Hvordan lage deilige og tilfredsstillende pannekaker i melk uten gjær med bananer hjemme? Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Har du ikke tid til å lage middag eller vil skjemme bort familien din med en deilig og original frokost? Lag deretter pannekaker i melk uten gjær med tilsetning av friske bananer. Dette alternativet kan ikke kalles klassisk, men alt gjøres her tydelig og raskt. Slike pannekaker er møre, lette og veldig smakfulle. De kan mest sannsynlig serveres som dessert i stedet for som hovedrett. De er utrolig aromatiske og søte, selv om det ikke er mye sukker her. Og bananer gir dem en rik, søt smak. De resulterende bakverkene vil være en god start på dagen med et glass melk eller en kopp kaffe. Disse vakre bananpannekakene blir ikke foreldede raskt, så de kan tilberedes for fremtidig bruk.
Denne oppskriften vil også hjelpe deg med avhending av mørke bananer. Tross alt skjer det ofte at man kjøper flere bananer, men man spiser dem ikke med en gang. De lyver, mørkner og mange av dem vil ikke lenger spise. For ikke å kaste dem, vil denne oppskriften hjelpe, der de vil komme godt med. Hvis du er interessert i å lære å lage bananpannekaker, deler jeg en utmerket trinn-for-trinn-oppskrift med bilder, og jeg forteller deg nyttige tips med finesser som definitivt vil komme godt med i å lage denne retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Banan - 1 stk.
- Salt - en klype
- Melk - 150 ml
- Natron - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - 2 ts. for steking
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sukker - 1 ss uten lysbilde
- Mel - 200 g
Steg for trinn tilberedning av pannekaker i melk uten gjær med bananer:
1. Hell melk ved romtemperatur i en dyp bolle. Det viktigste er at melken ikke er kald, fordi varm melkesyre og brus samhandler bedre, og sluttresultatet er at pannekakene er mer luftige og aromatiske. Ta den derfor ut av kjøleskapet en time før tilberedning.
I stedet for melk kan du bruke andre meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter: kefir, rømme, fermentert bakt melk, naturlig eller fruktyoghurt, gjæret melk, fløte. Smaken og konsistensen av pannekakene vil avhenge av valgt base. I dette tilfellet bør alle væskene som brukes, alltid være varme - dette vil gjøre deigen mer luftig.
2. Skyll egget med kaldt rennende vann, knekk skallet og hell innholdet i en beholder med melk. Egg brukes best ved romtemperatur for ikke å avkjøle temperaturen på melken. Ta dem derfor ut av kjøleskapet på forhånd slik at de blir varme.
3. Hell sukker deretter. Du kan bruke den ikke bare hvit, men også brun. Du kan også søte deigen med flytende honning, jordskokkesirup, fruktose eller lønnesirup. Mengden sødme avhenger av din preferanse.
4. Tilsett en klype salt.
5. Visp de flytende komponentene til de er glatte og glatte.
6. Hell nå mel i den flytende basen. Det er lurt å sile det, da blir pannekakene mer praktfulle. Det er viktig å tilsette mel i væsken og ikke omvendt. Deretter kan du justere konsistensen av deigen. Du kan bruke en blanding av 2 eller flere typer mel. Bokhvete, rug og mais er godt egnet. Deilige pannekaker lages med tilsetning av ertemel eller potetflak.
7. Tilsett mel i etapper hver gang, bland godt den tilsatte delen med bevegelser fra midten til kantene på fatet. Dette er viktig for ikke å overdrive det med mel, fordi det er forskjellig for hver produsent, og du kan trenge det litt mer eller mindre av den foreslåtte delen.
8. Bruk en visp eller mikser med lav hastighet til å elte til en jevn, homogen deig slik at det ikke blir klumper. Konsistensen skal være som tykk rømme.
Tilsett natron, det trenger ikke å slukkes med eddik, og bland godt.
Vaniljesukker eller vanilje kan tilsettes for å forbedre aromaen. Du kan fantasere og foredle smaken av pannekaker ved å tilsette smakstilsetninger. For eksempel, ved å tilsette kakaopulver, vil pannekakene være sjokolade. Du kan sette pulverkaffe, denne retten vil appellere til kaffeelskere. Så lek med deigen og kombiner forskjellige ingredienser. Viktigst av alt, ikke legg mye av alt, slik at det ikke påvirker deres prakt og ømhet.
9. Bananpannekaker kan være av to typer. Den første er når frukten knuses til en purékonsistens og den resulterende massen tilsettes deigen. Overmodne bananer er spesielt gode for denne metoden. Det andre alternativet er å kutte bananer (store eller små) i terninger, ringer eller vilkårlig form. Det er bedre å bruke modne bananer som holder formen godt. Jeg foretrekker den andre måten. Slik kjennes fruktbiter i pannekakene. Du kan gjøre som du vil.
10. Overfør banankilene til deigen.
11. Rør deigen godt for å fordele frukten jevnt. Etter elting av deigen anbefales det å la den brygge i 15-30 minutter ved romtemperatur. Da vil gluten svelle og pannekakene bli mykere. Ikke la en skje eller sleiv i deigen. Etter å ha insistert, kan den ikke lenger røres, men du må umiddelbart begynne å bake pannekakene. Dette påvirker også prakt av pannekaker. Men jeg gjør ikke alltid dette, på grunn av mangel på ekstra tid.
12. Hell vegetabilsk olje i en støpejern eller tykkbunnet panne og varm den godt. Du kan ikke bare bruke grønnsaker, men også oliven eller smør. Hvis du har en stekepanne med et non-stick belegg, stekes pannekaker godt på den selv uten olje, bare på en tørr overflate.
Ta en porsjon bananbiter med en spiseskje og hell den i pannen. Den skal ikke løpe i pannen, og pannekakene skal ikke røre hverandre, så stek dem i grupper. Varm middels høy og stek pannekakene, uten lokk, til de er gyllenbrune, ca 1-2 minutter.
13. Vend pannekakene over på den andre siden. Du kan også se at det er på tide å snu pannekakene på den andre siden av boblene som dannes på overflaten av deigen. Stek tortillaene på den andre siden i 30-50 sekunder, til deigen er stram og overflaten er lett brunet.
Fjern pannekakene fra formen og legg dem på et fat. Hvis du vil fjerne overflødig olje fra ferdige pannekaker, legg dem på et papirhåndkle slik at det tar opp fettet.
Melkepannekaker blir ikke like luftige og luftige som gjærpannekaker eller kefirpannekaker. Men hvis du baker dem i en liten størrelse, vil de heve på grunn av bakepulveret og bli ganske myke og møre.
Server pannekaker på melk uten gjær med bananer med rømme, flytende honning, syltetøy, smeltet sjokolade (svart, hvit eller melk), din favoritt sirup. Pynt også med et par ferske bananbåter eller revet fruktpuré.
