En trinnvis oppskrift med et bilde av hvordan du lager en deilig dressing til okroshka hjemme. Subtiliteter og hemmeligheter til kokker. Videooppskrift.
Okroshka er det mest populære sommerkurset. Tradisjonelt brukes uerstattelige ingredienser til det: poteter, egg, kokt pølse, agurker, urter og noen ganger reddiker. Men med tanking kan du, og til og med trenge å eksperimentere. For å diversifisere din favoritt kalde sommersuppe, brukes forskjellige fyllinger og sauser. Avhengig av preferanser og smak, er okroshka laget med kefir, den er krydret med myse, noen elsker okroshka med kvass, noen bruker mineralvann, mange foretrekker okroshka med sitronsaft eller majones. Hver bensinstasjon har sine egne fordeler og nyanser. For å lage suppen med en harmonisk smak, er det viktig å observere proporsjonene til dressingen, som skal være omtrent 1 / 5-1 / 6 av hele okroshka-væsken.
Derfor, hvis du ikke vet hva du skal fylle og diversifisere okroshka. Lyst til å skjemme bort smaksløkene dine, ikke skade magen og ikke bruk ekstra kalorier. Så i denne artikkelen foreslår jeg en variant av en deilig dressing for okroshka hjemme basert på majones, rømme, sennep og sitronsaft. Tradisjonell okroshka er en rett fra russisk mat, tilberedt med kvass, men den foreslåtte oppskriften på sausen er egnet for okroshka med myse, vann, buljong, mineralvann. Dressingen brukes til og med til å fortynne okroshka med kefir eller ayran. Smaken på retten vil være krydret, smakfull og forfriskende. Lag mat og nyt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 329 kcal.
- Porsjoner per beholder - 60 ml
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Rømme - 50 ml
- Sennep - 1 ts
- Majones - 2 ss
- Sitron - 1 kile
- Salt etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av dressing for okroshka fra majones, rømme og sennep, oppskrift med foto:
1. Legg sennep i en dyp bolle. Juster mengden avhengig av styrken. Hvis det er veldig sterkt krydret, reduser du henholdsvis mengden og omvendt.
2. Tilsett deretter majonesen i bollen. Oppskriften bruker 72% fett majones. Hvis du vil ha et mer diettmåltid med færre kalorier, kan du bruke majonesaus 30% fett.
3. Tilsett 15% eller 20% fett rømme til maten etter smak.
4. Smak til sausen med salt. Du kan også tilsette krydder og hakkede urter.
5. Vask sitronen, tørk den, skjær en rund skive og press saften ut av den. Vær forsiktig så du ikke får sitronputter i dressingen. Hvis det ikke er sitron, bytt den ut med sitronsyre. Juster beløpet til din smak.
6. Rør i alle matvarer til de er glatte og glatte. Ferdig dressing for okroshka fra majones, rømme og sennep kan brukes umiddelbart eller oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager. Siden den inneholder et konserveringsmiddel - sitronsaft, lagres sausen godt uten å miste smaken.
Denne sausen er også egnet for dressing av grønnsaks- og kjøttsalater i stedet for klassisk majones.
