Trinn-for-trinn-prosedyre med bilder for frysing av jordbær til vinteren.
Nå har den ettertraktede tiden kommet når jordbær vokser. Det er juni, den første sommermåneden, som allerede gir en del av vitaminet som finnes i disse fruktene. Les om de fordelaktige egenskapene og kaloriinnholdet i jordbær. Bare en jordbærmåned i året, men du vil spise den om høsten og om vinteren, og for dette må du fryse fruktene ordentlig om vinteren. Jeg vil hjelpe deg med dette, fordi prosedyren ikke er komplisert og ikke tar mye tid. Det viktigste er å ha et kjøleskap med fryser med hurtigfrysfunksjon.
- Kaloriinnhold per 100 g - 32 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Jordbær, store og modne
- Plastposer for oppbevaring
- Fôrfolie
Trinn-for-trinn prosedyre: hvordan fryse jordbær til vinteren
1. Kjøp nyplukkede, modne og gjerne mellomstore jordbær. Hell i et dørslag (det er bedre å ta en plast eller aluminium som jeg har, jeg anbefaler ikke jern, bærene oksiderer i den) og skyll godt under en strøm av rennende lunkent vann. La vannet renne godt av i 5-10 minutter.
2. Deretter forbereder du noe for å utfolde frukten slik at den glir perfekt og tørker. For dette formålet er det tilrådelig å ta et skjærebrett av tre (bare etter at jordbær kan ha flekker igjen), du kan spre det ut på bordet. Jeg slo meg ned på et trebrett, røde flekker er ikke forferdelige.
Nå må du velge hele og uskadede frukter og rive av kullbladene fra dem, spre dem på avstand fra hverandre, som på bildet mitt. La stå i 1–1,5 timer slik at de tørker godt.
3. Mens jordbærene tørker, forbereder du følgende redskaper for å fryse fruktene ytterligere: det kan være flere store og flate tallerkener eller skjærebrett av plast (men ikke tre). For eksempel har jeg en lav topp plasthylle i fryseren, og jeg brukte den til å fryse jordbær.
4. På tallerkener eller skjærebrett i plast er det avgjørende å smøre folie slik at jordbærene ikke etterlater merker og det er lettere å fjerne dem når de fryser. Nå overfører vi de tørkede bærene til denne retten og legger ut i samme rekkefølge fra hverandre slik at de ikke henger sammen når de fryser.
5. Sett jordbærene i fryseren og slå på "Super Freeze" instant freeze på kjøleskapet. Oppbevares i kammeret i opptil 3 timer.
6. På neste trinn fjerner du de frosne fruktene fra fryseren, river dem av film (det skal absolutt ikke være noen problemer) og helles i forberedte plastposer for oppbevaring. De frosne bærene vil ikke henge sammen i en haug nå, det er ikke nødvendig å være redd. Sett dem tilbake i fryseren i posen. Og når det kalde været kommer og du vil huske smaken av jordbær, vil du alltid ha dem hjemme når som helst på året.
Som du kan se, er det ikke vanskelig å fryse jordbær ordentlig om vinteren, så ikke vær lat og gjør det slik at du senere på vinteren vil glede husstanden din med lidenskapens bær!
