En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage pizza på en tynn deig i ovnen hjemme. Kombinasjoner av ingredienser. Videooppskrift.
Pizza er en åpen tortillapai dekket med fyll, men fremfor alt med smeltet ost. Dette er den mest populære og tradisjonelle retten i italiensk mat. Selv om den ikke er mindre elsket utenfor landet. Vanligvis lages en klassisk pizza av gjærdeig. Imidlertid er forberedelsesprosessen lang og arbeidskrevende. Det er mye lettere og enklere å tilberede pizza fra ferdig kjøpt deig. Det viser seg å være utmerket, deigen er tynn og stekt godt under fyllet. Denne pizzaen vil være et utmerket valg for en rask familielunsj og middag. Den er egnet for sammenkomster med venner, den kan tilberedes på veien og for en rask matbit. Den er deilig selv når den er avkjølt og vil være et godt alternativ til smørbrød.
I utgangspunktet er oppskriften på deigen og sammensetningen av fyllingen ikke spesielt viktig ved tilberedning av pizza, ettersom temperaturregimet for baking er viktig. Den originale italienske pizzaen tilberedes i en vedovn ved 450-550 ° C i 1 minutt. Takket være dette kommer den ut elastisk og sprø på utsiden. For å simulere så mye som mulig en peisovn med høy temperatur hjemme, anbefaler jeg å bruke den kraftige oppvarmings- (bunn) + viftemodusen. Det er viktig å sette bakeplaten ikke midt i ovnen, men på et lavere nivå, og sette temperaturen til 250 ° C. Da blir pizzaen perfekt, ikke våt, godt bakt og veldig velsmakende! Hvis du har en gammel ovn, i motsetning til en moderne, lukker den ikke alltid hermetisk. Derfor, i en slik ovn, sett maksimal oppvarmingstemperatur og forvarm selve ovnen veldig godt. Deretter viser pizzaen seg med tørre sprø kanter og et saftig senter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 392 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kjøpt butterdeig - 1 ark 300-350 g
- Tomater - 2 stk.
- Basilikum - noen kvister
- Doktorpølse - 250 g
- Melkepølser - 4-6 stk.
- Cilantro - noen kvister
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Ketchup - 2 ss
- Hard ost - 200 g
- Pasty sennep - 1 ts
Steg for steg tilberedning av hjemmelaget pizza på tynn skorpe i ovnen, oppskrift med foto:
1. Klargjør fyllproduktene. Skrell løk, vask, tørk med et håndkle og skjær i tynne kvartringer. Dryss eddik, hvis ønskelig.
2. Skjær legepølsa og melkepølser i tynne skiver.
3. Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne halvringer eller ringer. Ta tette tomater slik at saften ikke renner ut av dem når du skjærer. Cream -sorten er perfekt.
Riv osten på et grovt rivjern. Skrell og hakk hvitløken. Vask koriander med basilikum, tørk og finhakk bladene.
4. Tin deigen på forhånd. Ikke bruk mikrobølgeovn til dette. Tin den ved romtemperatur, og gjerne i lang tid, i kjøleskapet.
Rull den deretter ut med en kjevle til et tynt lag på ca 5-7 mm tykt.
5. Smør en stekeplate med et tynt lag vegetabilsk olje, dryss med mel og overfør den rullede deigskorpen på den.
6. Legg ketchupen med sennep og en skje på deigen og fordel jevnt over hele overflaten.
7. Dryss den hakkede hvitløken over sausen.
8. Legg deretter den hakkede løken på toppen av deigen.
9. Tilsett deretter pølseskivene.
10. Etter det legger du pølsestykkene. Kjøttfyllingen kan være alt etter din smak. Enhver annen salt pølse, skinke, balyk, skinke, røkt og kokt kylling, etc. vil gjøre.
11. Legg tomatringene oppå kjøttdelene. Hvis det er frosne tomatringer, legg dem uten å tine.
12. Krydre tomatene med koriander og basilikum. Du kan også legge til noen flere persilleblader.
13. Dryss alt med ostespon. For å holde pizzaen stekt og velsmakende, må du ikke overbelaste den med toppingingredienser. Fordel mat på kort avstand fra hverandre.
14. Send den hjemmelagde tynne skorpen-pizzaen til å bake i en godt forvarmet ovn på 250 ° C i 15 minutter. Øk steketiden hvis deigen er tykkere.
Når deigenes sider er brunet og osten har smeltet, er pizzaen klar. Så ta den ut umiddelbart, fordi det er viktig å ikke tørke for mye, noe som ofte skjer ved middels temperaturer (180 ° C) og en steketid på 20-30 minutter. Når du baker pizza i moderne nye ovner, se instruksjonene og bruk produsentens anbefalinger.
