ferdige kaker med te Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For første gang dukket opp ostemasse -informasjonskapsler for omtrent 10 tusen år siden. Den ble oppfunnet med det formål å bevare det lett bedervelige meieriproduktet, cottage cheese, i en lengre periode. I tillegg metter slike bakverk kroppen perfekt, gir energi og styrke. Men for å lære å lage det riktig, må du vite noen hemmeligheter.
- Hovedkomponenten i informasjonskapsler er cottage cheese med fettinnhold. Det anbefales ikke å bruke granulert cottage cheese, fordi kornene lar deg ikke elte myk og elastisk deig.
- Ikke bruk sur hytteost, den er ikke egnet for informasjonskapsler, fordi den karakteristiske surheten vil ikke bli fjernet selv med sukker.
- Hvis mengden hytteost dominerer deigen, blir kjeksene mer smuldrende og sprø. Hvis det er mer mel, vil bakevarer vise seg å bli litt tørrere og hardere.
- Hvis du vil få mer luftige cottage cheese -kaker, gni du cottage cheese gjennom en sil.
- For å gi kakene en spesiell smak, tilsett forskjellige krydderier: kanel, kokosnøtt, muskat, knuste nøtter, valmuefrø, sjokoladeflis, vanilje, sitrusskall. Du kan også farge deigen litt med matfarging. Fargede informasjonskapsler kommer garantert til å bli et hit.
- Kaloriinnhold per 100 g - 310 kcal.
- Porsjoner - 40
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Mel - 500 g
- Smør - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 5-6 ss eller å smake
- Salt - en klype
- Brus - 1 ts
Lag hytteostkaker
1. Kombiner smør med myk konsistens, sukker og salt i en beholder.
2. Pisk maten med en mikser og pisk inn egget.
3. Pisk ingrediensene igjen med en mikser til det er jevnt. I dette tilfellet ser det ut til at oljen i deigen skilles. Ikke bli skremt, det skal være slik.
4. Tilsett ostemassen. Hvis du vil, kan du forhåndsvri den gjennom en kjøttkvern eller male den gjennom en sil.
5. Bland ostemassen med resten av produktene med en mikser.
6. Tilsett nå mel. Men gjør det gradvis. Hell først i ett glass og elt deigen med en mikser.
7. Tilsett deretter et glass mel til og elt deigen med hendene til den er elastisk, slik at den ikke fester seg til hendene. La deigen stå i kjøleskapet i 30 minutter.
8. Etter denne tiden bruker du en kjevle til å kjevle ut deigen til en 2-3 mm tynn kake. Klem sirkler på den med en spesiell kulinarisk form eller et vanlig glass.
9. Brett den pressede deigen i to, og igjen i to. Du kan la den være rund, eller bruke en annen ildfast form.
10. Legg kakene på et stekebrett. Hvis du bruker fet cottage cheese, kan du ikke smøre bakeplaten, og hvis den er fettfri, så belegg den med vegetabilsk olje med en kjøkkenbørste.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og send ostemassen til å bake i 20-30 minutter.
12. La den kokte leveren avkjøles godt. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med melis.
13. Server hjemmelagde ferske bakevarer til bordet med fersk te, kaffe eller et glass melk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hytteostkaker:
