Scorzonera, Scorzoner eller Kozelets: utendørs dyrking

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 18:27

Beskrivelse av scorzonera -planten, landbruksteknikker for planting og omsorg for geit i det åpne feltet, råd om reproduksjon, beskyttelse mot sykdommer og skadedyr, interessante notater, arter og varianter.

Scorzonera kan også bli funnet under navnene Scorzonera eller Kozelets. Slekten inneholder flerårige representanter for floraen som tilhører familien Asteraceae eller Asteraceae. I naturen strekker distribusjonsområdet seg fra Middelhavsområdet til Øst -Asia. Samtidig er de viktigste vekststedene i tørre områder. Det er omtrent to hundre arter i slekten. Den mest kjente sorten er den spanske Scorzonera (Scorzonera hispanica), brukt i mange land som vegetabilsk avling.

Familienavn	Astral eller Compositae
Vekstperiode	Flerårig
Vegetasjonsform	Urtete eller i sjeldne tilfeller subbuske
Raser	Bruke frø
Såtid i åpen mark	På våren eller høsten
Landingsregler	Mellom frøene 2-4 cm, radavstand 25-30 cm
Grunning	Fruktbar, fuktig, ganske løs
Jordens surhetsverdier, pH	Nøytral (6, 5-7) eller lett alkalisk (7-8)
Belysningsnivå	Solrik beliggenhet
Fuktighetsnivå	Regelmessig og rikelig vanning, spesielt i varme og tørke
Spesielle omsorgsregler	Vanlig fôring
Høyde alternativer	0,75-1 m
Blomstringstid	Mai juni
Type blomsterstander eller blomster	Enkelte kurver
Farge på blomster	Lys eller lys gul
Frukttype	Sylindrisk achene med en tuft
Fruktfarge	brun
Tidspunktet for fruktmodning	Mai juni
Dekorativ periode	Sommer
Søknad i landskapsdesign	I blomsterbed og miksbord, for planting i hagebeholdere og for skjæring, som en grønnsaksavling i bedene
USDA -sone	4–8

Det er flere versjoner av opprinnelsen til navnet scorzonera. Ifølge en av dem fikk bukken sitt vitenskapelige navn takket være ordet på italiensk "scorzonera", forankret i begrepene "scorza" og "nera", som har oversettelsen "henholdsvis" bark "og" svart ". Dette er fordi folk lenge har bemerket at den ytre overflaten av røttene til en plante har en svart fargetone.

Ifølge en annen forklaring skylder scorzoner navnet sitt på ordet "Escorzonera", som spanjolene kaller en art spansk geit. Dette begrepet går til "escorzon", oversatt som "giftig slange" eller "slangegift", siden planten i Spania ble brukt for bitt av giftige reptiler. I følge den tredje teorien, på begynnelsen av 1600 -tallet, dukket det vitenskapelige navnet "Scorzonera" opp på grunn av et lignende begrep "scorzone" på italiensk, som stammer fra det latinske ordet "curtio", som igjen betyr "giftig slange", siden planten kunne redde fra gift. Under Alexander den store slo synonymet "slange-slange" rot, men på Russlands territorium ble bukken kalt svartrot, svart gulrot eller søt spansk rot.

Alle representanter for slekten Scorzonera er stauder, preget av en urteaktig form for vekst, men i sjeldne tilfeller i form av en halv busk. Stenglene når 75 cm i høyden, men noen prøver kan nå opptil en meter. De vokser rett, har tett løvverk. Grenene ved stammen vokser oppreist. Fullkantede arkplater. Samtidig har løvet i nedre del av stammen en avlang lansettformet eller eggformet lansettformet kontur, med et skarpt punkt på toppen, og et stort antall vener er tilstede på overflaten. Slike scorzonera-blader er festet til stilkene ved hjelp av langstrakte petioles, de vokser halvfavnende. I den midterste delen av stammen er bladplatene ved bunnen stilkhylsende, har en langstrakt lansettformet form, og på toppen av løvet har den en sylaktig form. Fargen på løvmassen er rik grønn eller grågrønn.

