Vi presenterer en oppskrift på glassert ostemasse i sjokolade, som er tilberedt uavhengig av naturlige, påviste produkter av høy kvalitet. Det kan ikke sammenlignes med de kjøpte ostemassen som inneholder skadelige tilsetningsstoffer.
Oppskriftsinnhold:
- Fordelene og skadene med ostemasse
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Slik ost vil være etter din smak og vil bli en utmerket dessert, ikke bare for barn, men også for foreldrene. Denne delikatessen er absolutt ikke overdrevent søt og ikke cloying, mens den, i motsetning til forskjellige søtsaker, er virkelig sunn.
Fordelene og skadene med ostemasse
Fordelene med cottage cheese er ubestridelig, og alle vet det. Cottage cheese er et fermentert melkeproteinprodukt som inneholder mye kalsium, jern, fosfor og aminosyrer. Disse elementene er nødvendige for menneskekroppen for forbedret lever- og nyrefunksjon. Selvfølgelig er det bedre å spise fersk hytteost. Hytteost er imidlertid dårlig lagret, noe som raskt forringer kvaliteten. Derfor bør den brukes så snart som mulig etter produksjon eller kjøp.
Du kan lagre cottage cheese i kjøleskapet i ca 1-2 dager, og deretter bare etter varmebehandling, for eksempel for å lage dumplings, osteskum, ostemasse. Osten lagres i kjøleskapet i opptil 7 dager, og i fryseren i opptil 90 dager.
Glassede ostekaker er ikke en diett, men et fettrikt kaloriprodukt. Det høye sukkerinnholdet i dem har en negativ effekt på tennens tilstand. Men på den annen side muntrer slike ostemasser deg perfekt. De kan trygt tilskrives kategorien gourmetmat som er bedre å konsumere på en begrenset måte. Derfor må du foretrekke komponenter med lavere kaloriinnhold og fettinnhold når du forbereder glasert ostemasse alene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 270 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 400 g
- Smør - 100 g
- Melk - 3 ss
- Rømme - 2 ss
- Kakaopulver - 1 ts
- Mørk sjokolade - 30 g
- Sukker etter smak
Tilberedning av glassert ostemasse i sjokolade
1. Fjern smøret fra kjøleskapet en time før tilberedningen av glassert ostemasse, slik at det rekker å nå romtemperatur. Etter det, pisk smøret. Du kan bruke en mikser, blender eller kjøkkenmaskin for å gjøre dette.
2. Når smøret blir hvitt under pisking, betyr det at det er klart.
3. Tilsett cottage cheese i det piskede smøret.
4. Pisk ostemassen med smør til den er jevn.
5. Tilsett deretter rømme og sukker i ostemassen.
6. Og slå alt igjen.
7. Overfør ostemassen til ostekluten brettet i to.
8. Fest osteklutet over en knute.
9. Og ta med cottage cheese i 1 time slik at overflødig væske tappes fra den.
10. Etter det overfører du cottage cheese til hvilken som helst form, og sender den til kjøleskapet i 1 time for å fryse massen.
11. Vend nå cottage cheese -pannen på fatet slik at ostemassen faller pent ut.
12. Forbered glasuren. For å gjøre dette, legg 20 g smør i et krus, 1 ts. kakaopulver, 30 g sjokolade og hell i 2 ss. melk.
13. Sett kruset på komfyren over svak varme og la frostingen småkoke til det er jevnt, rør hele tiden.
14. Dekk ostemassen med kokt glasur og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sjokoladeglasert ostemasse.
