Hvordan lage en karbohydratfri frossen grønnsaksuppe raskt på 20 minutter hjemme? Utvalg av produkter og kombinasjoner av ingredienser. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
En diett og sunn lunsj for de som leter etter vekt og helse - en karbohydratfri suppe laget av frosne grønnsaker. Denne raske og enkle raske suppeoppskriften inneholder et vell av vitaminer og mineraler. Dens særegenhet ligger i det faktum at hovedproduktene - frosne grønnsaker allerede er vasket og skrellet, kuttet i pene små biter og er klare til matlaging. Dette letter arbeidet med husmødre på kjøkkenet sterkt, fordi det er ikke nødvendig å tilberede grønnsaker.
Jeg bruker en grønnsaksblanding som jeg tilberedte i fjor. Den inkluderer grønne bønner, mais og paprika. Du kan også kjøpe meksikansk grønnsaksblanding i butikken. Alternativt kan du bruke ditt eget sett med grønnsaker som er i kjøleskapet. Dessuten vil hver grønnsak gi suppen en individuell smak. Hver gang du bruker forskjellige blandinger, kan du derfor tilberede supper med forskjellig smak, i henhold til samme oppskrift.
Hvis denne suppen ikke er tilfredsstillende for deg, kan du tilsette poteter, ris, pasta eller bulgur for næringsverdi. Du kan også legge til de samme produktene for å gjøre det første kurset tykkere. For å lage suppe for et magert eller vegetarisk kosthold, kok det deretter i vann eller grønnsaksbuljong. Hvis du trenger en mer næringsrik suppe, kan du bruke en hvilken som helst kjøttkraft som en base.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Frossen grønnsaksblanding til suppe - 500 g (jeg har grønne bønner, mais og paprika i rødt og gult)
- Buljong eller vann - 1,5-2 l
- Tørkede urter, frosne eller friske urter - etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tomatpuré - 2 ss
Slik tilbereder du en karbefri frossen grønnsaksuppe trinn for trinn:
1. Hell fond eller vann i en kjele og kok opp. Jeg har røkt kyllingbuljong i oppskriften min. Jeg lagde den tidligere. Jeg har en gryte på 2,5 liter, hvis du koker mer suppe, øker du mengden ingredienser. Hvis du koker suppen med vann, anbefaler jeg å tilsette en smørklump. Det vil gi suppen metthet, delikat delikat smak og aroma.
Send den frosne grønnsaksblandingen (ingen avriming) til pannen. Skyll dem om nødvendig i et dørslag med kaldt rennende vann for å skylle av isen som ble dannet under lagring.
Hvis ønskelig, tilsett grønnsaksblandingen som er foreslått ovenfor på listen med kål (hvitkål, rosenkål, brokkoli, blomkål), frosne grønne erter, asparges, gulrøtter. Men jeg anbefaler alltid å legge til søt paprika, fordi det gir en unik aroma. Alle grønnsakene skal hakkes til middels tykkelse slik at de steker samtidig.
Suppeoppskriften min er karbohydratfri, så det er ingen poteter her. Hvis du vil legge den til suppen din, må du legge den til først. Kok i 5-7 minutter og tilsett deretter frosne grønnsaker. Det første kurset med poteter blir mer tilfredsstillende. Du kan også legge til hvilken som helst pasta til dette formålet. Legg dem sammen med den frosne grønnsaksblandingen.
2. Skru varmen høyt for å få buljongen til å koke opp igjen. Fordi etter tilsetning av den frosne grønnsaksblandingen, vil temperaturen på buljongen avkjøles.
Juster tykkelsen på suppen etter din smak. Hvis det ikke er nok lager, tilsett vann i gryten. Selv om det er bedre å ikke tilsette væske under tilberedningen, så ta umiddelbart den nødvendige mengden. Men hvis behovet oppstår, hell bare i varmt vann eller buljong. Suppen blir bedre hvis du legger til 100-150 ml av en hvilken som helst grønnsaksjuice.
3. Tilsett deretter tomatpuré i kjelen.
I tillegg til den frosne blandingen kan du tilsette stekt løk med gulrøtter, men husk at suppen får ekstra kalorier og tar lengre tid å lage mat.
4. Tilsett krydder og urter. Jeg bruker tørket hvitløk, løk, grønn løk og sellerirot. Tilsett manglende krydder etter behov eller bruk dem etter din smak. For eksempel kan du legge laurbærblader, krydderterter, en blanding av italienske urter, søt paprika, tørket koriander, etc.
Smak til med salt og pepper. Hvis salt ble tilsatt under tilberedningen av kjøttkraften, må du først smake på suppen og først deretter, om nødvendig, tilsette du salt etter smak.
5. Øk varmen, rør og kok opp. Legg et lokk på gryten og reduser varmen. Kok grønnsaker i ikke mer enn 7-8 minutter. Da vil de koke litt og forbli faste, og ikke bli til en puré. Det er enkelt å sjekke graden av doneness av poteter og grønnsaker. Potetbitene skal enkelt eltes med baksiden av skjeen mot siden av formen, og grønnsakene skal knuses fra hverandre når kanten på skjeen presses mot siden av formen. Hvis beredskapstilstanden tilsvarer den som er beskrevet ovenfor, må du slå av brannen. La suppen sitte under lokket i 10 minutter. Hell den lyse, diettfrie, karbofrie suppen av frosne grønnsaker i boller og pynt med urter. Du kan også legge revet parmesan på tallerkenen for en sofistikert smak. Server det første kurset med brød, krutonger eller baguette, tilsett rømme hvis ønskelig.
