Gresskarpuré kan være en uavhengig rett, men som oftest legges den til alle slags bakevarer og bakverk. Hvordan lage den slik at puréen er mør og saftig, les denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskarpuré er en fantastisk ting. Det passer alene for barnemenyer, men oftest brukes dette fantastiske emnet til mange oppskrifter. For å gjøre gresskarpuréen mør og saftig, må du velge en grønnsak av høy kvalitet. Massen til gresskaret skal være moden, rik, jevn farge med en uttalt lukt. Det som er bemerkelsesverdig er at til tross for den lyse oransje fargen, forårsaker frukten praktisk talt ikke allergier.
Det er flere måter å lage potetmos på. Det vanligste, som vil bli diskutert i dag, er matlaging. Men også gresskar blir bakt i en ovn, mikrobølgeovn, tilberedt i en multikoker og en dobbel kjele. I tillegg bruker de en annen væske som grønnsaken er kokt på. Det avhenger av den videre applikasjonen. I tillegg, hvis du har vokst en stor gresskaravling, kan gresskarpuré tilberedes for fremtidig bruk, nøye arrangert i glass, sterilisert og brukt etter behov. Ernæringseksperter anbefaler å bruke gresskarpuré i sin egen form for overvektige. Produktets lave kaloriinnhold og høye næringsverdi inkluderer det i et stort utvalg av dietter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 31 kcal.
- Porsjoner - 200 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 250 g
- Oransje spon - 1 ts
- Sukker - 1 ts (valgfri)
Steg for steg tilberedning av gresskarpuré
1. Skrell gresskaret, skrap frøene og skjær av fibrene. Skjær den i terninger. De kan være av hvilken som helst størrelse, men mindre biter koker raskere.
2. Dypp gresskaret i en gryte og tilsett akkurat nok vann til å dekke grønnsaken.
3. Tilsett sukker i kjelen. Dette alternativet er nødvendig hvis du vil bruke gresskaret videre til søte retter. Hvis du hermetiserer eller lager en suppe, må du ikke tilsette sukker.
4. Tilsett deretter appelsinspon og rør.
5. Legg gresskaret på ovnen for å småkoke. Kok det, reduser temperaturen, skru ovnen til et minimum og kok grønnsaken til den er myk. Denne handlingen tar vanligvis ikke mer enn 20 minutter.
6. Tøm drikkevannet fra det ferdige gresskaret. Hvis det viser seg å være for vannaktig, velter du det på en sil og lar det stå i 10 minutter for å tømme all overflødig fuktighet. Deretter slår du gresskaret med en blender til det er glatt, sammen med appelsinskallet.
7. Du bør ha en jevn gresskarmasse med en oransje smak.
8. Server den tilberedte gresskarpuréen til bordet, eller bruk den til å tilberede oppskrifter eller konservere.
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskarpuré.
