TOPP 5 oppskrifter med bilder av magre første kurs. Hjemmelaget mat og tips. Videooppskrifter.
Under fasten kan du spise deilig og variert. Du trenger bare å vite de riktige oppskriftene. Da vil ikke kostholdsrestriksjoner være alvorlige. For eksempel vil oppskrifter på magre første kurs hjelpe deg med å faste og organisere faste dager for magen. Og mangfoldet av magre supper er inspirerende. Dette materialet tilbyr TOP-5 av de mest delikate oppskriftene med bilder av magre første kurs.
Matlagingshemmeligheter og tips
- Magre supper tilberedes i grønnsaks- eller soppbuljonger. Magert kålsuppe og borsjt er ikke mindre populær i faste.
- Magert kålsuppe tilberedes av fersk og surkål, eller allsorts.
- Lenten borscht moderne husmødre lager mat av fersk hvitkål, surkål eller tang.
- Deilige og næringsrike supper laget av belgfrukter: erter, linser, bønner. Belgfrukter brukes enkeltvis eller i kombinasjon.
- For metthet og smakstyrke er det bedre å steke grønnsaker til suppe i en panne i olje.
- Mager første kurs tilberedes også med tilsetning av frokostblandinger: bokhvete, perlebygg, hirse, havregryn, ris eller med pasta.
- Krydder blir trumfkortet til enhver magert tallerken. For eksempel vil smaken på en rett endre seg uten anerkjennelse hvis du legger til en klype muskat eller gurkemeie.
- Du kan servere vanlig brød, eller krutonger og krutonger med magert suppe. For borscht og kålsuppe, magre paier med sopp eller urter.
Ertepuré suppe
Den klassiske mager ertesuppe er den enkleste å lage. Det trenger ikke spesielle ferdigheter eller fancy mat. En slik deilig suppe passer ikke bare til et magert bord, men også til diettmat for de som ønsker å gå ned i vekt og gå ned i vekt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
- Erter - 300 g
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Gulrøtter - 1 stk.
- Dill - noen kvister
- Selleri - 30 g
- Persillerot - 20 g
- Salt etter smak
- Vann - 1,5 l
- Løk - 1 stk.
Matlaging av ertepuré suppe:
- Bløtlegg erter i vann i 5-6 timer på forhånd. Tøm deretter vannet, fyll det med ferskvann og kok i 1, 5-2 timer.
- Skrell selleri og persillerot, vask, skjær i lange strimler og stek med erter.
- Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Skrell og riv gulrøtter. Varm vegetabilsk olje i en skillet og fres løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
- Når ertene er nesten klare, sender du stekte løk og gulrøtter til suppen og steker til de er kokt.
- Puree ferdiglagde matvarer med en blender.
- Smak ertepuréen med salt, fortynn eventuelt med vann til ønsket konsistens og kok opp.
- Server suppen drysset med hakket dill. Når du serverer, tilsett ristede krutonger, en uendret bestanddel av ertesuppe, på en tallerken.
Rassolnik
Nærende og tykk, velsmakende og rik - moderat sur sylteagurk, som varmer i den kalde årstiden, gir energi, gir styrke og gir energi.
Ingredienser:
- Vann - 2 l
- Perlebygg - 1 ss.
- Poteter - 5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Persillerot - 1 stk.
- Pastinakkrot - 1 stk.
- Sellerirot - 0,5 stk.
- Syltede agurker - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løvblad - 1 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Pickle forberedelse:
- Vask perlebyggen, dekk til med varmt vann og la stå i en time. Tøm av, hell ferskt og kok til det er mørt i 1-1,5 time.
- Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger og tilsett dem i en gryte med perlebyg. Smak til med krydder, salt og kok i ytterligere 20 minutter.
- Skrell agurkene om ønskelig, skjær i terninger og send til pannen.
- Skrell løk, vask, finhakk og send til sauté i en stekepanne i vegetabilsk olje.
- Skrell gulrøtter, sellerirot, persille og pastinakk, riv på et grovt rivjern og send til pannen med løken. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
- Send grønnsaksstekingen til suppen og kok det hele sammen i ytterligere 15 minutter.
