Eclairs med vaniljesaus og kokt kondensert melk

Innholdsfortegnelse:

Eclairs med vaniljesaus og kokt kondensert melk
Eclairs med vaniljesaus og kokt kondensert melk
Anonim

En enkel oppskrift for å lage en kake med trinnvise instruksjoner kalt "eclairs" med vaniljesaus og kokt kondensert melk.

Eclairs med vaniljesaus og kokt kondensert melk
Eclairs med vaniljesaus og kokt kondensert melk

Eclairs er en ganske vanlig delikatesse som enhver husmor kan forberede. Alt du trenger er å ha et ønske om å overraske dine nærmeste og følge en matlagingsoppskrift som på ingen måte er komplisert. Så, for å lage vaniljesaus eclairs, trenger vi følgende ingredienser.

  • Kaloriinnhold per 100 g - 439 kcal.
  • Porsjoner - 10
  • Tilberedningstid - 1 time

Ingredienser:

  • Kyllingegg - 4 stk.
  • Smør (margarin) - 150 g
  • Hvetemel - 1 glass
  • Salt - 0,5 ts
  • Potetstivelse - 1 ss
  • Smør - 250 g
  • Granulert sukker - 0,5 kopper
  • Vann - 220 ml
  • Kondensert melk (vanlig eller kokt) - 1 boks

Matlaging eclairs med vaniljesaus og kondensert melk

Å lage deigen:

  1. Hell et glass varmt vann i en kjele og ha margarin (smør) og salt i den. Rør alt og kok opp. Gjør bålet lite og begynn å tilsette mel, mens du hele tiden rører alt.
  2. La deigen avkjøles og hell i et egg om gangen, bland alt godt, slik at massen blir homogen, uten klumper.
  3. Smør deretter bakeplaten med olje og fordel deigen på den med en skje eller en sprøyte. Avstanden mellom eclairene skal være 2-3 cm.
  4. Vi setter bakeplaten med deigen i ovnen, forvarmet til 200 ° C, og baker eclairene i ca 20-25 minutter, til de er gyllenbrune. Det er veldig viktig å ikke åpne ovnen under steking, ellers vil deigen ikke heve.

Å lage fyllet til eclairs:

  1. Kok i en time en krukke med kondensert melk og fyllet er klart, eller lag en vaniljesaus i henhold til oppskriften nedenfor.
  2. Vaniljesausen kan tilberedes slik: Bland sukker, stivelse og 220 ml kaldt vann. Hell all denne blandingen i en kjele og sett på en veldig liten brann, kok blandingen til du får en fargeløs gelé.
  3. Tilsett smør i den kalde geléen og slå alt med en mikser eller med en blender. Eclairs vaniljesaus er klar.

Det siste trinnet i matlagingen er valg av fylling for eclairs: med vaniljesaus eller kokt kondensert melk. For å gjøre dette trenger vi en konditori sprøyte, som enkelt kan lage pene hull i deigen og fylle eclairs med fløte eller kondensert melk. Prøv og lag!

Nyt te!

Anbefalt: