Hvilken mat er dårlig om kveldene? 12 matvarer du ikke bør spise om natten. Restriksjoner for kveldsmåltider, nyttige tips.
Ulovlig mat om natten er mat som leger og ernæringsfysiologer på det sterkeste anbefaler å ekskludere fra kveldsmåltidet. Stort sett er damene vant til å begrense seg selv slik at de ikke trenger å slite med ekstra kilo senere. Men det er 12 matvarer som ikke bør spises om natten av den grunn at de er helseskadelige og forverrer søvnen.
rødt kjøtt
Så magert og sunt som rødt kjøtt er, anbefales det på det sterkeste å spise det i løpet av dagen i stedet for å spise det om natten. Den beste tiden for en fersk biff er lunsj. Videre er metoden for å lage kjøtt praktisk talt irrelevant. Selv om mest skade kommer av et stekt stykke, er en kokt eller bakt tallerken ikke mye bedre.
Eksperter nevner tre grunner til at kjøtt ikke skal serveres til middag:
- Produktet er først og fremst kjent for sine høye nivåer av tyrosin. Det er den mest verdifulle aminosyren som er avgjørende for kroppen. Men om kvelden er hennes ankomst upassende: det fører til et hopp i adrenalinnivået. Så i stedet for å roe ned, vil det være en opphissende effekt som forhindrer deg i å sovne.
- Kjøtt består av protein, som krever et stort og alvorlig arbeid fra kroppen for full fordøyelse. Av denne grunn, i stedet for å hvile, begynner kroppen å fungere! Naturligvis vil søvn lide av dette.
- Noen leger advarer om at søvnapné kan oppstå fra kjøtt spist før sengetid. Dette er en kortsiktig pustepause, som noen ganger går ubemerket hen, men en person reiser seg fullstendig overveldet om morgenen. På grunn av det faktum at ventilasjonen hans stoppet i løpet av natten, led kroppen av oksygenmangel. Noen ganger kjennes anfall tydelig i det hele tatt: en person kveles. Hvis dette blir observert, bør kjøtt definitivt ikke spises om natten.
Røkt produkter og pølser
Slike produkter i seg selv er vanskelig å klassifisere som nyttige. Noen ganger vil du selvfølgelig skjemme deg bort med en sandwich med din favorittpølse eller røkt kjøtt. Men hvis dette er tillatt, så absolutt ikke om kveldene.
Disse produktene anbefales heller ikke for natten av flere årsaker. De, som kjøtt, har en komponent som fører til opphisselse og til og med aggresjon. Derfor vil en middag med en pølse eller røkt kjøtt ikke tillate deg å sovne raskt og godt.
Slik mat er også skadelig på grunn av at den er vanskelig og lang å fordøye. I motsetning til rødt kjøtt i sin rene form, inneholder det dessuten et overskudd av krydder og mye fett. Behandlingen vil derfor ta enda lengre tid. Så om morgenen vil du definitivt ikke kunne stå opp med et klart hode. Hvis målet er å holde formen, eller til og med gå ned i vekt, er det definitivt bedre å ikke slite på pølser og røkt kjøtt om natten.
Sjokolade
Favoritt sødme er heller ikke uten grunn inkludert i listen over matvarer som ikke kan spises om natten. Til tross for at mange ernæringseksperter bare tillater litt sjokolade, helst svart, selv om strenge diettrestriksjoner blir observert for å gå ned i vekt. Imidlertid har du bare råd til et stykke om morgenen.
Sjokolade er en kilde til raske karbohydrater og koffein. Den inneholder også teobromin, en slektning av koffein som stimulerer nervesystemet. Følgelig bidrar produktet til et klart utbrudd av energi. Så etter å ha spist, må du slite lenge og prøve å sovne.
Men med sjokolade er ikke alt så enkelt. Faktum er at den også inneholder tryptofan. Det er en essensiell aminosyre som utløser utskillelsen av serotonin. Det kalles også "lykkehormonet". Så noen eksperter ser ikke noe galt i å lindre stress på slutten av en hard dag ved å spise et lite stykke sjokolade. Det er bare viktig å begrense deg selv til minimumsdosen for å slappe av, og ikke starte en ny spenning!
Krydder og sauser
Pepperrot, sennep, paprika, sauser basert på slike produkter, hvitløk … Alt som gir appetitt er mat som er uønsket om natten når du går ned i vekt. Først av alt, nettopp av den grunn at det vil være vanskelig å avstå fra kosttilskudd med dem. Hvis du legger en liten porsjon middag på tallerkenen din og smaker til med sennep, vil du sannsynligvis umerkelig legge til mer og mer …
Men det er ikke den eneste grunnen til å hoppe over smakfulle kosttilskudd før sengetid. Faktum er at alle disse produktene også brenner, noe som i seg selv styrker. Derfor vil du sannsynligvis ikke kunne roe deg raskt og legge deg rett etter middagen. Eller, i sengen, må du lenge huske hendelsene som skjedde i løpet av dagen, telle sauer - ta igjen en drøm, den som vet hvordan.
Det er en annen grunn til å glemme sennep og pepperrot om kvelden: disse matvarene krever mye aktivitet i mage -tarmkanalen. Det tar lang tid å bearbeide (og hvis sauser spises med rødt kjøtt eller enda lettere protein, trenger du dobbelt så mye). Etter lunsj bremser kroppen vår sakte rytmene, aktiviteten i mage -tarmkanalen reduseres. Som et resultat er fordøyelsen vanskelig. Ikke i stand til å takle krydret mat, vil magen rapportere problemer med ubehag. Halsbrann, munntørrhet og annet ubehag vil oppstå.
Tomater
Det er vanskelig å forestille seg vår meny uten disse lyse fargerike fruktene! Dessuten er de også utrolig nyttige. Tomat er et ekte lager av vitaminer og mineraler. Men bare på betingelse av at den spises riktig. En av de viktigste begrensningene: tomater kan ikke spises om kvelden.
Men de virker helt ufarlige! I mellomtiden er det en rekke grunner til å nekte en middag med slike grønnsaker og til og med tomatsauser, dressinger:
- Denne naturgaven har en uttalt vanndrivende effekt. Derfor, etter å ha spist en god porsjon tomatsalat til middag, sliter folk. Jeg kan ikke sovne fordi jeg hele tiden må løpe på toalettet.
- Hvis du har mindre mageproblemer, er det dobbelt viktig å gi opp tomater før sengetid. Poenget er at de påvirker surheten. Siden mage -tarmkanalen roer seg om kvelden, reduseres aktiviteten, og det oppstår problemer med behandling av tomater. Ofte på grunn av dette er halsbrann irriterende, noe som er et alarmerende signal!
- Friske tomater sparker i utgangspunktet magen i gang. Det vil si at i stedet for å stille inn på søvn og hvile, begynner mage -tarmkanalen å utvikle kraftig aktivitet. Om natten trenger organene rett og slett hvile. Derfor ledsages slike prosesser av en følelse av ubehag, gjæring.
- Med steiner i galleblæren kan tomater til og med føre til en alvorlig forverring hvis du spiser dem om kvelden. Siden de starter produksjonen av galle, er kramper mulig. Så, med gallesteinsykdom, bør du ikke spise dem før sengetid!
Naturligvis vil en liten tomat ikke skade en sunn person. Men hvis du virkelig vil føle smaken av en tomat, er det bedre å spise den ikke rå. Så den ideelle løsningen er å tilsette litt tomatsaus til middagen.
Pickles
Det du ikke kan spise om kvelden er pickles. Selv om du virkelig vil ha din favoritt agurk syltet av bestemoren din for en fisk eller kylling, er det bedre å stoppe. Det samme gjelder tomater, courgette, paprika - alle grønnsaker, syltet eller syltet.
Bevaring kan og bør utsettes til et annet tidspunkt på dagen. Det er på listen over forbudte matvarer av flere grunner:
- Marinader, saltlake fører til stagnasjon av væske i kroppen. De inneholder en overflod av salt, som beholder vann. Dette er helt unødvendig om natten. Overbruk av pickles om kvelden kan til og med alvorlig forstyrre nyrefunksjonen. Det er sant at det mer ofte føles som hevelse, noe som også er veldig ubehagelig.
- Pickles er appetittprovokatører! Det er umulig å argumentere med dette. Når det er en krukke med sprø agurk på bordet, vil du ha et stekt kyllingben til dem, du kan også ha et stykke smult med hvitløk. Og der vil en hånd strekke seg etter et glass! Og i stedet for å gi fienden middag, som de kloke råder, er det stor sannsynlighet for å spise alt som er igjen i kjøleskapet.
Hytteost
Og ikke bare cottage cheese - noen meieriprodukter er best konsumert i løpet av dagen, ikke om kvelden. Det er sant at det ikke er enighet om cottage cheese. Noen ernæringseksperter hevder at rent protein ikke vil skade deg. Faktisk inneholder 5% hytteost bare 121 kcal (per 100 g). Når det gjelder hvorfor meieriprodukter generelt ikke skal spises om natten, dukker det vanligvis sjelden opp spørsmål.
Og likevel, la oss ordne det i rekkefølge. Enhver melk kan faktisk gjøre skade hvis du spiser den til middag. Først og fremst er animalsk protein, selv fra melk eller gjæret bakt melk, fortsatt en belastning for fordøyelsessystemet. Hvis mage -tarmkanalen har økt følsomhet (for ikke å snakke om laktoseintoleranse), er dette fulle av oppblåsthet, gurgling og andre ubehagelige symptomer. I tillegg bør de som går ned i vekt huske om det såkalte melkesukkeret. Ja, ja, og han kan bli til ekstra kilo, spesielt hvis det er for mye av det i en porsjon.
Og nå går vi tilbake til cottage cheese. Hvorfor er det ikke så ufarlig som det virker, så det er bedre å inkludere det i listen over matvarer som ikke bør spises før sengetid? Den har en høy insulinindeks: den når 120. Dette betyr at når ostemassen kommer inn i magen og når den behandles, stiger insulinnivået i blodet raskt. Og dette er et signal for hjernen: splitting må stoppes ved å starte prosessen med å danne et fettdepot.
Hvis cottage cheese blir spist på kveldene, så bare med en minimum prosentandel fett. Det er ønskelig at minst 2-3 timer gjenstår før sengetid.
Kål og selleri
Generelt nytes ferske grønnsaker best gjennom dagen. Om kvelden, hvis de blir spist, blir de tilberedt. Siden slike produkter uten varmebehandling krever mye innsats fra fordøyelseskanalen for å fordøye. De minste avvikene i magesekken og tarmene er oppblåst. Men du bør være spesielt forsiktig med å spise forskjellige typer kål, inkludert brokkoli og selleri.
Disse naturlige gavene er selvfølgelig fordelaktige i seg selv. Imidlertid blir de også kalt av ernæringseksperter som en av de første når de lager en liste over hva som ikke bør spises om natten. Slike fibre tar lang tid å fordøye. Vitale fibre metaboliseres med rikelig gass. I løpet av dagen er det ikke så kritisk som om natten, når det er vanskelig å sovne, hele tiden kaste og snu på grunn av den syende og følelsen som om magen sprenges. Så det er bedre å knuse fersk kål og selleri til lunsj.
Nøtter
Hvilke andre matvarer anbefales å ikke spise om natten, for ikke å gå opp i vekt og ikke skade helsen din? Og igjen, veldig sunn mat på vår liste: nøtter er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer. De er ekstremt rike på en rekke næringsstoffer, inkludert oljer. Men man kan ikke la være å legge merke til at nøttene er veldig fete på grunn av dette.
Antall kalorier i 100 g av produktet kan være opptil 600-700 (avhengig av nøttetype). Selvfølgelig er det bedre å ikke spise så solid mat før sengetid. Og det er ikke bare at fett vil bli lagret i form av ekstra kilo. Generelt behandles og absorberes nøtter i svært lang tid. Så det er bedre å ikke belaste fordøyelseskanalen med dem om kvelden.
Søt frukt
Det ser ut til at dette er den beste maten før sengetid! Lett, fettfattig, og hvis frukten velges klokt, slukker den appetitten godt, og vekker den ikke, i motsetning til krydder, mange grønnsaker og pickles. Men ernæringseksperter tenker annerledes.
Selvfølgelig er frukt annerledes. Og først og fremst er de fruktene som inneholder mer sukker enn andre inkludert i den "svarte listen":
- drue;
- aprikos;
- ferskener;
- vannmelon;
- melon.
Selv om det er naturlig sukker fra frukt, er det fortsatt raske karbohydrater. Så de bør definitivt ikke konsumeres om kveldene hvis du ikke vil gå opp ekstra kilo. Og enda mer, frukten skal stå igjen til lunsj, maksimum er en ettermiddagsmat, når målet er å gå ned i vekt.
I tillegg, hvis sukker tilføres kroppen om kveldene, er det garantert et utbrudd av energi etter et måltid. Og dette er heller ikke den effekten som ville være relevant før sengetid.
Hver for seg er det verdt å nevne den vanndrivende effekten. De er besatt av mange frukter, som legene til og med anbefaler å spise oftere - "for å rense nyrene." Men for en kveldsmat er en slik effekt på kroppen snarere en ulempe enn en fordel. Fordi du må løpe på toalettet i stedet for å slappe av og hvile.
Bakeri produkter
Sukker og hvitt mel er et par som hjelper til med å lage ekte mesterverk i ovnen. Men som et resultat produserer de matvarer som ikke kan spises før sengetid.
Til å begynne med kjenner kroppen et utbrudd av energi, fordi hvitt brød, spesielt boller, er en leverandør av raske karbohydrater. Så å spise en duftende crumpet og umiddelbart sovne godt vil definitivt ikke fungere.
Litt senere (etter 2-2, 5 timer) vil vi føle den motsatte effekten - en sterk sultfølelse. Det forklares av det faktum at kroppen reagerer på inntak av sukker og frigjør insulin. Derfor oppstår hypoglykemi. Noen mennesker våkner bokstavelig talt midt på natten med en følelse av åpenbar sult, den som de snakker om - suger i magen.
Hvite, myke boller virker bare ved første øyekast så ømme, lett fordøyelige. Faktisk, på grunn av sukker, gjær, begynner et opprør i magen - sydd, gjæring. Alle disse prosessene bidrar absolutt ikke til god og sunn søvn.
Fet mat
Noen ville ikke engang tenke på å spise skadelig mat om natten. Men noen ganger vil til og med tilhenger av riktig ernæring spise på stekte poteter. Eller råd til en fet fiskesmørbrød. Imidlertid er det denne begrensningen som er ekstremt viktig å følge ikke bare for skjønnhet, men også for helse.
For å forstå hvorfor en fet middag er skadelig, er det nyttig å bli kjent med prosessene som foregår i kroppen. For et raskt sovne og kvalitetssøvn i kroppen synker temperaturen umerkelig og svakt. Bare 0,5-1 grader, som vi ikke engang føler. Hvilekvaliteten avhenger imidlertid av dette.
Når en porsjon stekte poteter, brisling i olje eller annen velsmakende, men fet mat kommer inn i magen, tar det mye energi å behandle dem. Kroppstemperaturen synker ikke, som den burde før du legger deg, men stiger. På grunn av dette blir produksjonen av melatonin forstyrret - selve hormonet som er nødvendig for at en person skal kunne sove godt.
Naturligvis er dette ikke den eneste grunnen til at du bør nekte en fet og solid middag. Hvis du bruker slike produkter om natten, vil du definitivt ikke kunne gå ned i vekt - snarere tvert imot. Det er heller ikke bra for helsen. Tross alt, som allerede nevnt, får magen og tarmene om natten hvile og ikke lastet med mat, noe som krever aktivt arbeid fra dem.
Hvilke matvarer kan ikke spises om natten - se videoen:
Generelt bør det vurderes nøye å bestemme hva du ikke kan spise før sengetid. Det er verdt å ta hensyn til helsetilstanden din. Men regelen om ikke å stappe magen vil skade noen, slik at middagen er den enkleste av alle måltider.
