Hvordan lage en karbo-fri suppe med kjøttboller og frosne grønnsaker på 20 minutter hjemme? Kombinasjoner av ingredienser, hemmeligheter og finesser ved parabolen. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
En god lunsj er nøkkelen til riktig ernæring. Men veldig ofte er det ikke nok tid til å lage mat. Da kommer frosne grønnsaksblandinger og halvfabrikater til unnsetning. I dag foreslår jeg å lage mat til lunsj - en lett karbohydratfri suppe med kjøttboller og frosne grønnsaker på 20 minutter hjemme. Nå lagrer mange husmødre grønnsaksblandinger i fryseren i reserve, takket være at du veldig raskt kan tilberede enhver rett. Og dette er en utvilsomt fordel.
Denne suppen koker virkelig veldig raskt. Forberedelsen tar veldig lite tid og krever nesten ingen innsats. Til tross for den raske måten å tilberede den på og den enkle sammensetningen av ingrediensene, viser den seg å være næringsrik og vitaminrik, rik og aromatisk. Smaken på denne suppen kan endres hver gang ved hjelp av forskjellige sett med grønnsaksblandinger, og hver gang du får en fantastisk rett med en original smak. Det viktigste er å følge sekvensen med å legge mat i pannen, for ikke å fordøye noe og bevare vitaminer av grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Frosne kjøttboller - 15 stk.
- Vann eller buljong (kjøtt, grønnsaker) - 2 l
- Frosne grønne erter - 100 g
- Frossen paprika - 150 g (min er grønn)
- Gulrøtter - 1 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Krydder, urter, urter, urter (hvilken som helst) - etter smak
- Tomatpuré - 1 ss
Slik lager du en karbohydratfri suppe med kjøttboller og frosne grønnsaker trinn for trinn:
1. Hell fond eller drikkevann i en gryte og kok opp. Jeg har en kyllingbuljong i oppskriften min som jeg tidligere har tilberedt og frosset. Dette er veldig nyttig når du trenger å lage noe raskt. Krydre buljong eller vann med salt og svart pepper.
Jeg har en gryte på 2,5 liter, hvis du koker mer suppe, øker du mengden ingredienser.
Skrell gulrøttene, vask og hakk. Jeg foretrekker grove snitt: ringer, halve ringer eller stenger. Og jeg steker ikke gulrøttene på forhånd. Men hvis du foretrekker å rive gulrøtter og steke dem i en stekepanne i vegetabilsk olje, så gjør som du vil.
Send gulrøtter til gryten og kok opp.
Siden jeg har en oppskrift på en karbohydratfri suppe, har jeg ingen poteter. Hvis du vil lage et mer tilfredsstillende første kurs, dypper du de skrellede og hakkede potetbitene i pannen med gulrøttene.
2. Legg straks en kjøttbolle om gangen i en kjele med kokende fond. Rør forsiktig så de ikke henger sammen. Kok opp suppen på nytt, fjern skummet, la det småkoke og la det småkoke under lokk i 10-15 minutter til gulrøtter og kjøttboller er nesten gjennomstekte.
Jeg har frosne kjøttboller, noe som også hjelper mye når du trenger å lage den første retten raskt. Hvis du ikke har frosne kjøttboller, koker du dem ved å vri kjøttet gjennom en kjøttkvern. Enhver type kjøtt kan være: kyllingfilet, svinekjøtt, kanin, kalvekjøtt. Salt og pepper kjøttdeigen, bland godt, og form med baller som er fuktet med vann, og form baller som ikke er større enn en valnøtt.
Tilsett krydder og urter i suppen etter smak. Jeg tilsetter tørkede urter, tørket malt søt paprika og grønnsakskrydder.
3. Etter 15 minutter med matlaging, tilsett tomatpuré i suppen, rør og kok opp.
4. Tilsett straks frosne grønnsaker (paprika og grønne erter) uten å tine. Paprika kan ha hvilken som helst farge: gul, rød, grønn. Du kan velge frukt i samme farge eller lage en diverse. Hvis du bruker en fersk grønnsak, vask den, del den i to på langs, fjern stilken fra gropen med frø, skjær den i strimler og send den til en kjele med buljong.
Andre grønnsaker kan være inkludert i den frosne blandingen: kokt mais, aspargesbønner, blomkål. Men jeg anbefaler at du alltid bruker søt paprika, fordi det gir suppen en unik smak.
5. Øk varmen og kok opp raskt. Kok den karbofrie suppen med kjøttboller og frosne grønnsaker i 5 minutter. Sjekk det igjen for salt og pepper. Tilsett det manglende krydderet etter behov. Fjern det første kurset fra varmen og la det brygge under lokket i 5 minutter. Det er alt - hell lett og diett suppe på 20 minutter i tallerkener og server med krutonger eller baguette.