Rhizomet, som er den mest verdifulle i geita, har en sylindrisk eller subulat form, har en kjøttfull og fortykket kontur. Det er vanlig å spise det. Roten dekker et svart eller brunaktig skall, men kjøttet er snøhvit og rikt på melkesaft. Røttene vokser i form av en stang med en ru overflate. Lengden på roten til skorpionen når 30–40 cm, mens dens diameter varierer innen 3-4 cm, men vekten er 60–70 gram.

Geita begynner å blomstre når den er to år gammel. Blomster åpner mellom mai og august. Som alle representanter for Astrov-familien, har scorzonera en kurvformet blomsterstand. De ligger enkeltvis på toppen av blomstrende stilker. Blomstringens størrelse er stor. Konvoluttens lengde når 2–3 cm. Bladene er ovale og spisse i endene; det er en ullaktig pubescens i kanten. I blomsterstanden er marginale (ligulerte) blomster malt i lys eller lys gul farge. Lengden er halvannen ganger størrelsen på innpakningen.

Når den blomstrer, kan scorzonera ha en aroma som ligner på vanilje. Blomster blomstrer med de første solstrålene, og ved lunsjtid stenges blomsterstandene gradvis. Hver av blomsterstandene inneholder opptil 35 blomster.

Nesten samtidig med blomstring begynner frukten å modnes, men denne tiden strekkes ut i tide, siden blomstring ikke har en klar tidsramme (fra mai til september). Frukten er en achene, som har en tuft og er farget brun. Formen er sylindrisk. Kammen er representert av fjærete hår med en rødbrun farge. Frøene til "svarte gulrøtter" er store, lengden er 15-20 mm, med en gjennomsnittlig tykkelse på 1,5 mm.

I utgangspunktet brukes den "svarte roten" vanligvis til mat og medisinske behov, men dens lyse blomsterstand-kurver kan tjene som dekorasjon for et sommerblomstbed. Samtidig har anlegget ingen spesielle krav til omsorg og reproduksjon.

Omsorg for skorpionen når den vokser i det åpne feltet

Sted for planting av "svarte gulrøtter". Før du planter, bør du sørge for at kål ikke har blitt dyrket i dette området, siden rotgrønnsakene til skorpionen etter det kan bli forvrengt. Du kan plante på steder med tidligere vekst av poteter, agurker eller løk og bønner. En solrik beliggenhet og mangel på nærhet til grunnvann er å foretrekke.
Jord for skorpion fruktbar, godt fuktet og løs er valgt. Det er å foretrekke at surhetsverdiene ikke er høye (innenfor pH -området 6, 5–8, det vil si nøytral eller svakt alkalisk). Løsheten bør sikres til en dybde på minst 35–40 cm, siden lengden på røttene til bukken er akkurat det. Før planting utføres, anbefales det å forberede jorden - grave den opp 40 cm, løsne den godt og bryte store klumper. Humus, dobbelt superfosfat, kaliumklorid eller Fertika Osennyaya er innebygd i underlaget per 1 m2, i følgende forhold på 3-5 kg: 30-40 gram: 80-100 gram.
Plantering av scorzonera kan utføres både våren (april-mai) og før vinteren. Likevel gir vårsåing de beste resultatene. Alle såordningene er oppført i avsnittet "Tips for avl av skorpion". Det er viktig å merke seg at på grunn av den langsomme spiringsgraden vil det være mulig å se geitfrøplanter ikke tidligere enn 12-15 dager, og hvis vanningen er utilstrekkelig, så etter 20 dager. For å beskytte mot mulig returfrost, blir avlinger dekket med fiberduk (for eksempel agrofibre eller spunbond). Hvis det ikke er et slikt ly, kan du bruke en enkel gjennomsiktig plastfolie. Når du sår scorzonera -frø i de to første ukene i august, vil plantene rotte godt til høsten og kan forbli om vinteren, men de får ly for tørt løvverk eller grangrener. Når såing utføres før vinteren, vil plantene bare vises med etablering av vårvarme. Det skal ikke glemmes at sommer- og vintersåing har scorzonera -planter en stammende funksjon. Det er viktig å utføre regelmessig tynning av avlingene som har dukket opp, slik at det gjenstår en avstand på 15 cm mellom dem. Dette skyldes at det skjer at det dannes stengler på individuelle prøver, som må fjernes. Dessuten vil en fortykket beplantning få størrelsen på rotavlingene til å male.
Vanning når omsorg for scorzonera bør være vanlig, spesielt hvis været er varmt. Det er viktig å holde jorden fuktig, men ikke surgjøre den. Når rotavlingene modnes, bør vanning være rikelig, slik at jorda blir fuktet til en dybde på 35–40 cm. For dette utføres fukting i 2-3 ganger.
Gjødsel når dyrking av scorzonera vil være nøkkelen til den gode utviklingen. Siden geitens røtter har en lang form, må jordingen under dyrking graves godt og dypt, hvoretter mineralgjødsel innføres i den. De må inneholde høye nivåer av kalium. Så for 1 hektar anbefales det å opprettholde følgende næringsforhold: nitrogen ca 70 kg, fosforoksid ca 90 kg, som brukes i tre forsøk: halvparten før såing, og et kvarter etter såing i juni og juli, kalium oksid opp til 180 kg. Preparatene blandes grundig med underlaget slik at utviklingen av scorzonera skjer jevnt, ellers kan roten utvikle seg dårlig. Det er informasjon om at gjødsel ikke kan brukes, men organisk materiale brukes bare i det andre dyrkingsåret, slik at roten ikke får forvrengte konturer.
Generelle råd om omsorg. Når du dyrker scorzonera, bør det bemerkes at planten påvirkes negativt av ugresset som vokser i nærheten og jordoverflaten, som tas etter vanning eller regn med en skorpe. Derfor anbefales det å periodisk luke og løsne underlaget. Når plantens høyde når 7–8 cm, det vil si behovet for rikelig vanning, og deretter blir jorden mulket med torvsmuler, noe som vil hjelpe fuktigheten ikke til å fordampe så raskt og forsinke veksten av ugress.
Hvordan høste scorzonera. Avhengig av hvordan den "svarte roten" ble dyrket, begynner de å høste rotvekster på slutten av høstperioden (i oktober eller november) eller allerede i oktober for neste vekstsesong. Det er mulig å høste om vinteren, men da mister røttene smaken og nyttige egenskapene, og fargen blir ikke så vakker. Siden røttene er skjøre, utgraves det forsiktig ved bruk av en vidvinklet høyfork. Hvis roten er skadet, flyter melkesaft ut av den, og fruktkjøttet blir fibrøst og smaken minker. Når skorpionens røtter er fjernet, bør toppene umiddelbart fjernes fra dem (kuttet utføres rett over kronen på roten) og deretter sendes de til lagring. Rommet der geiterotavlingene skal lagres, bør ha temperaturindikatorer i området 0-1 grader, mens fuktigheten bør variere innen 95-98%. Røttene legges i en trebeholder og drysses med et lag lett fuktet sand.
Bruken av scorchonera i landskapsdesign. Selv om det er vanlig å dyrke planten som en grønnsaksavling i sengene, kan den takket være den lyse fargen på blomsterstandskurvene bli en dekorasjon av hagen. Slike geitbusker plantes i blomsterbed, brukes til å dekorere blandingsbord og i gruppe blomsterplantinger, i den sentrale delen av plener. Kan brukes til dyrking i hagebeholdere for å dekorere en terrasse eller balkong. Det anbefales å plante asters og verbena, snapdragon og matthiola ved siden av scorzonera for dekorative formål, echinacea vil se bra ut i nærheten. Siden blomsterstandene er forskjellige i lysstyrke og tetthet, brukes de til å lage buketter, og det bemerkes dessuten at de kan stå i form av "svart gulrot" blomster uten å falme i et par uker.

Les også om agroteknologi for planting og omsorg for rudbeckia i det åpne feltet.

Skorpionavlstips

Alle typer geiter avler ved hjelp av frø. De kan sås direkte i åpen mark før vinteren (i november) eller på midten av våren-for soner som ikke er chernozem i slutten av april-begynnelsen av mai, mot sør-enda tidligere.

Scorchonera frø til såing

For å få tak i frommaterialet til geiten, anbefales det at når du dyrker slike prøver på sengene, lar du vinteren 5-6 av dem stå, som er preget av den beste utviklingen. Hvis det er et ønske om å få frø av høyere kvalitet, så velges det beste for alle plantene for dette, og deretter plantes de med vårvarmen. Fram til den tid blir 10-15 busker av den "svarte roten" sendt for bevaring, siden de fleste av dem vil forsvinne.

Viktig

Det bemerkes at de Scorzonera-plantene som er igjen for vinteren utvikler seg mye raskere, de blir ganske kraftige, og selv når de dyrkes i ikke-chernozem-sonen, modnes frøene deres med ankomst av august.

Plantering av Scorzonera moderplanter utføres i henhold til 30x30 cm -opplegget. Med påfølgende pleie er det nødvendig med regelmessig vanning og fôring av plantene. Etter at blomstringen er fullført, kan du se smerter med kam på toppen. Når modningen av fruktene er over, takket være slike fallskjerm flaggermus, begynner frøene å fly ut av kurvene. Frøene modnes i 5-6 måneder etter plantingen av rotavlinger. Det anbefales å samle kurver i flere pasninger.

Reproduksjon av scorzonera med frø

Siden frøene til "svarte gulrøtter" veldig raskt mister spiringen, anbefales det å ta bare ferskt materiale til såing. Ved planting bør radavstanden være omtrent 20-25 cm. Såing utføres bare 2-3 cm, mens det er 2-4 cm mellom frøene. Noen gartnere bruker radmetoden (linjen). Deretter, med en to-linjes ordning, er en halv meter igjen mellom beltene, og avstanden mellom linjene opprettholdes på 0,2 m. Hvis en-line såing utføres, bør radavstanden være minst 45 cm. På 10 m2 brukes omtrent 20 gram frø til såing. Spiringshastigheten er ganske lang. Geitfrøplanter vil dukke opp etter 14–20 dager.

Viktig

Siden frøene til scorzonera vil gå veldig uvanlig, blandes såkalte fyravlinger inn i frøblandingen, det vil si de som spirer veldig raskt, for eksempel reddik eller sennep, vil brønnkarse eller salat gjøre.

Etter at 3-4 sanne bladplater bretter seg ut på frøene av scorzonera, utføres tynning på en slik måte at 5-8 cm gjenstår mellom plantene. Deretter er det nødvendig å gjødsle med ammoniumnitrat, som gjentas to ganger til under dyrking årstid. Ved tynning igjen bør avstanden mellom plantene til scorzonera holdes 10-15 cm.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr av skorpion når den vokser i hagen

Vanligvis lider geit ikke av sykdommer eller skadedyr, men hvis dyrkingsreglene brytes, kan det oppstå problemer med soppopprinnelse, provosert av vannlogging av jorda, tett beplantning eller høy luftfuktighet.

Slike sykdommer i scorzonera er:

brun flekk symptomene er brune flekker på bladene;
mugg, der løvet er dekket med en hvitaktig blomst, som minner om tørket lime;
peronosporose eller dunete mugg, manifestert av gulaktige flekker på bladbladene, som gradvis sprer seg til hele bladet.

Soppdrepende midler brukes til å behandle disse problemene, men hvis du vil nyte høsten av Scorzonera rotvekster, bør du gå til folkemetoder for kamp, nemlig:

melkeløsning, når en liter melk og 10 dråper jod (5%) er oppløst i 9 liter vann;
løkskall tinktur;
en svak løsning av kaliumpermanganat;
tinktur på aske.

Det neste problemet kan være grå mugg eller hvit råte, som hovedsakelig påvirker rotavlinger av scorzonera under lagring. Det er viktig å nådeløst inspisere og fjerne de berørte prøvene.

Det hender at skadedyr angriper skorpionen. I det vanlige tilfellet bekjempes de ved hjelp av systemiske insektmidler, som Aktara eller Karbofos, men man bør ikke glemme at rotvekster etter dette er uegnet til mat, så du må bruke folkemetoder for å håndtere dem. Blant skadedyrene er:

Bladlus, suger saften ut av bladene. For å kjempe utføres sprøyting med såpevann basert på vaskemiddel eller vaskesåpe.
Medvedok, som skader både røtter og stilker og løvverk. For å bekjempe helles skadedyrene med en løsning av vaskepulver og vann. Ved siden av buskene legger scorzonera ut massevis av gjødsel om høsten, hvor bjørnene kryper til vinteren og deretter ødelegger slike steder med en gang. Du kan også sette kandiserte honningflasker inne, hvor skadedyrene vil krype. Aldergrener kan legges til stedet, og skremmer vekk lukten av bjørner.
Wireworms, representert av larvene til klikkebiller. De ødelegger rotavlingene, og for å bekjempe det anbefales å utføre kalking av jorda på stedet for planting av scorzonera, vanne jorden med en løsning fra føtter, løvetann eller kaliumpermanganat. Knuste eggeskall dyppet i solsikkeolje kan legges ned i jorden.
Nakne snegler gnager ømme blader og stilker. For å kjempe bruker de knuste eggeskall, og legger dem mellom buskene, du kan også bruke kalk og kritt.

For å unngå problemer anbefaler noen gartnere før såing å behandle frømateriale med en løsning av T75, som er beregnet på rotvekster, som skal tjene unge scorzonera -frøplanter mot gangren.

Les også om mulige vanskeligheter når du vokser solbrun i hagen

Interessante notater for gartnere om geita

De unike egenskapene til scorzonera har blitt identifisert i lang tid. Siden stoffene i sammensetningen hadde evnen til å stimulere arbeidet i hjerte og nyrer, bidro til å eliminere problemene forbundet med sykdommer i mage -tarmkanalen, ble de brukt til behandling av diabetes mellitus (blodsukkernivået ble regulert) og anemi. Det var en mulighet for eksponering som bedøvelse og beroligende middel. Geiterøtter kan stimulere mannlig styrke og hjelpe i kampen mot alkoholavhengighet.

Viktig

For eldre mennesker er det ikke bare ønskelig å ta spanske scorchonera -røtter, men anbefales oftere. Dette er fordi rotgrønnsaken bidrar til å hemme begynnelsen og utviklingen av slike aldersrelaterte sykdommer som hypertensjon og hjerteproblemer, revmatisme og gikt, type II diabetes og mange andre.

Det anbefales å bruke som medisiner:

juice fra fruktkjøttet av scorzonera;
avkok fra plater;
avkok av rotgrønnsaker;
vann eller alkohol tinktur på røttene;
kokte blader brukes til kompresser;

te basert på knuste røtter;

salve fra et pulver oppnådd på grunnlag av tørkede rotgrønnsaker.

Viktig

Scorchonera røtter må skrelles umiddelbart. Etter rengjøring skal de umiddelbart settes i kaldt vann (du kan legge til en liten mengde eddik eller sitronsaft), siden de umiddelbart blir mørke i fargen.

Typer og varianter av scorzonera

Spansk scorzonera (Scorzonera hispanica)

eller Spansk geit, og også arten kalles svart eller søt rot. Hjemlandet med naturlig opprinnelse anses å være i de sør -europeiske regionene og sørvest -Asia, men fordelingen faller på nesten alle land i Europa, de kaukasiske foten og vestlige Sibir, den finnes i Aserbajdsjan og Georgia. I naturen foretrekker den skråninger i steppene og fra steinete eller kalkholdig jord. Det er en urteaktig flerårig. Stenglene er pubescent i begynnelsen og blir gradvis nakne.

Rhizomet er kjøttfullt og tykt i form av en sylinder. Fargen er svart. Høyden på de spanske scorchonera -stilkene varierer i området 25–75 cm. Stilkene vokser oppreist, tett løvrike, med god forgrening. Overflaten deres er bar eller svakt webben. Ved basen er bladverket vaginalt, langstrakt-lansettformet eller ovalt-lansettformet. Den har en skjerpning på toppen, og et stort antall vener på overflaten. Bladene er malt i grønnaktig eller grågrønn fargevalg. Bladene i den sentrale delen av stammen er stilkomsluttende ved basen, formen er avlang-lansetformet. Og helt på toppen av stilkene tar løvet underfulle konturer.

Blomsterstanden til den spanske scorchonera, åpning i mai-juni, er kurvlignende. De er dannet på toppen av peduncles. Fargen på sivblomstene er gul. Frukten er den marginale achene, som når 15–16 mm i lengden. På overflaten er fem ribber synlige i form av spisse tuberkler. Akene har en flue. Modning av frukt faller i perioden fra mai til juni.

De beste variantene av Scorzonera spansk, som er mest populære blant gartnere, er anerkjent:

Oversøisk delikatesse, preget av midtsesong. Han har en hevet rosett dannet av blader, plantens høyde er 17 cm med en diameter som ikke overstiger 12 cm. Rosetten består av mellomstore bladplater. Mens bladene er unge, kan de brukes til salater. Roten er i form av en sylinder, overflaten er malt i en mørk brun tone. Lengden på roten når 35 cm, med en diameter på 2, 2–3, 2 cm. Vekten vil variere i området 100–130 gram. Massen har en snøhvit nyanse. Utbyttet fra 1 m2 når nesten 2 kg.
Helbredelse. Høsten av denne spanske scorzonera -sorten kan fås etter 4 måneder fra såingstidspunktet. Bladbladene har langstrakte ovale konturer og lange petioles som fester bladene til stilkene. Under rosettens stigende løvverk er det et langt rhizom, preget av en mørk brun farge. Konturen er konisk, og massen vil ikke være mer enn 80 gram. Massen har en snøhvit nyanse og delikat smak, er preget av saftighet, søtlig tone, sammentrekkende egenskaper er tilstede. Den kan brukes i kulinariske retter. For noen minner smaken om asparges.
Russisk gigant. Lengden på stilken til denne sorten av spansk scorzonera er 0,75 m. Løvverket får ovale og avlange konturer, gjennom bladene dannes spredte grener. Etter et år med vegetasjon begynner blomstringen, der de gule blomsterstandene, som består av flere kurver, åpnes. Rotformen er sylindrisk, den inneholder en stor mengde vitaminer.
Solrik premiere. Modning av denne sorten av "svartrot" skjer etter tre og en halv måned. Planten har en vertikalt voksende bladrosett dannet av langstrakte ovale plater med lange petioles. Rotavlingen har en lengde på 30–31 cm med en vekt som ikke overstiger 80 gram. Konturene til rhizomet er sylindriske, diameteren når 3 cm. Overflaten på denne spanske scorchonera-fargen er malt i en mørk brun farge, mens kjøttet er mørt og snøhvit. Fra 1 m2 kan du høste opptil 1,8 kg.
sigøyner er kjent for sine kostholdskvaliteter og anbefales for bruk av personer som lider av diabetes mellitus. I løpet av det første leveåret vokser planten løvverkrosetter, der rotavlingen er skjult. Den har en sylinderform og en svart overflate. Lengden på rhizomet til denne spanske scorzonera -sorten er 30 cm. Massen er hvit, mens den er rik på melket juice, smaken er søtlig, litt snerpende. Når den andre vekstsesongen kommer, når høyden på stilkene halvannen meter og forgreningen begynner. Når blomstring skjer, er toppen av peduncles dekorert med store kurver, der kronbladene har en gul fargetone.

Scorzonera eng (Scorzonera pratorum)

eller Enggeit, Geiteng … Arten ble først beskrevet i 1949 av en botaniker fra Russland Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962). Har hovedsakelig russisk opprinnelse, men finnes i Kasakhstan. Foretrekker saltvannsener og elvemunninger. Urteaktig flerårig, hvis farge på løvmassen har en blågrønn farge. Høyden på stammen varierer fra 25 til 50 cm. Bladplatene i rotsonen er preget av tilstedeværelse av langstrakte petioles, mens løvet er sittende på selve stilkene. Formen på bladene er langstrakt lansettformet.

Ved blomstring åpner scorchonera-engen lysegule blomsterstander-kurver, som samles med 1-3 på hver plante. Fargen på omslagets blader er lysegrønn, overflaten er bar. Blomstring forekommer i perioden juni-juli, hvoretter fruktene modnes, som tar form av bare hemicarps med en ribbet overflate.

I hagen kan du også finne slike arter som den østerrikske scorzonera (Scorzonera austriaca) og krøllete (Scorzonera crispa) eller tuberous (Scorzonera tuberosa).