- På slutten av tilberedningen, hell litt saltlake i syltetøyet og kok opp.
Grønnsakssuppe i en treg komfyr
I dag er multikokeren spesielt populær blant moderne husmødre. Med sin hjelp blir deilige retter tilberedt på kortere tid. Fastetidsoppskrifter på supper i en treg komfyr har sine fans, fordi moderne kvinner bryr seg om både figuren og familiens helse.
Ingredienser:
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Brokkoli - 200 g
- Grønne erter - 150 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Malet koriander - 0,5 ts
- Salt etter smak
Tilberedning av grønnsaksuppe i en treg komfyr:
- Hell vegetabilsk olje i bollen til tegneserien og stek løken lett.
- Skrell poteter, gulrøtter og løk, vask og skjær i middels biter. Send dem til løken og slå på "Stek" -programmet i 2 minutter.
- Vask brokkolien og send den til multikokebollen sammen med de grønne erter.
- Krydre maten med krydder, dekk til med vann og sett "Suppe" -programmet ved å slå på timeren i 45 minutter.
- La den ferdige grønnsaksuppen stå i en treg komfyr i 10 minutter.
- Server den sunne suppen varm med toast eller krutonger laget av svart eller hvitt brød.
Bønnesuppe
Etter å ha spist en tallerken med en så rik suppe med bønner, vil du aldri tro at den er vegetarianer. Rik og solid buljong, næringsrik og deilig suppe, smak godt med krutonger eller krutonger.
Ingredienser:
- Hvite bønner i sin egen juice - 150 g
- Grønne bønner - 300 g
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Olivenolje - 2 ss. l.
- Tomatjuice - 600 ml
- Tomater i sin egen juice - 400 ml
- Pasta - 250 g
- Grønne løk - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Sukker - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Cooking Bean Soup:
- Skrell løk og hvitløk, vask, skjær i små terninger og stek lett i en kjele der du skal koke suppen i vegetabilsk olje.
- Tilsett tomatjuice og tomater i en kjele ved å mose dem med en gaffel. La grønnsakene småkoke under lokk i 15 minutter.
- Vask de grønne bønnene, ha dem i kokende vann og kok i 15 minutter. Kast den i et dørslag for å tømme vannet.
- Kok pastaen separat i kokende vann og kast den i et dørslag.
- Tøm væsken fra de hvite bønnene i sin egen juice med et dørslag.
- Tilsett alle ingrediensene i gryten. Smak til med salt, pepper, litt sukker og kok opp igjen.
- Server suppen pyntet med finhakket grønn løk.
Soppsuppe med aubergine
En rik mager soppsuppe med to typer sopp: tørr og fersk. Dette er en uventet kombinasjon og en ny smak. Jo flere forskjellige varianter og typer sopp i en tallerken, jo bedre er den.
Ingredienser:
- Tørr sopp - 30 g
- Poteter - 3 stk.
- Aubergine - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Sellerirot - 80 g
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Fersk champignon - 10 stk.
- Varm rød pepper - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Sesam - 2 ss
- Salt etter smak
- Grønn løk - til servering
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging av auberginesoppesuppe:
- Hell kokende vann over tørre sopp og la stå i en halv time. Skjær dem deretter, og hell saltlaken de ble gjennomvåt i gjennom en fin sil i gryten der du skal koke suppen.
- Skrell potetene, skjær dem og send dem i samme kjele. Tilsett vann og kok opp.
- Skrell og skjær løk, hvitløk, gulrøtter og selleri.
- Skjær vasket sopp og auberginer i skiver.
- Stek sopp, gjennomvåt tørket sopp, aubergine, løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Send stekingen til pannen.
- Tilsett laurbærblad, hakket rød paprika, salt i suppen og kok over svak varme i 20 minutter.
- Stek sesamfrøene lett i en ren, tørr skillet og legg dem i gryten på slutten av tilberedningen.
- Kok i 2 minutter og server med auberginesoppesopp, drysset med grønn løk.
