Grunnleggende regler for et karbohydratfritt kosthold, handlingsprinsipp, tillatte og forbudte matvarer. Eksempler på menyer for dag, uke, måned. Anmeldelser av virkelige mennesker om effektiviteten av dietten.
Et karbohydratfritt kosthold er protein, protein igjen, litt fett og en veldig liten andel karbohydrater. Det er enkelt å gå ned i vekt, men du må følge reglene. Ved lettvint å rense ulovlig organisk materiale fra kostholdet ditt, risikerer du å gi deg en rekke helseproblemer fra forstoppelse til koma. Hvordan lage den riktige menyen og organisere trygt vekttap vil bli diskutert videre.
Funksjoner og regler for et karbohydratfritt kosthold
I det store og hele kommer essensen av enhver diett ned til en ting: skape et energiunderskudd og tvinge den sparsomme organismen til å gå for den til pantryene på sidene, magen, lårene og andre steder som er utsatt for fettakkumulering. Vanligvis brukes en enkel formel til dette formålet: forbrenne flere kalorier enn du spiser. Og denne veien, selv om den er riktig, men sulten.
Utviklerne av det karbohydratfrie dietten ønsket ikke å sulte og fant en løsning. I stedet for å sette kroppen på en kuttrasjon, foreslo de å fjerne bare karbohydrater fra menyen - hovedkilden til energi, mens de la igjen en tilstrekkelig del protein for ikke å oppleve sultkramper i magen. Etter å ha funnet ut at tilførselen til det vanlige drivstoffet har opphørt, prøver kroppen å holde ut en stund på glykogenet som er lagret i leveren, og bygger deretter om til et nytt kosthold og begynner å bryte ned fettceller. Denne prosessen kalles ketose. Det er han som ligger til grunn for alle proteinvekttapssystemer.
Fordeler med et karbohydratfritt kosthold:
- Proteinmat bidrar til langvarig metthet, så mens du går ned i vekt vil du ikke bli hjemsøkt av sultfølelsen.
- Muskler vil imidlertid ikke miste formen, forutsatt minst mulig fysisk anstrengelse.
- Overfloden av tillatte matvarer vil gjøre dietten hyggelig variert.
Ulemper med et karbohydratfritt kosthold:
- En kraftig avvisning av karbohydrater, spesielt glukose, kan føre til sammenbrudd, redusert mental aktivitet, døsighet, depresjon og mangel på fiber kan føre til forstoppelse.
- Langsiktig proteinnæring overbelaster fordøyelsessystemet, leveren, galleblæren, nyrene og fremmer i tillegg veksten av blodkolesterol.
- Mangel på næringsstoffer og vitaminer vil påvirke både kroppens generelle tilstand og utseendet negativt. Hår, negler, hud risikerer å bli truffet.
I noen tilfeller kan ketose utvikle seg til ketoacidose, og dette er allerede en patologisk tilstand som utvikler seg veldig raskt og fører til alvorlige konsekvenser, inkludert koma. Det er derfor proteindietter ikke bør overbrukes.
Grunnleggende regler for et karbohydratfritt diett for vekttap:
- Til tross for prefikset "uten", betyr det ikke en fullstendig utelukkelse av karbohydrater. For god helse må du fortsatt konsumere dem i en mengde på 20 til 120 g per dag.
- Selv om dietten anses å være tilfredsstillende, betyr det ikke at du kan spise en mengde kokt kjøtt eller cottage cheese. Leger anbefaler å beregne ditt daglige proteininntak som følger: 0,8-1 g per kilo vekt for en stillesittende livsstil og 1,2-1,7 g for sportsfans.
- For ikke å overbelaste magen med tung mat, må du spise i små porsjoner 5-6 ganger om dagen.
- Produktene må kokes, stekes og bakes. Noen ganger gir oppskrifter for et karbohydratfritt diett bruk av grill eller rask steking i en panne, men du bør ikke la deg rive med av dem.
- Proteindiet fører til dehydrering, noe som vil bidra til å motstå 1,5-2 liter stillevann per dag.
- Ikke forsøm fysisk aktivitet. For det første vil de akselerere vekttap, og for det andre vil de ikke tillate at huden henges og musklene slappe av.
- De fleste leger anbefaler å følge en karbohydratfri meny i en begrenset periode-i gjennomsnitt 1-2 uker på et strengt kosthold og ikke mer enn en måned på en lett versjon.
- Det er bedre å forlate dietten uten hastverk, gradvis øke mengden karbohydrater i dietten.
Det er kategorier av mennesker som kan være på et proteindiett lenge: for eksempel idrettsutøvere på tørkelinjen eller pasienter med diabetes type II. Dette betyr imidlertid ikke at du kan følge deres eksempel. Tilstanden til utøveren overvåkes av en erfaren trener, diabetikeren blir tatt vare på av en lege, og du har bare sunn fornuft. Lytt til hans råd og ikke bryter de etablerte reglene.
Tillatt mat på et karbohydratfritt kosthold
Listen over matvarer på et karbohydratfritt diett varierer avhengig av diettets varighet.
Så, for de korteste "proteinerennene" 5-7 dager lange, kan du bruke:
- Kjøtt, inkludert svinekjøtt som er forbudt av andre dietter;
- Fugl;
- Fisk, inkludert dens fete varianter;
- Sjømat;
- Biprodukter;
- Melk;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Cottage cheese;
- Yoghurt;
- Rømme;
- Ost;
- Egg;
- Sopp;
- Vegetabilske oljer.
Når du velger meieriprodukter, ikke strekk ut av vanen til fettfattig hytteost og yoghurt, de har ikke stor fordel. La emballasjen til pakningen du velger ha et tall fra 1, 5 til 5%.
Ikke glem at menyen med et karbohydratfritt diett for vekttap, selv i den strengeste versjonen, bør inneholde en viss mengde karbohydrater, som er lettest å få fra nøtter (sunt fett), tørket frukt (glukose) og kli (fordøyelse).
Hvis du velger en to-ukers magert spurt, bør du øke det daglige karbohydratinntaket til 50-60 g, inkludert i kostholdet ditt:
- Havregryn og bokhvete grøt;
- Grønne grønnsaker (agurker, kål, salat);
- Krydder;
- Frukt og bær - sure epler, sitrusfrukter, plommer, tyttebær, tyttebær;
- Grovt rugbrød;
- Solsikke og gresskarfrø.
Grønnsaker kan spises rå med sitronsaft, stuet, dampet, bakt med krydder eller supper. Men prøv å begrense saltinntaket og husk at krydder øker appetitten.
Den karbohydratfrie diettmenyen i 20-30 dager bør være enda mer skånsom. Det er nødvendig å utvide listen over tillatte grønnsaker, frukt og frokostblandinger, øke karbohydratraten til 100-120 g per dag og begynne å ta vitaminkomplekser.
For å forstå nøyaktig hva og hvor mye du har råd til, se tabellen med karbohydratfrie diettprodukter, som viser gjennomsnittlige data om karbohydratinnholdet for hver 100 g "betinget tillatte" måltider:
| Produkter | Karbohydratinnhold per 100 g | Produkter | Karbohydratinnhold per 100 g |
| kinakål | 2 | Sitron | 3 |
| Arugula | 2, 1 | Mandarin | 7, 5 |
| Agurk | 3 | Rips | 8 |
| Asparges | 3, 1 | oransje | 8, 4 |
| Reddik | 4, 1 | Bringebær | 9 |
| Tomater | 4, 2 | Stikkelsbær | 9, 9 |
| hvit kål | 5, 4 | eple | 9, 8 |
| Brokkoli | 5, 2 | Aprikos | 10, 5 |
| Aubergine | 5, 5 | Kirsebær | 12 |
| Dill | 6, 3 | Havregryn | 59, 5 |
| Paprika | 7, 2 | Bokhvete | 57, 1 |
| Persille | 8 | Hirse | 68 |
| Selleri | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Løk | 9, 5 | brun ris | 77 |
Husk at hver dag på et karbohydratfritt kosthold, blir kroppen din kvitt væske. For å kompensere for tapene, drikk rikelig med rent og mineralsk ikke-kullsyreholdig vann, svart og grønn te, urteavkok. Hvis du velger et mildt menyalternativ, kan du legge til denne listen kompoter og fruktdrikker, litt søtet med et søtningsmiddel.
Forbudt mat på et karbohydratfritt kosthold
Til tross for fleksibiliteten i kostholdet og et tilstrekkelig antall avlat, er det retter som under ingen omstendigheter bør vises på bordet ditt.
Hva er forbudt på et karbohydratfritt kosthold:
- Hurtigmat av alle slag;
- Melprodukter;
- Sukker, godteri, syltetøy og andre søtsaker;
- Honning;
- Pølser - de kan godt inneholde karbohydrater;
- Grønnsaker og frokostblandinger med høyt stivelsesinnhold (poteter, mais, rødbeter, gulrøtter, hvit ris);
- Søte kullsyreholdige drikker og pakket juice;
- Alkohol.
Hvis du er på en diett i en måned, kan du av og til unne deg selv med et tilbehør med durumpasta.
Karbohydrat diett meny
La oss ikke engasjere oss i tom teoretisering. Vi gjør deg oppmerksom på 3 ferdige diettalternativer med begrenset karbohydratinntak.
1 dags karbohydratfri diettmeny
Selvfølgelig vil en dag på ekorn ikke påvirke vekten og midjen din på noen måte. Den karbohydratfrie diettmenyen for dagen fungerer heller som et første bekjentskap med et nytt kosthold. Hvis du vil vite hvordan kroppen vil føle seg når den plutselig har mistet sin vanlige energi, vil teste viljestyrke eller bare ikke liker lange "maraton" i kosten, er dette alternativet for deg.
Et eksempel på en karbohydratfri diettmeny for en dag:
| Matinntak | Meny |
| Frokost | Et glass middels fet kefir og 1 dessertskje med kli. Du kan spise kli og vaske det ned, eller du kan helle det i kefir, la det svelle og bruke det som grøt. |
| Matbit | Hardkokt egg, te, 2-3 stykker tørkede aprikoser eller svisker. |
| Middag | 200 g kyllingbryst bakt med tørre urter og en skive ost. Flere persillekvist. |
| Matbit | 5 stykker valnøtter. |
| Middag | 3-5 ss hytteost med en teskje rømme. |
| 1, 5-2 timer før sengetid | Et glass fettfattig kefir. |
Denne menyen med små variasjoner kan gjentas i 1-5 dager, men ikke mer. Ikke glem å drikke vann!
Karbohydratfri diettmeny for uken
7 dager med et karbohydratfritt kosthold vil ikke gå upåaktet hen for figuren din, og jo høyere vekt du har, desto hyggeligere blir resultatene. Husk imidlertid at på dette tidspunktet trenger kroppen litt avslapning.
En omtrentlig meny med et karbohydratfritt kosthold i en uke ser slik ut:
| Ukedag | Frokost | Middag | Middag |
| mandag | Hytteostpannekaker med kli (200 g) | Kyllingbuljong med grønnsaker (200 ml) og biter av kokt kylling (100 g) | 150 g bakt fisk med friske urter |
| tirsdag | Müsli uten sukker og honning (50 g) med tørkede fruktbiter og melk (200 ml) | Kokt kyllingbryst (200 g) med en bolle med fersk grønnsaksalat | 100 g mozzarella med tomat og basilikumblader |
| onsdag | 2 eggomelett med dampede grønnsaksbiter | Grønnsaksuppe (200 ml) med kyllingkjøttboller | Dampet kyllingbryst (200 g) med en bolle med fersk grønnsaksalat |
| Torsdag | Havregryn med melk (150 g) | Moset sopppuré (200 ml) med kyllingbrystbiter (100 g) | Grønnsaksgryte med kjøtt (200 g) og et glass kefir |
| fredag | 3 proteinomelett med stor tomat | Kjøttgryte med grønnsaker og ost (300 g) | Kokt fisk (200 g), grønt eple |
| lørdag | Smoothie laget med 200 ml melk, pisket med en håndfull pitted kirsebær | 300 ml fiskesuppe tilberedt med selleri, løk og persillerot | Sjømat salat (200-250 g) |
| søndag | Hardkokt egg, en skive fullkornsbrød, hard ost eller ostemasse | Bokhvete grøt med sopp og løk (150 g) | Kokt oksetunge (200 g) og en bolle med stuede grønnsaker |
Hver dag mellom hovedmåltidene bør du ha to snacks, hvorav den ene skal være karbohydrat og det andre proteinet.
Alternativer for karbohydrater:
- Oransje;
- Eple;
- 5-6 stykker nøtter;
- En håndfull frø;
- Diettbrød.
Alternativer for proteinmat:
- Et glass yoghurt uten fyllstoffer;
- Et stykke hard ost;
- 100-150 g hytteost;
- Et glass kefir;
- Hardkokt eller mykt kokt egg.
Hvis du ønsker det, etter å ha holdt ut den første uken, kan du gå tilbake til begynnelsen og gjenta alt en gang til.
Karbohydratfri diettmeny i en måned
Å strekke ut proteinmat i mer enn 2 uker er et ansvarlig yrke. Det er verdt å ta det bare for de som allerede har motstått 5 dager, en uke eller en halv måned på et proteindiett og ikke følte seg uvel.
Et karbohydratfritt kosthold i en måned kan være som følger:
| Ukedag | Frokost | Middag | Middag |
| mandag | Et glass kefir, 3-4 valnøtter | Kyllingeleverpannekaker (200 g) med tomat og agurkesalat | Dampet fisk (200 g) på en pute med stuet paprika, tomater og courgette |
| tirsdag | 150 g havregryn i melk | Biff med 100 g kokt brokkoli | Kyllinghjertesalat (250 g) |
| onsdag | Usøtet yoghurt uten fyllstoffer, en håndfull frø | Grønnsakssuppe (200 ml), en porsjon kokt biff (100-150 g) | Sauerkraut salat med biter av kokt kjøtt (250 g) |
| Torsdag | Bokhvete grøt med biter av tørket frukt (150 g) | Kokt fisk (200 g) med stuet grønnsakspynt | Bakt svinekjøtt (200 g) med paprika, agurk og tomatsalat |
| fredag | 3 eggehviter omelett med 1 eggeplomme, skinke og hakket løk | Kyllingsuppe med grønne bønner (200 g), porsjon kyllingkjøtt (100 g), salat | Sopp julienne (200 g) |
| lørdag | Skive grovt brød, geitost, skinke og urter | 150 g brun ris med kylling (50 g) | Kokt storfekjøtt (150 g) med ferske eller stuede grønnsaker etter eget valg |
| søndag | Et glass kefir med kli, 1 frukt | Lammesuppe (200 ml) og kjøtt i skiver (100 g) | Et par egg fylt med sopp og ost |
| mandag | Bran fritters (200 g), stekt i en panne med en dråpe olje | Champignonsalat med kyllingbryst og ost (250 g) | Kylling i ovnsstil med tomater på italiensk (200 g) |
| tirsdag | Cottage cheese gryte med ett pisket protein og sure bær (150-200 g) | Fiskesuppe (200 ml) med kjøttboller | Kjøttgryte med grønnsaker og ost (150-200 g) |
| onsdag | Havregryn i melk (200 g) med revet eple | Kyllingrulle med grønne bønner (200 g) | Kokt blekksprut (200-250 g) |
| Torsdag | Omelett med 2 egg med et stykke kokt fisk (100 g), brød | Bokhvete med kokt kylling (200 g) | Rød fisk bakt i folie med pepper og løk (200 g) |
| fredag | En bolle med agurkesalat med fersk kål og 1-2 eggehviter | Kyllingbuljong (200 ml), grønnsaksalat | Bakt spinat med egg (200 g) |
| lørdag | Hytteost med urter og hvitløk (200 g) | Lammekjøtt (200 ml), kokt kjøtt (100 g), salat | Late fylte kålruller med kylling (200 g). Ikke tilsett ris |
| søndag | 2 egg fylt med malt kokt kyllingelever med pepper og dill | Salat med kylling, grønne epler og valnøtter (150 g) | Reker med grønnsaksalat (200 g) |
Regelen om to snacks om dagen er fortsatt gyldig.
Resultater av et karbohydratfritt kosthold
Som det alltid er tilfelle med vekttapsprogrammer, er resultatene av et karbohydratfritt kosthold individuelle. Fra noen flyter overflødige mengder bort som vann, men på noen holder de overraskende tett, så du må gå tilbake til proteinnæring mer enn en eller to ganger.
Men hvis vi snakker om gjennomsnittlige resultater, ser de omtrent slik ut:
- En uke. 1-3 kg avhengig av den opprinnelige kroppsvekten. Jo større den er, desto mer imponerende er loddbanen.
- 14 dager. 3-6 kg utsatt for moderat fysisk aktivitet.
- Måned. På nettet kan du finne historier om hvordan noen klarte å miste opptil 10 kg i løpet av denne tiden, men du bør ikke skynde deg til et så tvilsomt resultat. Selv om vekten er langt over hundre, vil raskt vekttap ikke gi helsemessige fordeler og få huden til å falle. Dette er tilfellet når "du kjører roligere - du fortsetter."
Ekte anmeldelser av karbohydratkost
Uavhengig av de kontroversielle anmeldelsene om et karbohydratfritt kosthold som finnes på nettet, er de fleste positive. Og som du vet, er en av de beste motivasjonstyper å bli inspirert av resultatene til de som allerede har banet den verdsatte veien for deg. Så les videre, rist på hodet og få besluttsomhet om å gå mot målet ditt.
Vasilisa, 23 år gammel
Dietten er perfekt for de som raskt vil bli kvitt ekstra kilo nettopp på bekostning av fett og samtidig ikke føle vill sult. I lang tid kan du selvfølgelig ikke sitte på den, men 1-2 uker tror jeg ikke vil skade kroppen. Selv gikk jeg ned 8 kg og bruker den fortsatt når det er nødvendig. Jeg anbefaler alle.
Alena, 28 år gammel
De første dagene på kveldene var jeg fryktelig sulten. Ja, og vekten beholdt, men letthet dukket opp. Da gikk det bedre, kroppen ble vant til det som ble gitt. I en uke - minus 5 kilo! For øyeblikket er jeg fortsatt i ferd med å gå ned i vekt, men jeg er fornøyd med resultatet.
Nastya, 32 år gammel
Det er ingen tvil om at et proteindiett fungerer, og ikke dårlig. Men det er også sant at det er i stand til å forårsake kolossal skade på kroppen. Følg retningslinjene for vekttap, bruk et karbohydratfritt diettdiagram, angi en klar tidsramme for vekttap, og lytt til følelsene dine. Og ideelt sett, kontakt legen din først, så får du en tynn midje uten å ofre.
Se en video om et karbohydratfritt kosthold:
