Rester av kjøttprodukter i kjøleskapet! Et kjent bilde, ikke sant? De vil lage en fantastisk rask kjøtthodgepodge, hvis oppskrift vil hjelpe deg mer enn en gang. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Solyanka er en tradisjonell suppe av russisk nasjonal mat med en maskulin karakter. Du kan lage gammel mat, som i antikken ble ansett som en virkelig landlig rett, på en rekke måter. Av det store antallet oppskriftene hennes, eksisterer ikke en. I dag foreslår jeg å lage en spesielt enkel versjon av meat hodgepodge, som tilberedes enkelt og raskt, mens resultatet er uten sidestykke! Den fyldige suppen er ideell for familiens måltider hjemme. Den metter lenge, tiltrekker seg en appetittvekkende aroma og har utmerket smak.
Hvis du vil lage en ekte "rik" hodgepodge, må du tilberede kjøttkraften fra biff, kalvekjøtt, svinekjøtt eller fra flere typer kjøtt, og heller ikke ha poteter i suppen. I henhold til den foreslåtte oppskriften er suppen imidlertid ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende. Den sursaltede smaken av pickles og tomatpuré gir piquancy til det første kurset. Du kan forsterke skyggen ved å tilsette en skive sitron og et par oliven på tallerkenen. Flere kvister basilikum vil tilføre parabolen ekstra aroma og delikat smak.
Se også hvordan du tilbereder en prefabrikert hodgepodge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingmage - 200 g
- Løvblad - 1 stk.
- Smult av smult med kjøtt - 30 g
- Allehånde erter - 3 stk.
- Syltede agurker - 1 stk.
- Kyllinghjerter - 200 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1 stk.
- Eventuelle greener - etter smak
- Poteter - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Tomatpuré - 2 ss
Steg-for-trinn forberedelse av en rask kjøtthodgepodge, en oppskrift med et bilde:
1. Vask kyllingmage og hjerter med kaldt rennende vann. Ha i en kjele, fyll med drikkevann og legg på komfyren.
2. Etter koking, reduser varmen til den laveste innstillingen, krydre med salt og kok, dekket i 45 minutter.
3. Fjern de tilberedte mager og hjerter fra pannen, skyll med rennende vann og skjær i mellomstore terninger.
4. Ha hakket smult med kjøttstriper i pannen og smelt. Fjern den deretter fra formen, men ikke kast den. Skrell gulrøttene, vask og skjær i terninger. Hakk pickles til samme størrelse. Ha maten i en stekepanne og stek på middels varme til den er gyllenbrun.
5. Skrell potetene, vask, skjær i biter og ha i en gryte.
6. Fyll den med drikkevann og legg den på ovnen for å lage mat.
7. Etter koking, reduser temperaturen til den laveste innstillingen. Dekk til gryten med lokk og kok potetene i 5-7 minutter. Tilsett deretter stekt bacon, gulrøtter og pickles i kjelen.
8. Krydre deretter suppen med tomatpuré. Smak til med salt og pepper, tilsett laurbærblader og krydderterter.
9. Send det kokte slakteavfallet til pannen og stek det raskt. På slutten av tilberedningen, krydder suppen med hakkede urter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en rask hodgepodge.
