Hvordan tilberede brizol - en deilig og tilfredsstillende rømmeomelett med jordbær hjemme? Matlagingsteknologi, serveringsregler og kaloriinnhold. Videooppskrift.
En eggomelett, kjent for alle fra barndommen, supplert med en deilig fylling og brettet i to, kan serveres under navnet med en fransk lyd - brizol. Begrepet brizol kom inn i leksikonet vårt nylig fra fransk mat. Noen tror at dette er et stykke stekt kjøtt i en røre (røre), noen kaller dette ordet en omelett med fyll. Men i alle fall er brizol ikke en rett, men en tilberedningsmetode. Det vil si at produkter stekes i en omelett eller egg. På lignende måte kan du tilberede ikke bare kjøttdeig eller et helt stykke kjøtt, men også fisk, grønnsaker, sopp, urter … I dag foreslår jeg å lage en søt brizol til dessert - en omelett med rømme med jordbær. Hvis du liker å være sofistikert med enkle og rimelige produkter, forvandler du en vanlig og banal rett til en original, så vil søt brizol, en trinnvis oppskrift med et bilde som er gitt nedenfor, være nyttig.
For oppskriften trenger du kyllingegg, et par spiseskjeer rømme for ømhet, som kan erstattes med melk eller fløte, en dråpe stekeolje og noen jordbær. Basiskrydder kan tilsettes om ønskelig. For eksempel vanilje, kanel, knust sjokolade, kokosflak … Vanligvis er disse vanlige forsyningene alltid i kjøleskapet for hver husmor. Hvis det ikke er jordbær, bytt ut bærene med bringebær, aprikoser, fersken, epler og andre sesongfrukter.
Se også hvordan du lager brizol.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ts for steking
- Jordbær - 7-10 bær
- Sukker - en klype
- Rømme - 2 ss
- Salt - en klype
Steg for steg matlaging av brizol med rømme med jordbær, oppskrift med foto:
1. Legg innholdet i eggene i en dyp beholder, salt og tilsett sukker.
2. Visp eggene til de er glatte og glatte. Du trenger ikke å slå dem med en mikser, du trenger bare å blande med en gaffel.
3. Tilsett rømme i eggeblandingen.
4. Rør egg med rømme til det er jevnt. Tilsett malt kanel, malt ingefær, muskat og andre krydder i blandingen hvis ønskelig.
5. Vask og tørk jordbærene med et papirhåndkle. Fjern stilken og skjær bærene i ringer på omtrent 5 mm i størrelse. Til dessert, bruk faste og faste jordbær.
6. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og hell eggeblandingen. Rør pannen rundt for å spre seg over hele bunnen som en pannekake.
7. Når kantene på omeletten er brune, men midten fortsatt er flytende, legger du jordbærskiver på den ene siden av eggpannekakene, som vist på bildet.
8. Løft opp den frie kanten av omeletten og dekk jordbærfyllet med den.
9. Lukk pannen med et lokk, skru på minimumsvarmen og la brizolen småkoke i rømme med jordbær i 2-3 minutter til eggene er helt koagulert. Server etter tilberedning. Selv om desserten er avkjølt, er desserten heller ikke mindre velsmakende.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager brizol.
