En trinnvis oppskrift på kyllingsuppe med bulgur: en liste over ingredienser og teknologien for å forberede det første kurset. Videooppskrifter.
Kyllingbulgursuppe er en appetittvekkende, solid og deilig første rett. Selvfølgelig er det ikke forberedt på en ferie, men det tar sin rettmessige plass i hverdagsmenyen. Så, i tillegg til god smak og fengslende aroma, er en slik suppe veldig nyttig, derfor bør den være i kostholdet til både voksne og barn.
Bare de late vet ikke om fordelene med kyllingbuljong. Dette produktet er rikt på vitaminer og mineraler. Det leverer sunt protein og fett til kroppen. Samtidig har den et moderat kaloriinnhold. På grunn av de fordelaktige egenskapene, spiller den en viktig rolle i å gjenopprette en utmattet kropp, forbedre fordøyelsessystemets funksjon, og hjelper også til raskt å overvinne forkjølelse.
På grunnlag av kyllingbuljong med kjøttstykker kan du lage mange supper, for eksempel med bokhvete, ris, pasta. Dette er de vanligste produktkombinasjonene. Men i det siste blir bulgur gryn mer og mer populært. Dette er hvete behandlet på en spesiell måte. De første råvarene dampes, skrelles, tørkes og knuses. Denne teknologien lar deg gjøre produktet renere og mer praktisk å lage mat, samt forbedre smakskarakteristikkene. Bulgur tilberedes i bare ca 15-25 minutter og beholder formen godt etter varmebehandling.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på kyllingbulgursuppe med et bilde av den trinnvise prosessen og forbereder denne første retten til middag.
Se også hvordan du lager grønn ert kyllingsuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vann - 2 l
- Kylling - 300 g
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bulgur - 100 g
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss
- Greens - 1 haug
- Salt - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av kyllingsuppe med bulgur:
1. Tilberedning av kyllingsuppe skal starte med å koke buljongen. Kyllingkroppen må vaskes godt, legges i en kjele, dekket med kaldt vann og settes på svak varme. Hvis du heller varmt vann på kjøttet, blir buljongen mindre rik, noe som gjør nytten mindre. Etter kokende vann, tilsett salt og kok i minst en time. Under tilberedningen kan du legge laurbærblad. I dette tilfellet skal brannen være stille. På dette tidspunktet, rengjør og hakk løk og gulrøtter.
2. Stek gulrøtter og løk i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje i ca 10 minutter. Vi tilbereder også poteter - skrell, hakk og la det stå i varmt vann for å isolere stivelse.
3. Når buljongen er klar, fjerner du kyllingbitene med en skje. Hell eventuelt all buljongen gjennom en fin sil, slik at den blir ren og gjennomsiktig. Deretter tapper vi vannet fra potetene og sender det til pannen med buljongen. Kok opp.
4. Tilsett gulrot- og løkstek. Finhakk friske urter og ha i en kjele.
5. Vi velger kjøtt fra et kyllingkropp: demonter det i små biter eller hakk det med en kniv. Ha den tilbake i buljongen og fortsett å lage mat.
6. Tilsett bulgur. Bland godt. Stek på middels varme i 15 minutter. I løpet av denne tiden er poteter og frokostblandinger fullstendig tilberedt, og greenene vil gi buljongen sin aroma og smak.
7. Deilig og fyldig kyllingsuppe med bulgurgryn er klar! Vi serverer den i porsjoner med ferskt brød eller krutonger. Smak til med svart eller rød pepper om ønskelig.
Se også videooppskrifter:
1. Deilig og solid kyllingsuppe med bulgur
2. Suppe med bulgur og linser
